一、鸡蛋蒸桂鱼的做法？
桂鱼1000克
辅料
蒸鱼豉油50克葱姜丝20克
步骤1
开膛去腮收拾干净
步骤2
改成花刀，放入葱丝姜片，放入蒸锅约八分钟
步骤3
蒸好出锅拿出原有的葱丝姜片，放新鲜的葱丝姜丝，放少量的蒸鱼豉油。
步骤4
热锅倒一勺色拉油，烧开晾到八成热，淋到鱼身及葱丝姜丝上面，一道可下饭酌酒的家常蒸桂鱼就做好了。
二、桂花羹怎么做？需要什么材料？
白果桂花羹 用料: 白果肉 糖桂花 糖 生粉少许做法:白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少许1、将白果肉放在清水锅中煮15分钟，捞出洗净滤干。
2、锅中加入适量清水，放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果，再滚后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入汤碟中即可。单单桂花羹的话就不要放白果，不过好像没什么好吃的了白果桂花羹的做法详细介绍 菜系及功效：苏菜 白果桂花羹的制作材料：
主料：白果肉300克,糖桂花5克,糖200克,生粉少许。教您白果桂花羹怎么做，如何做白果桂花羹才好吃1. 将白果肉放在清水锅中煮15分钟，捞出洗净滤干。
2. 锅中加入适量清水，放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果，再滚后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入汤碟中即可。
三、花儿鸡蛋羹做法？
做鸡蛋羹时可以放少许炒制好的桂花味道，更加香甜