一、怎样做橙香鸡蛋羹？
原料 - -
鸡蛋2个，香菜1棵，葱、姜、盐、香油各适量。
做法…
1将鸡蛋磕入碗内，搅匀成蛋液。
2将香菜洗净，切末。
3葱洗净，切葱花。
4姜洗净，切末。
5鸡蛋液中撒入香菜末。
6时针方向搅匀。
7放入蒸锅，蒸成形。
8姜末。
9加入适量盐。
10淋香油，再蒸2分钟，取出即可。
二、如何做橙汁蒸蛋？
橙汁蒸蛋的做法；
1将橙子一分为二，挖出橙肉捣碎备用，碗状橙皮留做容器，鸡蛋打散加少许盐搅匀备用。
2将捣碎的橙汁、橙肉与鸡蛋搅拌均匀，放入碗状橙子皮内，上锅蒸3分钟至熟取出。
3可以根据自己的喜好放上一些水果，搭配橙子蛋
美食背后的故事；
这应该是你见过的最具个性的蒸蛋，香嫩鲜美的蒸蛋中有了橙汁的酸和甜，这样的转变对于尝遍美味的舌头来讲，绝对是特立独行。
小贴士；
蒸时宜用小火，这样蒸出的蛋才嫩滑。
三、橙香鸡蛋羹的做法？
食材主料鸡蛋2个橙子1个辅料油适量 步骤1.准备食材2.鸡蛋打散3.橙子切块用手挤出橙汁4.橙汁过滤到奶锅中，过滤出来的果肉不要丢呀，一会放到蛋羹上很好吃内5.橙汁加热到快要开，刚刚有一点点热气，大约80度，倒入蛋液中搅拌均匀6.蛋液过滤到蒸碗中，蒸碗事先抹薄薄一层油7.盖上保鲜膜8.水开上汽后放入蛋液，大火蒸8分钟，不开盖闷2 、3分钟即可，放上过滤出来的橙子果肉，橙香四溢。
四、橙子蒸鸡蛋羹的正确做法？
、橙子外皮洗净，切去一部份，用勺子将橙子挖干净，橙子汁备用。
2、碗内打入鸡蛋，加入橙子汁和糖，搅均匀。
3、将鸡蛋糊放入橙子壳。盖上切下来的橙子皮，用牙签固定好。
4、上锅隔水蒸10分钟左右。
5、待蛋糊熟透之后，取出即可。
小诀窍
1、挖橙子时，注意不要太用力，要是橙子皮挖穿了，可就没用了
2、蛋糊里一定要记得放糖，我的就是放的太少的，有点酸。
3、不用加水了否则太稀了。