一、蛋糕预拌粉做蛋糕水放多了怎么办？
蒸蛋糕水放多了怎么办
1.
蒸蛋糕的时候如果不小心将锅底的水放多了也不用担心,因为我们在蒸蛋糕的时候是需要往模具上面包一层保鲜膜的,以防止水蒸汽进入到蛋糕中影响蛋糕的口感。
2.
如果仍旧担心锅底的水会在沸腾之后,通过保鲜膜上面的透气孔进入蛋糕,就可以往托住模具的架子下面垫一点东西,把它抬高一点即可
二、蛋糕时间蒸时间长了会塌陷么？
会，如果蛋清打发不好也会
三、蒸蛋糕进水了怎么办？
水多了倒出去一些，或者是蒸时盖盖子。
四、锅上蒸蛋糕没熟还能怎么办？
1、若是在锅中中发现，只需继续蒸即可。
2、若是取出后，发现蛋糕未烤熟，不能在放入烤箱中烘烤，可以将其烤干制作成饼干。
3、判断蛋糕是否烤熟，可以按压蛋糕表皮，按压后回弹较快，说明已经烤熟；若是按压下去，蛋糕回弹速度较慢，则需要继续烘烤。
五、做电饭锅蛋糕水加多了怎么办？
重新做 工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作。
六、我的蒸湿润蛋糕，为什么每次都不能完全熟透？
一般来说，如果蛋糕没有完全烤熟的话，口感就会湿湿的。但是吃起来并不会觉得没熟。因为没完全熟和全熟感觉差不太多，往往会让人误以为蛋糕已经熟了。 你可以多烤一会儿试试。 补充： 如果是这样，我建议你降低温度，延长烘焙时间试试。每个人的烤箱都不一样，如果是家用烤箱，温度不太好掌握，不能完全按照方子，要自己摸索。