一、虾姑肉能蒸蛋吗？
虾姑肉能蒸蛋。盐用冲开加入鸡蛋，水和鸡蛋1:1，如果拿不准，可以拿鸡蛋壳，4-5次鸡蛋壳水，蒸鸡蛋的水看个人喜欢。
有人用自来水我真用矿泉水，这个随意的，然后搅拌鸡蛋，一定搅拌均匀不然咸盐沉底会很咸的。鸡蛋用保鲜膜扣好，然后蒸10分钟左右，等鸡蛋表面凝固在放虾仁，盖好膜继续整8-10分钟。
二、姑奶奶虾汁蒸蛋做法？
1、用料：虾仁5只，鸡蛋2个，生抽15克，盐5克，香油几滴，温水120克。
2、两个鸡蛋打散。
3、和温水适量盐一起搅拌均匀。水量和蛋液的比例为1比1，或者1.5比1。
4、过滤蛋液!这步非常重要!蒸出来的水蛋细不细腻都取决于这一步哦!
5、用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。
6、用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。
7、蒸锅里的水提前烧开，水开后再放碗进去中火蒸。
8、虾剥壳，放一小撮盐抓下，便于入味。
9、等到蛋液表面凝固后，约8分钟。放虾仁进去再蒸三分钟出锅。
三、虾仁蒸水蛋怎么做？
1、虾10个、内酯豆腐适量、鸡蛋4个、料酒适量、盐适量、生粉适量、色拉油适量、麻油适量
2、方法：将虾切开，取出虾线，放入碗中。倒入料酒、盐、生粉、色拉油，用手抓匀。3、鸡蛋打入新碗，加入凉水、盐、色拉油搅拌均匀。
4、封碗，放入锅中大火蒸10分钟。取出，放入虾仁、豆腐，再封碗。再蒸十分钟，取出加入麻油即可。
四、虾姑的家常做法？
虾姑就是濑尿虾，是一种非常美味的海鲜，虾姑的家常做法就是白灼，椒盐，红烧等。白灼是最容易，也最能保持虾姑原汁原味的做法，首先虾姑清洗干净，锅中加水煮开后将虾姑放入锅中隔水蒸个10-15分钟，蒸时一起加姜片和葱白段去腥，虾姑蒸熟后出锅装盘，再调个酱汁（因人而异可以是酱油蒜蓉，姜蓉，葱花，芥末等）吃就可以了。