1. 蒸蛋蒸出来是水怎么办
不能。
1、若是蒸鸡蛋已经是开始蒸制了的话，那么其就没有办法进行补救了，其鸡蛋已经有部分熟透了，其已经无法和其余的鸡蛋液或者是水充分的融合，其也就不能够进行补救，并且补救的话，还会导致鸡蛋出现变老的情况。
2、而若是还没有蒸熟的话，其还是可以用来补救的，可以加入适量的鸡蛋，然后将其与水充分的混合均匀，其就可以改善蒸鸡蛋水放多了的情况。
2. 蒸蛋为什么蒸出来全是水
蒸的鸡蛋会把水分离出来
3. 为什么蒸蛋蒸出来是水
正常的鸡蛋里面的蛋白富含蛋白质，会有粘稠感。如果鸡蛋里面的蛋清像水一样，那是鸡蛋变质现象，不能再食用了。
鲜鸡蛋的蛋清是浓稠的，但随着存放时间的延长以及外界温度的变化，蛋白在蛋白酶的作用下所含的粘液素会逐渐脱水变稀，从而使蛋白失衡，失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重小于蛋白，选择将鸡蛋的大头向上，小头朝下，直立存放，即使蛋白变稀，也不会很快发生靠黄和贴皮现象。这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品的质量。
4. 水蒸蛋蒸出来有水
蒸时间过长就会出现有水。做豆腐蒸蛋时要注意搅拌力度和蒸的时间，用筷子打鸡蛋时要沿着一个方向，直致蛋液上浮现出气泡，这样蒸出来的豆腐蒸蛋口感滑嫩。做豆腐蒸蛋的方法十分简单，先破开蛋壳，将鸡蛋放入碗里，加一小勺盐和味精，用筷子打散，再加入少许温开水，搅拌均匀，可以撒一些葱末，然后放进锅里，盖上盖子，用中小火蒸十分钟。
5. 蒸蛋蒸出来有水
养生壶，除了传统意义上面的电热壶的功能，还有烧水、花茶、煮蛋、煲汤、煮面、养生药膳、五谷粥、火锅、酸奶、煮酒、热奶、凉茶、消毒、保温、蒸水蛋、煮咖啡、婴儿用水、奶粉用水功能。
另外，养生壶还可熬煮梨水、中药及各类养生汤。使用者只需将配料和水倒入壶中，设置好时间，养生壶就会自动将养生汤熬好，特别适合中老年人使用。
1、烧水茗茶、煲汤煎药、煮花荼、煮水果汁、五行蔬菜汤和糙米茶的首选。
2、可用于日常的起居饮食，可煮面、汤圆、水饺、煮鸡蛋等。
3、年轻女性可煮瘦身养颜功效的花荼、果汁，中老年人可用来煮养生营养粥、中药等，儿童可用于糖水、营养汤等。
养生壶的使用方法是：
1、通电时确保壶里有水，插电后，请确定将电源线插紧
2、使用时请等水煮开后，再放养生材料或花果，稍加搅拌即可，若有加糖请搅拌至糖溶化,避免糖沉底焦结糊底，导致玻璃破损，建议糖煮好后在放。
3、如未喝完之茶，可将养生壶放入冰箱内，再次加热前请先搅拌，等室温后再插电加热，沸腾前再搅拌，如此可预防壶底之食物粘底造成破损。
4、本壶还可烹煮面条、水饺、汤圆等食物、可煲汤，但不可煮稠状的食物，例：芝麻糊、黑豆粉、山药粉、稀饭等，以免壶底粘底，造成损坏。
5、利用养生壶烧开水时，壶底水位低于四分之一时，有自动熄灯断电功能，若再添加其他养生材料或花果等，就没有自动断电之功能。
6、本产品具有强弱两档自动切换功能，刚加热时为强档加热，当水温上升到约95℃时，强档转换为弱档加热。
7、使用前请先确认养生壶的插座和底部是否有水，有水请擦干再插电，以免玻璃破损。
8、壶内使用一段时间后如有水垢，请用醋酸、柠檬片再加水煮沸来做清洁。
9、养生壶内水位超过四分之一以上，才会亮灯通电加热，加热中如需将水倒出，养生壶提离桌面即可自动断电，放回桌面即自动加热。
6. 水蒸蛋蒸出来全是水
蒸蛋不凝固的原因可能有3种，分别是加水过多、火候不够、方法不对。
1、加水过多
蒸鸡蛋的时候需要注意加入的水量，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜，喜欢吃嫩的可以稍微多放点水，爱吃老的就少加一点水。但是加入过多的水，鸡蛋羹就会因为太稀而成不了型。
2、火候不够
蒸蛋羹时一般用中火或文火，一般开锅后蒸8分钟左右为宜。
3、方法不对
要等蒸锅里水开后再放入蒸碗，不要冷水上锅蒸。蒸蛋羹时给碗加个盖，使蛋液自上而下受热均匀。这样可以避免出现表面已经呈蜂窝状，而底层还没凝固的情况。
7. 蒸蛋蒸熟后里面还有水怎么办
检查一下，是否水量加入过多，如果水加入过多，水蒸蛋不易蒸熟。
虽然“水蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。
水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。一般是一颗蛋，量蛋壳水，就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。
8. 蒸水蛋蒸出来都是水怎么办
鸡蛋羹形成蛋白膜或加盖的保鲜膜却阻挡了气体的膨胀就会出现溢出。
1、微波加热的原理：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物125px进行加热，加速分子运转。
2、微波炉加热生鸡蛋爆炸。平时用火煮鸡蛋时热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀所以就会出现爆炸。
3、鸡蛋羹的做法是先将鸡蛋磕入碗中打散，加入清水（鸡蛋液与清水的比例为1:1.5）加一点儿盐放入微波加热器具内盖上保鲜膜。当鸡蛋羹内部加热膨胀，而鸡蛋羹形成蛋白膜或加盖的保鲜膜却阻挡了气体的膨胀，所以就会出现溢出（加温高时爆炸）。
9. 蒸蛋怎么蒸出来还是水
因为蒸蛋时没有在碗口加上一层保鲜膜，使得蒸汽水滴，滴入碗中，导致鸡蛋羹蒸不成形，以下九步是正确蒸鸡蛋羹的方法：所需工具：鸡蛋两个，锅一个，细筛一个，保鲜膜，酱油，葱花。
1、两个鸡蛋磕入碗中打散。
2、打散后，加入等量的水。
3、过细筛，过掉浮沫。
4、碗口盖好保鲜膜。
5、把一锅水烧开。
6、烧开后把碗放入锅中，盖上锅盖。
7、蒸20分钟。
8、20分钟后，拿出碗，揭开保鲜膜，可见蒸好了，可以浇上酱油。
9、再加入葱花，就完成了，可见效果还不错。