炸鸡柳的配方(炸鸡的制作配方)

淘菜谱 2023-03-15 22:13 编辑:admin 106阅读

一、炸鸡柳的腌制配方?

食材:鸡胸肉 250g、盐 1g、生抽 10g、蚝油 10g、蒜 3瓣、淀粉 30g、油适量、椒盐 适量

1、将鸡胸肉切成条

2、然后将盐,生抽,蚝油,蒜放入鸡胸肉中,搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制10分钟

3、然后将腌好的鸡胸肉,淀粉放入密封袋中,然后搅拌均匀

4、起锅烧油

5、油热后将鸡柳放入锅中

6、油炸至表面金黄酥脆就可以出锅

7、然后再撒点椒盐就可以了

二、正宗炸鸡柳做法?

材料包括:鸡胸脯肉 300克、油 适量、料酒 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、烧烤料 适量、淀粉 适量。

一、第一步把准备好的鸡胸肉洗净切好,放入盘中。

二、然后放入准备好的料酒,盐,白胡椒粉,用手抓匀,静置半小时。

三、半小时后裹上淀粉。

四、锅内放油加热,放入鸡柳开始炸。

五、炸好后放入盘中,撒调料,这样就做好了。

三、炸鸡柳怎么做?

炸鸡柳是一道家常菜,主料是鸡脯肉,主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。

主料:鸡胸肉 鸡蛋

辅料:油 盐 料酒 胡椒粉 面包糠

制作步骤如下:

1.鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些。

2.切成粗条备用。

3.加入盐,胡椒粉,料酒鸡蛋清腌制半小时。

4.蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠。

5.取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液,

6.放面包糠中打个滚,均匀的蘸上面包糠。

7.倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。

小贴士:

1、热的时候吃最好,凉了就不酥脆了。2、吃的时候配上番茄沙司味道更好。3、腌制的时候可以根据自己的口味来放腌制料,可以加五香粉,蚝油之类的。

四、老两口炸鸡柳配方?

鸡柳香酥脆炸粉配比:面粉50克、早籼米粉碃涪百皇知郝版酮保捆20克、土豆(红薯)淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克(或沙姜粉、辣椒粉等)、凉水100克等。使用方法:将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中,搅拌溶解均匀后加入色拉油,再次搅拌均匀,静止发酵20分钟即可挂糊。