一、韭菜蒸蛋怎么做？
前言以前在饭店点过‘韭菜蒸蛋’，鸡蛋非常的滑嫩，韭菜碧绿，在满桌子的大鱼大肉里面，看起来非常的有食欲！材料主料：鸡蛋2个、韭菜适量；
辅料：盐少许、花生油少许韭菜蒸蛋1鸡蛋2个打入碗里搅匀，加入盐、花生油再搅匀。
2韭菜洗净切碎备用。
3鸡蛋里放入开水搅拌均匀，鸡蛋和水比例为1比1或1.5。
4在蛋羹上放上韭菜末，再盖上保鲜膜，放入电饭煲里蒸5分钟就熟了。小贴士蒸蛋时盖上保鲜膜，蒸出来的鸡蛋比较嫩。
二、如何做韭菜鸡蛋羹？
要做韭菜鸡蛋，更的话把鸡蛋打碎分在盘里加水，一个鸡蛋加小半碗水，然后放点盐巴，放点味精，调匀调匀，以后呢，把韭菜剁碎，放到鸡蛋里面，调原调盐，以后放到锅里蒸，真的快熟，然后倒点生抽，再撒点葱花就可以了
三、韭菜鸡蛋可以蒸着吃吗？
可以蒸着吃
方法/步骤
1
取鸡蛋两个，洗净打碎，加入少许食盐，继续搅拌至均匀
2
韭菜20根左右，洗净后切成5mm的小段，加入到搅拌均匀的鸡蛋之中，继续搅拌至均匀
3
此时加入适量的凉水，水与鸡蛋的比例大约为2：1
4
将水与鸡蛋、韭菜完全搅拌混合均匀，此时再加入少许食盐和白醋，记住食盐的量要控制好，不然太咸就不好吃了
5
将食盐完全搅拌均匀后，加入少许的橄榄油，继续搅拌3下左右，就可以放入电饭煲之中隔水蒸了，等到电饭煲跳至保温再闷上5分钟左右，这道韭菜蒸鸡蛋就做好了。让你没有油烟味就可以吃到美味营养的鸡蛋！要是大家觉得口味过于清淡的话也可以加入适量的生抽和大蒜子、辣椒酱等调料，口感会更好的哦！
四、托盘蒸蛋的做法？
用料:鸡蛋 3个 ;盐 适量 ;葱花 适量 ;蒸鱼豉油 5ml
打蛋：将3个鸡蛋打在托盘里，用蛋抽搅散，加入小点盐，加入清水，清水和鸡蛋的比例是1.5：1。最重要的一步就是：过滤！用滤网过滤2遍，过滤掉杂过滤完，你就可以得到一碗细腻光滑的鸡蛋液啦！用保鲜膜将托盘封好，然后用牙签戳戳戳，戳一些小孔。水开上锅蒸10分钟。
出锅撒上葱花做装饰，再淋上蒸鱼豉油，完美！
五、韭菜蛋羹怎么做？
1 韭菜去掉老叶，洗净后，切掉头部
2 把洗净的韭菜切碎
3 放入料理机中，加入与蛋液等量的水
4 将料理机中的韭菜打成菜汁
5 鸡蛋去壳，打入碗中
6 加适量的盐打成但液
7 加入打好的韭菜汁，打匀
8 烤箱预热200度，放入韭菜蛋液
9 蛋液表面快凝固时，放入洗净的虾，银鱼，待蛋液表面凝固时，取出即可