一、唐扬鸡块做法？
食材:鸡腿 三个 、 黑胡椒 适量 、 蒜泥 适量 、 酱油 一大勺 、 淀粉 45g 、 姜泥 适量 、 味淋 一大勺 、 蛋液 1/2 、 柠檬汁 一小勺 、 大葱沫 适量 、 盐 一勺 、 清酒 少量 、 香油 半勺
烹饪步骤
步骤1/8
鸡腿肉洗净去骨 切小块
步骤2/8
鸡块放入保鲜袋里 ，清酒、放味淋酱油柠檬汁各一勺、适量盐、葱末姜泥蒜泥、黑胡椒、淀粉、1/2蛋液、半勺香油
步骤3/8
调料揉搓均匀，口袋系紧，放冰箱冷藏一小时
步骤4/8
热锅倒油，油温170度左右
步骤5/8
一块块轻轻放下鸡块，避免结块粘连, 中小火炸至表皮焦脆
步骤6/8
然后大火上色，一次性炸成
步骤7/8
出锅装盘，挤点柠檬汁味道更好
最后一步
撒点芝麻蘸点蛋黄酱，太香了
二、唐扬粉用法？
唐扬粉可以做唐扬炸鸡块
材料
鸡腿肉 2只，低筋面粉2大匙，太白粉1小匙，水2大匙
做法
1.将鸡腿肉洗净，撒上少许盐，静置10分钟，再用浓度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗净，沥干后切小块，用腌料腌渍15分钟。
2.将材料B拌匀，再放入腌好的鸡块混拌均匀。
3.将作法2的鸡块放入170℃的油锅中炸熟，再提高油温至180℃，将鸡块炸酥后捞起盛盘，用柠檬片装饰即可。
三、唐扬鸡块是什么口味？
唐扬げ日语里是“干炸”的意思，裹面粉炸的做法叫唐扬，所以唐扬鸡块也叫干炸鸡块。这道菜和美式脆皮炸鸡不同，唐扬鸡块吃起来感受不到明显的脆皮，有的是满满的肉感！虽然说油炸食品不是很健康，但就是喜欢没道理呀，金黄、香酥让人沉迷其中，欲罢不能。既然无法拒绝，我们也可以在家制作，怎么也比在外面吃健康很多呢。这道菜很简单，家中都会有这些调料，关键是要细心，慢工出细活。
四、唐扬げ和油扬げ有什么区别？
唐扬げ是在外层包裹一层淀粉之类的东西，然后再油炸，特指炸鸡；油扬げ就是油炸的意思，特指油炸豆腐。