炸鸡柳用什么油好(炸鸡柳用什么油好吃)

淘菜谱 2023-03-17 07:17 编辑:admin 182阅读

一、炸鸡柳用什么油?

炸鸡柳一般用玉米油就可以。

二、炸鸡柳可以用橄榄油吗?

可以用橄榄油。口感更佳。成本较大。橄榄油比较贵

三、想吃鸡柳了,想自己炸,不知道用什么油好,用什么油没有qin油味?

什么油都可以,主要是油温,油要烧温度高一些再下鸡柳,可以先下一根,看看,如果下里油就翻开,就可以了

四、炸鸡腿骨肉相连鸡柳用什么油?

炸鸡柳用普通的植物油就可以了

炸鸡柳

主料鸡胸肉2块

辅料玉米淀粉适量 清水适量 香酥炸粉半包 色拉油适量 黄酒2小勺 面包糠适量 盐适量

炸鸡柳的做法

1.准备材料,鸡胸肉2块清洗干净

2.将鸡胸肉从中间剖开,用刀背拍松,切成粗细均匀的条状成为鸡柳

3.准备好香酥炸粉和玉米淀粉

4.半包香酥炸粉和等量玉米淀粉在碗中混合,加入黄酒2小勺、盐适量、清水适量调成面糊,用筷子挑起可轻松滴落即可

5.将鸡柳放入面糊中拌匀,使每一根鸡柳都被面糊包裹,腌制入味半小时左右

6.腌制好的鸡柳均匀沾满面包糠,用手压实

7.炒锅烧热放入适量色拉油烧烫,油温6成热,筷子插入冒泡的状态,逐根放入鸡柳

8.炸至鸡柳熟透,表面金黄即可

五、炸鸡柳应该用什么油炸?

炸鸡柳用普通的植物油就可以了。

技巧

1、调制面糊的稠度要适当,用筷子挑起克轻松滴即可;

2、鸡柳沾满面包糠要用手压实;

3、炸鸡柳的油温6成热即可,以免炸焦;

4、鸡柳至少腌制半小时以上入味。

六、炸鸡柳一定要用花生油么?为什么?

没这规定。只是油炸食物用花生油比较香,而且花生油耐热性强,高温下油炸不变质。