一、炸白菜丸子的家常做法？
食材：大白菜 500g 、 红薯粉 150g 、 丸子 200g 、 大蒜 3瓣 、 八角 1个 、 干花椒粒 1g 、 生抽 2汤匙 、 蚝油 1汤匙 、 冰糖 1粒 、 五香粉 少许 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1
红薯粉提前浸泡2小时，白菜切片，菜根和菜叶分开，大蒜切片，丸子提前炸好的，从冰箱取出不用解冻。
步骤2
油五成热，放入八角和干花椒粒，煸出香味，八角取出不要。花椒经过油炸也就不麻了，如果不喜欢吃也取出不用。
步骤3
先放入白菜帮翻炒一下。
步骤4
再放入白菜叶。
步骤5
加入两汤匙生抽。
步骤6
一汤匙蚝油。
步骤7
一点五香粉个一粒冰糖，白砂糖的话，参考第6步的小勺，一勺就可以。糖起到提鲜的作用，并不会甜。
步骤8
翻炒均匀后，加入泡好的红薯粉。
步骤9
翻炒均匀。
步骤10
加入丸子和大蒜，白菜会出水，所以视锅里水份情况，加一点清水，没过菜的一半即可。加盖炖2分钟，按口味加适量盐，翻炒均匀，出锅。
二、有没有白菜炖鸡丸子？
食材 主料 鸡肉丸子 150g 白菜 300g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜瓣 适量 醋 适量 酱油 适量 步骤 1.鸡肉丸子 2.白菜切块 3.蒜瓣切片 4.坐锅，放油，爆香蒜片 5.倒入白菜 6.翻炒一会儿 7.放鸡肉丸子 8.炖至熟烂 9.放盐、醋、酱油，翻匀出锅 10.装盘 小贴士 鸡肉丸子是将鸡斩块，放作料腌一下，裹上面糊，炸制而成的。
三、小白菜炖鸡丸最正宗的做法？
配料：葱、姜、蒜、鸡精等调味品
主菜：小白菜、鸡丸
首先，选取新鲜的小白菜与鸡丸清洗干净
然后，将葱、姜、蒜切实
向锅里导入少量食用油，先对葱、姜、蒜进行翻炒，炒出香味
放入小白菜翻炒入味
约两分钟后放入鸡丸，可适当翻炒
加水、盐煮沸转中火略煮三五分钟，加鸡精调味出锅
这样一道小白菜炖鸡丸就做好了
四、怎样做鸡肉丸子烩白菜？
食材主料鸡肉丸子150g白菜300g辅料油适量盐适量蒜瓣适量醋适量酱油适量步骤1.鸡肉丸子2.白菜切块3.蒜瓣切片4.坐锅，放油，爆香蒜片5.倒入白菜6.翻炒一会儿7.放鸡肉丸子8.炖至熟烂9.放盐、醋、酱油，翻匀出锅10.装盘小贴士鸡肉丸子是将鸡斩块，放作料腌一下，裹上面糊，炸制而成的。
五、白菜丸子烩菜的做法？
用料：白菜半颗、猪肉馅500g、香油适量、淀粉水1小碗、盐2小勺、生抽1勺、蒜末适量、五香粉一小勺、蚝油1勺。
剁好的肉馅，分次少量加淀粉水搅拌摔打至有黏性，加入两小勺盐(口轻的加一小勺)，适量蒜末搅拌均匀。把洗好的白菜撕成小块。起锅烧油，待油热后放入蒜末五香粉炝锅，加水烧开。放入白菜煮3分钟后开始做丸子。丸子有很多做法，可以用小勺挖。将火调小，把挤成的丸子直接放入锅内。待丸子都挤完，把火调大煮。根据丸子大小掌握时间。最后放少量盐，蚝油，香油调味儿。关火，出锅。