一、三蒸蛋的制作方法是什么呢？
用料
主料
鸡蛋2个
猪肉馅50克
辅料
葱
1段
姜
2片
食盐
4克
老抽
1/3小勺
五香粉
1/3茶匙
醋
1汤匙
料酒
1汤匙
水
适量
花生油
20克
肉末蒸蛋的做法
1.
原料
2.
鸡蛋加适量水打散，用保鲜膜蒙好，放入蒸锅开中火蒸15分钟
3.
炒锅倒少许油，放入肉末煸炒出油
4.
烹入少许料酒、醋去腥，然后加少许五香粉、盐、老抽，放入葱末、姜末炒出香味儿后加少许水略煮就熟啦
5.
鸡蛋蒸好了
6.
把炒好的肉末浇在蒸好的鸡蛋上就可以吃啦
烹饪技巧
喜欢吃辣的朋友可以在炒肉末的时候加些辣酱一同炒，更香。
二、醋蒸蛋怎么做？
所需食材 鸡蛋70克 ,白醋2克。 制作方法
1.将鸡蛋打入碗中。
2.将白醋放入其中。将放有白醋鸡蛋的碗置笼屉上，蒸熟即成。 用法：趁热服食，可加少量蜂蜜调味，每日晨起1碗蒸蛋，连服半月以上。
三、糖醋鸡蛋羹正宗做法？
1
首先，我们先准备一个碗，碗里倒进一勺盐，一勺料酒，一勺白砂糖，一勺老抽，一勺醋，搅拌均匀，放在一旁备用。
2
接着，咋们在准备一口锅，倒进适量的油，待油温升高，冒泡，打3个鸡蛋，煎至两面金黄就可以装盘备用。这里，鸡蛋不用煎太久。
3
剩下的油不用倒，开火倒进适量的番茄酱，再倒进刚调好的料汁，冒泡倒进煎好的鸡蛋，翻炒下，大火收汁，关火就可以享用。注意，一定不要全程大火，很容易炒焦。