一、甜橙牛奶蛋羹的配方？
用料：鸡蛋 两个，牛奶 适量，橙子 一个，砂糖或者冰糖 少许。
甜橙牛奶蛋羹的做法步骤：
1. 将甜橙三分之二处切开，取出果肉。
2.鸡蛋按照1:1的比例加入温牛奶（注意是温牛奶），打匀后加入白砂糖，混合均匀过筛，（过筛步骤不可省略）倒入橙碗中。
3.橙碗蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞。
4.蒸锅大火烧开，上锅隔水蒸8分钟焖2分钟即可享用。
二、脐橙蒸蛋做法？
材料: 橙子若干个，鸡蛋若干个（两个鸡蛋大概可以做三个左右），糖，橙子汁 做法: 橙子外皮洗净，切去一部份，用勺子将橙子挖干净，橙子汁备用。 碗内打入鸡蛋，加入橙子汁和糖，搅均匀。 将鸡蛋糊放入橙子壳。盖上切下来的橙子皮，用牙签固定好。 上锅隔水蒸10分钟左右。 待蛋糊熟透之后，取出即可。
三、如何做橙汁水蒸蛋？
橙汁水蒸蛋的做法
1
准备二只鸡蛋，一个橙子，将鸡蛋打入碗中，可以放点盐或者白糖，可以根据个人口味来定橙子用榨汁机榨出橙汁
2
牛奶300ML倒入碗中备用
3
鸡蛋打散后加入到牛奶和橙汁液中，然后过滤二次，倒入蒸碗中，盖上盖子或者包上保鲜膜
4
锅中水烧开，大火蒸15分钟左右至蛋液凝固即可
四、蒸鸡蛋羹又滑又嫩宝宝版？
南瓜蒸蛋
食材列表和月份
参考月龄：10M+
操作时间：25分钟
鸡蛋：1个
橙子：70克
南瓜：40克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
南瓜去掉皮，去掉南瓜瓤。
洗干净的南瓜切成薄片，放在盘子备用。
橙子对半切开，取半个橙子，大概70克，切成小瓣。
橙子小瓣去掉表皮。
橙子肉和南瓜片放在料理杯中，搅打2分钟，打成细腻的泥状。
打好的南瓜泥过滤一遍。
碗中打入一个鸡蛋，用半个蛋壳取四次橙汁倒入碗里，只蒸蛋黄，橙汁分量需要减半。
用筷子将其搅拌均匀，蛋液倒入蒸碗后，盖上盖子。
水开放入蒸碗，大火蒸7到8分钟即可出锅。
这碗南瓜蒸蛋口感嫩滑且营养，滑溜不粗糙，宝宝一定会喜欢吃，里面有着南瓜的清甜，搭配甘甜的橙子，会让这道辅食更加美味，妈妈一周制作一次，宝宝身体发育棒棒哒。
辅食经验总结
●蛋清过敏的宝宝，可以只取蛋黄。
●南瓜汁过滤一遍，口感会更加细腻。
●用半个蛋壳作为量度工具，这样比例更恰当。
知识拓展
有时候老人经常喜欢制作水煮蛋给宝宝吃，是因为认为这样做法省心又省时，同时鸡蛋的营养不流失呢。
但是蒸蛋口感嫩滑，而且比水煮蛋更加容易消化，不会造成消化道的压力以及吞咽的压力，所以妈妈可以多学习如何制作蒸蛋更好美味嫩滑。
五、橙子蒸蛋放盐还是糖？
橙子蒸蛋盐和糖都不用放，因为橙子本身就有甜香味，所以什么都不用放，橙子蒸蛋非常适合婴幼儿吃，对婴幼儿的咳嗽有非常好的作用，而且还败火，我经常做给我家宝贝吃。
六、如何做橙汁蒸蛋？
橙汁蒸蛋的做法；
1将橙子一分为二，挖出橙肉捣碎备用，碗状橙皮留做容器，鸡蛋打散加少许盐搅匀备用。
2将捣碎的橙汁、橙肉与鸡蛋搅拌均匀，放入碗状橙子皮内，上锅蒸3分钟至熟取出。
3可以根据自己的喜好放上一些水果，搭配橙子蛋
美食背后的故事；
这应该是你见过的最具个性的蒸蛋，香嫩鲜美的蒸蛋中有了橙汁的酸和甜，这样的转变对于尝遍美味的舌头来讲，绝对是特立独行。
小贴士；
蒸时宜用小火，这样蒸出的蛋才嫩滑。