一、300克蛋糕预拌粉怎么做隔水蒸蛋糕？
主料预拌粉250克 鸡蛋4个
辅料食用油10克 水50克
蒸蛋糕的做法
1.准备材料
2.把鸡蛋打散，放油混合均匀
3.再放水混合均匀
4.倒入预拌粉
5.搅拌成糊状
6.倒入模具，放入蒸锅，大火蒸
7.15分钟左右取出脱模即可
烹饪技巧可以用牙签测试熟的状况。如果牙签上没有粘状物就表示熟了
二、红枣蛋糕是怎么做的？
鸡蛋5个、低筋面粉70克、玉米淀粉15克、玉米油40克、牛奶50克、红糖（放入蛋清中）60克、白糖（放入蛋黄中）20克、去核红枣60克、牛奶（加入红枣中）20克、白醋几滴
烹饪步骤:
1.去核红枣加入牛奶放入料理机打成末
2.准备好所有的材料
3.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中
4.蛋黄中加入牛奶、玉米油、白糖拌匀
5.低筋面粉和玉米淀粉混合筛入，分两次筛入，每次拌匀再筛入下一次
6.拌好的蛋黄糊
7.蛋清加入白醋，打至粗泡
8.加入红糖，红糖分三次加入
9.打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，即为蛋白霜
10.把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中，上下拌匀或翻拌均匀
11.拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，上下拌匀或翻拌均匀
12.加入红枣，拌匀
13.拌匀的蛋糕糊
14.烤箱上火90度，下火120度预热，将蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。
15.放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，下层60分钟
16.烤好后马上拿出来震一震，然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模
17.开吃~
三、祝寿蛋糕简单做法？
第一步：我们先准备好寿桃的材料，首先需要一个寿桃形的蛋糕胚子。芭比威风一个大小自己买的就行，一般都是用的8寸的，色素红色和绿色，喷粉，桃红色，奶油，还有水果，这个根据家人的喜好准备就可以，想要做的完美点就在准备一个小糖人，一切准备就绪就开始做了！
第二步：把准备好的芭比威风切4层，底下三层厚度要一样，最上面一层随便就可以！
第四步：把切好的从下往上数的第2块拿出来作为寿桃的底部，下面要窄点，上面要宽点，这步很关键关乎寿桃的形状！
第五步：在开始打奶油可以稍微多打点放着备用！
第六步：打好的奶油抹到第一层，第二层把刚切的面包最底下一层放到第二层，中间可以放点喜欢的水果，第三层，第四层依次放上去，步骤一样抹奶油和放水果，放的时候每层减掉一个角，这样寿桃的形状就出来了！
第七步：多余出来的奶油涂抹到寿桃的表面，把不好看的渣渣给遮住！
第八步：在重新打点奶油，这次奶油要打柔软点，这时候奶油里面要加糖，喜欢甜点就多加点！
第九步：把刚刚打好的奶油涂抹到寿桃上用平的小刮子把寿桃表面抹平！
第十步：抹好了寿桃表面把前面准备好的桃红色喷粉喷到寿桃上面，寿桃上面颜色要深点，下面稍微带一点点颜色就可以！
第十一步：在用奶油调出红色在寿桃上这个寿字就可以，寿桃就完成了！
四、蛋糕放在锅里隔水真需要多长时间？
看你的蛋糕是多大多厚了， 如果一般的话大概蒸五分钟。 厚的话大约蒸个十分钟一定可以了。 祝你开心、愉快！ 望采纳
五、隔水蒸烤法？
隔水蒸的意思是不让食物直接接触到水。隔水蒸是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用文火长时间加热，把原料炖熟。
其效果与隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度高，必须掌握好蒸的时间。
蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味
六、红枣蛋糕烤箱的做法？
用料枣 100克牛奶 100克鸡蛋 5个低筋面粉 80克红糖 30克细砂糖 40克柠檬汁 2-3滴玉米油 40克白芝麻 适量
骤 1
红枣隔水蒸10来分钟，蒸过后去核
步骤 2
牛奶中加入红糖，隔水把红糖化开
步骤 3
去核的红枣中加入油，糖水跟蛋黄用搅拌机打碎，打成有点稠稠的状态，差不多跟老酸奶一样，然后把低筋粉筛入蛋黄糊中，不要过度搅拌，看不见白粉就可以了
步骤 4
蛋白里加入柠檬汁进行打发，分两次加糖。第一次打发至蛋白起大泡沫就可以加一半的细砂糖进去，然后接着打到打蛋器提起有蛋白有小弯钩就可以倒入剩下的细砂糖，直至蛋白有明显的纹路，打蛋器提起有尖角，蛋白相对顺滑，这个时候可以打开烤箱150度进行预热
步骤 5
取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中，用画“Z”字的方法把它拌匀，然后倒回剩下的蛋白糊中，用同样的方法拌匀即可，这个过程不可太长时间，因为蛋白长时间的搅拌会消泡这样蛋糕后面就长不高了
步骤 6
把最后拌好的蛋糕糊倒入磨具里，震一下磨具然后表面爬上一些白芝麻，150度烤40-50分钟就可以了
步骤 7
烤好的蛋糕拿出来震两下马上倒扣在网架上，等它完全冷却了就可以脱模了，徒手脱模（轻按蛋糕上方一圈一点点的压到蛋糕底部，底部向上一顶就可以出来了，然后顺着蛋糕底部侧面用手向中心推蛋糕整个就能脱下来了）