一、香橙蛋糕的家常做法烤箱?
用料: 蛋黄 4个(约68g) ,新鲜橙汁 60g, 玉米油 50g ,细糖 20g ,低筋面粉 90g ,橙皮丁 20g ,蛋白 4个(约147g) ,细糖 50克 ,柠檬汁 几滴。
1、准备好所用材料,将橙汁、玉米油和细糖放入盆中,搅拌均匀至糖完全融化。
2、将低筋面粉筛入,拌均匀
3、加入蛋黄,搅拌均匀成细腻状态后加入橙皮丁,拌匀即可。
4、打发蛋白霜,蛋白加几滴柠檬汁,用打蛋器打至起粗泡后分3次加入细糖,蛋白霜打发至干性小尖角状态。
5、混合面糊,先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀。再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中,快速切拌均匀
6、将面糊从高处倒入17CM中空蛋糕模中,适当刮平后按住中空位置震几下震出大的气泡
7、烤箱,提前上下火165度预热好,模具放入下层烘烤35分钟。
8、烘烤结束后,蛋糕立即出炉,在台面震一下后立即倒扣在细口瓶上,完全冷却后脱模即可。
二、橙汁蛋糕正宗做法?
1,将蛋黄和蛋清分开,将蛋黄打散
2,挤入橙汁,加入适量的油
3 加入泡打粉搅拌
4 再加入面粉搅拌均匀
5 将鸡蛋清打成硬性泡沫
6 加入面糊搅拌均匀
7 放入电饭锅,并上下震荡几下,震出气泡
8 盖上电饭锅盖,按蛋糕键即可
三、六个月宝宝蒸蛋糕做法?
1取一枚新鲜的鸡蛋,放入碗中,充分搅匀,在碗中加入半杯牛奶,这样可以使做出来的蛋糕更加鲜嫩,在碗中加入水,水和蛋液的比例为1.5/1.
2在锅中加入水,水要比碗略低些些。
3开火蒸5-6分钟后在静置两分钟。
4使用前可以加入少量的盐或糖,这样吃起来更加美味。