一、西兰花肉末蒸蛋的做法？
西兰花洗净放入水中焯水至变色，起锅烧油把肉沫放锅中加盐料酒，生抽一点老抽，炒干水分捞出，然后碗中打入鸡蛋，搅散以后放入适量的水，把肉沫西兰花都放进去，然后加盐，生抽，一点醋搅匀，冷水上锅蒸熟即可
二、肉末青菜蒸蛋的做法？
把青菜和肉洗干净，切成沫。碗中打入一个鸡蛋，放入香油，盐加入清水搅拌均匀，再把青菜沫，肉沫放入碗顶端。蒸10分钟即可
三、山药鸡蛋肉末羹做法？
步骤 1
1.食材准备：猪肉30g、鸡蛋1个、青菜1根、山药50g、芝麻油
步骤 2
2.鸡蛋打散、青菜取叶子部分切碎、山药切块，猪肉切片；
步骤 3
3.猪肉焯水后，切碎末，山药上锅蒸熟，研磨成泥；
步骤 4
4.锅中放水，水开后加入猪肉末，煮3-5分钟，加入山药泥，不停翻拌直至浓稠；
步骤 5
5.继续加入青菜叶子和鸡蛋，煮熟即可；
步骤 6完成：吃的时候滴几滴芝麻油更美味哟。