一、台湾麦香炸鸡做法？
鸡中翅洗净，用A配料腌制半小时
鸡蛋打散，与淀粉搅拌均匀打成糊
鸡中翅入成蛋糊中拌匀，然后沾上麦片，下油锅炸熟，捞起，沥干油
摆盘，在炸好的鸡翅上浇上番茄酱，然后开吃
二、在用面包糠炸鸡翅时，是不是是要蛋清？
用鸡蛋液。
主料：鸡中翅600g
辅料：燕麦片适量、生粉适量、鸡蛋1只、油适量、生抽适量
1、鸡中翅洗净加入生抽盐糖腌半小时以后，时间长点入味点。
2、把鸡蛋打散，准备二碗分别倒入燕麦片及生粉。
3、把腌好的鸡翅过一下蛋液。
4、再粘一下生粉，再过一下蛋液。
5、最后粘上燕麦片。
6、粘好燕麦片后的鸡翅，准备炸了。
7、把筷子放在油里，周边起泡就证明油温够了，这时候可以炸鸡翅了。大约炸四到五分钟。
8、炸鸡翅上碟。
三、麦香鸡翅根怎么做好吃？
用料 鸡中翅 六个 鸡蛋 一只 麦片 一包 淀粉 盐 A 花生油 A 酱油 A 辣椒粉 A 姜片 A 料酒 A 番茄酱 B 麦香炸鸡翅的做法 鸡中翅洗净，用A配料腌制半小时 鸡蛋打散，与淀粉搅拌均匀打成糊 鸡中翅入成蛋糊中拌匀，然后沾上麦片，下油锅炸熟，捞起，沥干油 摆盘，在炸好的鸡翅上浇上番茄酱，然后开吃
四、王刚炸鸡翅的家常做法？
用料鸡翅 8个蒜 4-5瓣生抽 1勺沙姜 1块葱 4根白糖 1小勺调和油 适量盐 1小勺
炸鸡翅的做法步骤
步骤 1
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鸡翅洗干净，晾干一下水。准备好腌制鸡翅的材料。
步骤 2
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4根葱切段，5瓣蒜子，一大块沙姜拍扁，切碎。
步骤 3
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鸡翅中放一小勺盐，1勺生抽，切好的葱，蒜子，沙姜，1小勺白糖。（酱油不要放太多，不然炸出来颜色比较深）
步骤 4
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抓拌均匀，按摩一下鸡翅。腌制一个钟。
步骤 5
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以前试过用花生油炸，花生油成本高，而且油温也容易高很难控制。所以这次改用调和油，炸出来颜色也好看，不容易糊。
步骤 6
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鸡翅用厨房纸巾擦一下，擦干净腌料，（如果觉得咸可以用水洗一下，擦干水再炸）
步骤 7
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热锅，倒入调和油。
步骤 8
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筷子放进去，有泡泡，油温就可以放鸡翅下去了。
步骤 9
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鸡翅放进去，小火慢炸。
步骤 10
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注意翻一下，炸到金黄金黄这样基本都熟了（大概炸20分钟这样）
步骤 11
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上碟。可以下午茶，晚饭，宵夜。
五、如何在家自制炸鸡翅？
[食材]:
鸡中翅10个、蒜末10g、葱末5g、姜5片、生抽2勺、耗油1勺、料酒1勺、胡椒粉1/3勺( 1g)、盐1/3勺( 1g)
[做法]:
1鸡翅洗净，在鸡翅背面划两刀。加入生抽、耗油、料酒、姜片、蒜末、葱末、胡椒粉和盐，用手抓捏均匀。封保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟腌制。
2碗中倒入30g面粉、30g淀粉，搅拌均匀，腌制好的鸡翅两面裹上干粉。
3开中火热锅，倒入大量油，油冒大烟后关火,静置1分钟，开小火，放入鸡翅炸6分钟。炸好后捞出，热油1分钟后，再次倒入鸡翅小火炸2分钟。
4出锅后，撒入少许辣椒粉和孜然粉。超级酥脆好吃的蒜香炸鸡翅就搞定啦!
六、在家炸鸡翅简单做法？
【 炸鸡翅 】
食材：鸡翅500克
调料：食盐、老抽、生抽、料酒、姜片、辣椒面
做法：
1，把鸡翅用水冲洗干净后，用刀在鸡翅两面划开几道口子，为了让鸡翅在腌制时入味，用厨房纸巾吸干水分。
2，鸡翅放入碗中，放老抽、生抽调色，加食盐、姜片、料酒、辣椒面拌均匀。超市里有一种炸鸡粉卖，使用起来更加方便，只要用水把炸鸡粉调成糊，把鸡翅裹上面粉就可以直接烤炸了。
3，平底锅里多倒一些油，开火，油温到六七成热的时候，把腌制好的鸡翅一个个均匀地码放在锅中，用中小火慢慢煎炸，待鸡翅两面金黄，散发出浓郁的香味，炸鸡翅就做好了。
七、王刚炸鸡翅尖的做法？
用料
鸡翅尖（500克） 30多只
鸡蛋 2个
面包糠
淀粉
调味料
炸鸡尖的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
把鸡翅尖洗净，去毛。把尖头用剪刀
步骤2
用叉子给鸡翅尖按摩疏松一下，便于入味。
步骤 3
用厨房纸吸干鸡翅尖水分。
步骤 4
把蜜汁风味复合调味料倒至碗中，加稍许温水搅拌均匀，倒入鸡翅中。
步骤 5
搅拌均匀，腌制30分钟。
步骤 6
裹上保鲜膜。
步骤 7
30分钟后，鸡翅腌制完成，撕开保鲜膜。
步骤8
在淀粉中打入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤 9
让鸡翅在蛋液和淀粉的混合物中滚一圈，再将其放入面包糠中打滚。
步骤 10
加工完毕。
步骤 11
瞬间鸡翅尖就变的很丰厚了。
步骤 12
将其放入油锅中先用中小火炸，再转至大火复炸。
步骤 13
出锅摆盘，黄灿灿香喷喷的炸鸡翅就完成了。
八、怎样在家做炸鸡翅？
家常炸鸡翅的做法 原料：鸡中翅10个、味好美香辣炸鸡粉、淀粉、鸡蛋1个。 做法及步骤： 1、鸡中翅用盐腌制半小时至1小时（盐放多点，腌的时间就短些；盐放少点，腌的时间就长些）然后洗净、沥干，备用。 2、容器中倒入半袋炸鸡粉、加入炸鸡粉量的1/3—1/2的淀粉（按个人喜好辣的程度，决定加入淀粉数量的多少），再打入一个鸡蛋。 3、用筷子搅拌，直到鸡蛋的蛋清、蛋黄都混在粉里的程度，再加一点点的水（大约5CC）能使粉料调成粘稠状就行了。 4、开油锅、油烧至锅里冒细泡时，将裹好调料的鸡翅下锅炸，同时，改用小火，炸到表面调料凝固时，将鸡翅翻身炸另一面。这样不断的反复，将两面炸至金黄色即可。 注意点： 1、鸡翅有大有小，初次做又没有经验，可能会出现调料做多或者做少了的问题。做少了，临时再做；做多了，可以把原来调料裹得不多的鸡翅，挑出来再裹一层调料，再炸一次。 2、鸡翅是靠热油焐熟的，所以火不能太大，以免出现皮焦心不熟的情况。 3、炸好的鸡翅的最后效果是：外面的皮是脆的，里面的鸡翅肉很嫩。 肯德基的香酥炸鸡制作方法 一）腌制过程： 1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等） 3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20g），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。 二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1） 1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。 2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。 3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉） 4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。 4）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。