一、炸鸡块的做法和腌制？
步骤/方式1
准备三块鸡胸肉，洗净擦干净水份
步骤/方式2
去除筋膜，切成小条状
步骤/方式3
放入生抽，蚝油，盐，胡椒粉在放入丢丢淀粉拌匀
步骤/方式4
拌匀后腌制至少两个小时以上
步骤/方式5
准备鸡蛋液，淀粉和面包糠
步骤/方式6
鸡胸肉先裹淀粉，然后裹蛋液，最后裹上一层面包糠备用
步骤/方式7
锅内放油，小火加热，油热放入鸡胸肉，炸至外边金黄，鸡肉变白就可以了，稍微放凉即可食用，配着番茄酱更好吃哦
步骤/方式8
成品
二、炸鸡块的做法？
材料：鸡胸肉500克
调味料：
1．蚝油1/2大匙白胡椒少许盐少许酒1/2茶匙鸡蛋1/2个
2．鸡蛋粉2大匙面粉1大匙太白粉1大匙 3．莱姆皮切末1/2茶匙柳橙汁1杯糖1大匙莱姆汁1大匙
4．太白粉1/2茶匙
作法
1．莱姆切对半，将汁压出，取出果肉，留壳备用。
2．鸡胸肉去皮、骨，切0.3厘米的厚片与调味料（1）拌腌15分钟，入锅前再沾调味料（2）。
3．油锅入油3杯，以中火烧至五分熟，入鸡肉炒到金黄色后，捞出沥干装入莱姆壳中。
4．炒锅中入调味料（3）烧开，以太白粉勾芡后淋于鸡肉上即可。
三、炸鸡块的做法有哪些？
材料:
鸡脾肉2件
腌料:
淡味酱油1茶匙 清酒1汤匙 片粟粉少许
汁料:
葱1/2条 淡味酱油3汤匙 山椒粉少许 醋1汤匙 糖1茶匙
做法:
1)鸡脾肉切成约2cm阔的鸡件,加入清酒,酱油捞匀,腌10分钟。
2)汁料混合捞匀,置于小碗中。
3)鸡肉腌好后洒上片粟粉,捞匀,烧滚油,放入鸡肉-炸分钟,捞起。
4)把炸好的鸡肉放在吸油纸上为吸收多余油分,上碟,最后把汁料淋于鸡肉上即成