一、奥尔良炸鸡做法？
食材明细
鸡一只
新奥尔良烤肉料 50克鸡蛋 一只
玉米淀粉 20克
盐 5克
面粉 250克
做法
1整鸡，最好是冻过冰的。
2让时间解冻它。
3剁成鸡翅大小的肉块，加入50克新奥尔良烤肉料腌制5小时。
4加入5克盐，20克玉米淀粉，一只鸡蛋充分搅拌，腌制1小时。
5加入250克的面粉。
6让每块鸡肉都能裹上面粉，加入半小碗的清水，搅拌成面絮。
7锅内倒油加热后，放入拌好的鸡块炸。
8炸至金黄色即可。
二、奥尔良做法怎么做？
奥尔良炸鸡块具体做法如下：
准备材料：鸡腿肉 3块、奥尔良腌料 适量、炸鸡粉 适量、油 适量、冷水 适量。
1、首先把准备好的鸡腿肉用清水洗净，切好，放一旁备用。
2、鸡块抹上奥尔良腌料，用手抓匀，静置3小时。
3、然后碗里放入准备好的炸鸡粉和水，用筷子慢慢搅拌均匀。
4、把腌制好的鸡块放入碗里，裹匀。
5、裹匀后再裹上适量的炸鸡粉。
6、锅内放入适量的油，大火加热，放入鸡块炸，用筷子翻身。
7、等待鸡块炸至金黄盛出，这样奥尔良炸鸡块就完成了。
三、请问炸什么食品要加入奥尔良配料 ？
如果是爱吃奥尔良风味的食品，可以加入一些，比如我们平时炸鸡翅，鸡排，鸡丁的时候，都可以用奥尔良配料先腌制一下，然后再下油锅炸，味道好吃。
四、新奥尔良炸鸡腿怎么做？
脆炸鸡腿[原料/调料]鸡腿2个、鸡蛋2个。花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。[制作流程]炸鸡腿1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。
2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。
3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。3香酱炸鸡腿用料：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。
做法：
①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。
②干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。
五、什么是奥尔良炸鸡？
原料：
奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐、整鸡
做法：
1、去掉鸡头和鸡屁股，清洗鸡腔；
2、腌制整鸡
3、将70克奥尔良烤鸡粉和水，并入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜和食盐混合；
4、均匀遍抹在鸡身上，鸡腔内壁一并涂上，并涂上少许食盐；
5、装入保鲜膜，倒入腌料；
6、入冰箱12小时。
提示：
加入孜然味道更好！
辅料：
金针菇、洋葱、香菇
7、腌制好后，从冰箱拿出整鸡，将金针菇，洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔，并用牙签扎缝严实，辅料不掉出即可。
8、使用烤叉将整鸡插牢，烤盘铺锡纸，置入烤箱，烤箱温度设为200度，烤时60分钟；