一、冰冻鸡柳可不可以先蒸熟再油炸？
不需要蒸熟，蒸熟了没有必要再炸了，多此一举，肉质吃起来口感很老。
冷冻鸡柳是可以直接炸的，不需要等到它解冻，您只需要把这个鸡肉的这个表面擦干净，就可以放进油锅里面炸啦。但是要注意用盖子去遮盖，避免这个油溅出来。
二、超市买回来的速冻骨肉相连和鸡柳，炸的时候需要解冻么还是拿出冰箱后直接炸？
超市的速冻骨肉相连，买回来就做着吃，肉串还没有完全解冻，这时要炸着吃应注意不能用热油炸。具体做法：锅里的油在低温的时将肉串放入油里，让油温慢慢升高的同时肉串在解冻，油温升高后肉串也熟了。这样做出的骨肉相连是外酥里嫩，口味可依自己喜好加减。自己做出的东东既有成就感，经济实惠又干净卫生（炸东东油一定比别人用的放心吧）
三、冻鸡柳可以直接炸么？
鸡柳是一种可经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，所以叫鸡柳。冻鸡柳无需解冻就可以直接油炸，但炸冷冻鸡柳的时间要适当延长一点。如果鸡柳被冻的上了霜就不可以直接油炸，如果要油炸会崩油，容易被热油烫伤，等霜化开后在下锅。
炸冷冻鸡柳的话，放入鸡柳前油温不必太高，炸的时候需要格外小心，不然容易被热油烫到。炸鸡柳做好以后，可以挤上沙拉酱或者番茄酱。