一、酒酿蒸蛋怎么吃法？
碗里敲3个鸡蛋，加入盐、白胡椒粉和水，搅拌均匀。鸡蛋与水混合拌匀，再过筛。加入酒酿。
将鸡蛋和酒酿搅拌均匀后，倒入一个碗中。上蒸锅蒸10分钟。酒酿蒸蛋完成，口感柔嫩。
二、酒糟蒸鸡蛋的做法，酒糟蒸鸡蛋怎么做好吃，酒糟？
用料 醪糟 100g 鸡蛋 2枚 醪糟蒸蛋的做法 取一碗，打入两枚鸡蛋。添入适量醪糟加入适量清水，但不要太满，以免溢出。放入锅中，隔水蒸煮20分钟左右取出就可以食用啦，如果喜欢甜些，可以在蒸的时候加入些冰糖。
三、醪糟蒸鸡蛋的做法？
步骤/方式1
准备食材:醪糟80克，鸡蛋2个，鲜枣5个，桂圆5个，枸杞5克，水适量
准备器皿。
步骤/方式2
枣提前用水煮五分钟备用
步骤/方式3
桂圆去皮、红枣去核、枸杞洗净备用
步骤/方式4
器皿里放入称量好的醪糟备用
步骤/方式5
打入鸡蛋
步骤/方式6
放入准备好的枸杞、桂圆、红枣
步骤/方式7
准备就绪，蒸锅提前加水烧开
步骤/方式8
水开后转中小火蒸20分钟左右
步骤/方式9
出锅享用
四、米酒蒸鸡蛋怎么做法？
1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用；
2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热；
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟；
4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。
五、玉米酒酿蒸蛋的做法？
食材：玉米，醪糟，鸡蛋，淀粉
做法：
1.玉米脱粒，开水下锅煮沸
2.锅里加入适量醪糟，煮开
3.鸡蛋一个打散，倒入锅里搅成蛋花
4.少量淀粉兑水，倒进锅里搅拌黏稠即可
六、甜酒蒸鸡蛋？
原料配方
料： 米酒500克,鸡蛋1个。
辅料：糖桂花少许,白糖适量。
制作方法
米酒放在碗中,打入鸡蛋,蒸30分钟左右取出,加入适量桂花和白糖。
主要功效
有较好的活血滋补作用,适主宜气血两亏的产妇食用。
小诀窍
米酒煮鸡蛋时间不能长，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的块会凝结得比较大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈搅散它。(这要看个人习惯)。我喜欢蛋液在汤里现云团状，不喜欢蛋液成丝絮状。
七、曲子蒸鸡蛋正宗做法？
1
准备好食材
2
把鸡蛋打散打匀
3
把打匀的蛋液倒入温水中再次打匀。
4
把打匀的蛋液过筛一遍，更细腻。
5
容器中抹上一层油，倒入过筛的蛋液。
6
放入已经烧开的蒸锅，（上面搭个盖子，防止水滴进）转中小火蒸
7
蒸5分钟后加入虾肉，再蒸4分钟即可。
8
淋上香油、生抽和葱花就可以享用啦！如果觉得味道太淡可以加少许的盐放入生抽中先化开。