一、香辣炸鸡做法？
步骤/方式1
准备好所有食材，鸡洗净剁成小块
步骤/方式2
青辣椒，红辣椒洗净切片
步骤/方式3
蒜蓉、料酒、蚝油、盐、酱油加入鸡块中
步骤/方式4
先用手抓均匀后腌制15分钟
步骤/方式5
再加入一个鸡蛋，这样炸出来的鸡块才会酥脆可口，不加炸粉一样非常的酥脆
步骤/方式6
最后再加入玉米淀粉，一起搅拌均匀即可
步骤/方式7
不粘锅中倒入油烧至7分热，转中火
步骤/方式8
放入裹好的鸡块炸6分钟，最捞出放凉
步骤/方式9
鸡块再一次倒入油中，复炸8分钟金黄色即可
步骤/方式10
锅中留一点油，放入蒜片姜片葱段爆香
步骤/方式11
再加入青辣椒、红辣椒炒软
步骤/方式12
倒入炸好的鸡块炒均匀即可出锅
步骤/方式13
超级好吃的香辣炸鸡块就做好了
步骤/方式14
出锅装盘
二、怎么做出又香又酥的炸鸡块？
材料 主料：鸡脯肉，盐，料酒，花椒 做法
1，鸡脯肉切片，拍松
2，加入盐，料酒，花椒面等调料，腌七到八个小时 3.肉片依次裹上淀粉，蛋液，面包屑(家里以前买肉串吃，看着那个竹签不错就留了下来，这次就用上了) 4.油温不用太高，炸肉排，炸两次 5.如果没有竹签，可以将肉排改改刀，切成条，便于吃
三、炸鸡块最简单做法？
材料
鸡半只、脆皮香酥炸鸡料一包
做法
1、把鸡剁小块，如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状
2、用少许盐把鸡块拌匀，稍腌制半小时左右
3、腌好的鸡块，再分别均匀地沾上炸鸡粉，让它被包裹住
4、锅放油，慢慢烧热，用筷子插进去试一下，筷子周边冒泡就差不多了，先小火把鸡块慢慢炸一会儿
5、炸出香味的时候，可以先把鸡块捞起
6、开大火把油烧滚，再度放入鸡块
7、炸至金黄把鸡捞起，放到吸油纸上滤油