一、石膏蒸蛋的做法？
原料：鸡蛋 (2个)
石灰粉 (20g)
水 (250ml)
做法：1.先把在超市买的石灰蒸蛋粉拿出一小包，用大约250ml的温水泡开，待用。
2.准备两个鸡蛋，两个鸡蛋是可以2～3人食用的。
3.将鸡蛋搅匀，然后加少许盐，继续搅匀。
4.将石灰水加入蛋液，颜色有点点变了，蛋液与水大概是1:1的比例，继续搅匀。
5.将水煮开后，将碗放进去蒸十分钟左右。
6.蒸出来的样子，有点灰色，但是口感很特别哟。
7.最后依据个人口味可加葱，加麻油，酱油等等，开吃。
二、石灰蒸蛋蒸不拢的原因？
坏蛋可能导致蒸鸡蛋羹时不凝固，因此在蒸鸡蛋时应首先检查鸡蛋是否新鲜，若鸡蛋坏了，直接扔掉，不建议食用。
没有搅拌均匀可能导致不凝固，火候没有把握好也可能会导致蒸鸡蛋羹时不凝固，蒸的时间太短也不会凝固，在蒸蛋前，加点盐和少许淀粉，能够加速鸡蛋鸡蛋的凝固速度，同时增加鸡蛋羹的口感美味。
三、石灰蒸蛋怎么做？
1、准备好材料，石灰蒸蛋粉某宝上有卖，如果是在湖南的小伙伴超市也有。酱油用的是又伊鲜家的鲜味酱油。
2、取适量热水，倒入小半包石灰粉搅匀，等待沉淀。
3、鸡蛋打散，取上层澄清的石灰水。混合均匀。有条件可以过筛。水和鸡蛋液的比例1：1至1：1.2都可以。
4、过筛之后的蛋液十分细腻，没有气泡。口味重的可加少许盐和猪油。我这次没有加。
5、起锅等水烧开后再放入鸡蛋液，中火蒸12分钟。可以加盖耐热保鲜膜，蒸出来会比较漂亮。加了石灰水的鸡蛋蒸出来会偏黄绿色。
6、淋上一勺酱油，撒点葱花，开吃！
四、石灰蛋做法？
石灰蛋(这种做法要求有一堆生石灰)
材料：生石灰，要求成堆，鸡蛋数个。
做法：将鸡蛋埋进生石灰堆，然后向生石灰倒水，生石灰遇水起化学反应，产生的热量将鸡蛋烧熟。
评价：味道特别香，香得无法用言语描述，不过要当心生石灰加水后烫伤人。