一、如何做干贝血蛤蒸蛋？
雪蛤的做法很多，可以做爆炒雪蛤，白灼血蛤，干贝血蛤蒸蛋等。下面介绍一下干贝血蛤蒸蛋的做法。 主料：干贝10粒，血蛤10个，鸡蛋3个 。 辅料：猪油适量，盐适量，小葱 2根 。 步骤 1.将干贝清水浸泡15分钟。 2.雪蛤、小葱洗净。 3.鸡蛋中放入适量盐。 4.加温水打匀。 5.将浸泡好的干贝上锅蒸10分钟。 6.将打好的蛋液上蒙上保鲜膜。 7.上蒸锅水开后蒸15分钟。 8.蒸蛋期间将雪蛤放到开水里8-10秒取出。 9.将雪蛤去壳待用。 10.将蒸熟的干贝撕成丝，小葱切末待用。 11.开锅取出蒸蛋去保鲜膜。 12.在蒸蛋上撒上干贝、雪蛤肉、葱花放少许猪油即可。
二、元贝干的最佳吃法？
步骤/方式1
将干贝表面清洗干净，放入温水中浸泡一下，浸泡1个小时左右，让其充分泡发。
步骤/方式2
接下来将泡发好的干贝连碗中的水，一起倒入锅中煮，小火熬煮15分钟左右。把干贝的鲜味煮出来。
步骤/方式3
煮好了，把干贝捞起来，锅中的水一定不要倒掉哦，放置一会儿备用
步骤/方式4
碗中打入2个鸡蛋打散后，等干贝水变成30度左右温水，再把干贝水倒入，和鸡蛋一起搅拌充分混合。
步骤/方式5
把干贝撕成小块，放入鸡蛋液中
步骤/方式6
盖上保鲜膜，上锅蒸8分钟左右。
步骤/方式7
打开锅盖，把煮熟的干贝一起放入上面
步骤/方式8
撒上葱花、豉油、香油、香滑的元贝蒸蛋就做好了
三、干贝最好的做法？
主料：干贝50克
辅料：香菇（鲜）15克,油菜心25克
调料：料酒15克,味精5克,鸡油30克,大葱15克,姜15克,八角5克,盐3克
制作方法
1. 将干贝洗净，放入碗内；
2. 干贝内加入葱段、姜片、大料、料酒、鸡汤上锅蒸至酥烂；
3. 拣出佐料，沥出汤汁，择去硬筋，码入一碗内，加入鸡汤；
4. 原汁上锅蒸透，扣在小盖碗内，汤汁滗出，澄清；
5. 菜心、香菇开水稍烫，冷水过凉；
6. 坐勺上火，倒入鸡汤，澄清原汁，加入料酒、精盐烧开；
7. 撇去浮沫，放入香菇、菜心、味精，淋入鸡油，轻轻倒在干贝碗内即可。
四、牛肉瑶柱蒸鸡蛋做法？
主料
鸡蛋3个
瑶柱十多粒
辅料
葱花适量
酱油适量
油适量
盐少许
1. 三个鸡蛋打入碟中。
2. 瑶柱用水清洗干净。
3. 鸡蛋加入少许盐和油，加入适量的清水打散。
4. 将瑶柱拧碎加入鸡蛋中（本人比较喜欢原粒，有口感）
5. 锅中的水烧沸后，加入鸡蛋大火蒸五分钟，然后打开盖子去去蒸气，再盖上盖子小火蒸一下。
6. 然后加入葱花焖一下就出锅。
7. 锅中倒入适量的油烧开，将熟油淋入蛋中。
8. 然后加入适量的酱油调味即可享用。
9. 成品，又嫩又滑好吃。