一、厦门芋头饼做法？
1.全部材料备齐
2.芋头切片上锅蒸半个小时
3.起锅加糖压成泥,喜欢甜的加100克糖
4.早餐饼夹芋泥,裹上芝麻,鸡蛋加适量清水打散,裹它~
5.上油锅,炸它~油温不要太高,会变黑
二、香芋蒸饼的做法？
原料
猪肉 (250克)
香芋 (100克)
油 10克
盐 4克
蚝油 3克
杞子 3克
香葱 5克
做法
1.准备好材料。
2.猪肉剁成肉饼。
3.香芋去皮，切成丁，葱切葱花。
4.盛起肉饼加入油、盐、蚝油和香芋丁。
5.加入香葱，搅拌均匀。
6.用碟盛出，摆上杞子。
7.待饭滚的时候放入蒸十五分钟即可。
三、芋头丝煎饼的做法？
1. 芋头切丁，放入蒸锅，大火蒸。
2. 用筷子试夹芋头，如果很容易夹散说明已经熟透，用勺子把芋头压碎。
3. 加入木薯淀粉，淀粉和芋头泥的比例是1:1，因为蒸的，芋头比较干，加入一个鸡蛋，在加入盐、糖，和成面团。
4. 面团摊开，撒入葱花，继续和匀。把大面团分成小份的面团，把小面团揉圆，然后轻轻压一下，变成圆形小饼，备用。
5.油锅烧热后，下面饼，中小火慢煎，反复翻面，直到双面金黄为止。
四、蛋黄芋饼的正宗做法？
500 克水
300 克芋头，去皮，切块(约2公分)
50 克鲜奶油(脂肪含量约30%)
20 克糖
1 大匙太白粉，多备一些沾裹用
30 克肉松
7 颗咸蛋黄，对半切
400 克油(油炸用)
做法
将水放入主锅，架上蒸锅，于蒸锅内放入芋头，以25分/Varoma/速度1 蒸煮，取下蒸锅。清空主锅。
将蒸好的芋头、鲜奶油和糖放入主锅，以20秒/速度3 混合，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
加入1大匙太白粉，以20秒/速度3 混合，将芋泥分为14份(每份约30克)，整成圆形后压扁，于中心处放入1茶匙肉松和半颗咸蛋黄，包起后整成圆球状，重覆动作以完成14颗，表面沾裹太白粉备用。
将油倒入油炸锅内并加热至170℃，放入芋饼炸至表面上色，以厨房纸巾吸去多余油脂，即可享用。
五、芋头饼怎么做？
用料：芋头 1个 、 花生 适量 、 面粉 适量 、 盐 少许
做法步骤：
1.芋头去皮洗净切片再切条状，大约1cm左右厚就行
2.碗里放面粉加水调成稀面糊加少许盐
3.锅里起油多点，把芋头条，花生倒入面糊里，用勺子做成一团团，放入油锅炸熟即可。
4.炸时调为中火不易焦。芋头团饼时想做大块点还是小块点自己掌握。
六、芋头圆饼的做法？
1/7
芋头去皮切块，上锅蒸熟
2/7
将蒸熟的芋头压成泥
3/7
撒少许盐粉，再将糯米粉和面粉到去，揉成团
4/7
搓成等份的圆团，压扁
5/7
锅里倒油烧热，将芋头饼放进锅里
6/7
煎至两面金黄就可以出锅
7/7
最后摆盘