一、炸完鸡蛋的油起泡怎么办？
没事，接着用来炒菜，不要浪费
二、炸过东西的油还能用来煮菜吗？
炸过东西的油不能用来炒菜，可以用来做炖菜或者花卷等面点。很多人不舍得扔炸过食物的油，还会用来高温炒菜或油炸。但这种做法非常不可取，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热，可以用来做炖菜或者花卷等面点。
三、人们都说吃油炸过的土豆不好那炸过的在炒一下？
肉里放了鸡蛋炸过的油，可以在炒土豆。
1、鸡蛋炸过的油没有危害。
2、肉里放了鸡蛋炸过的油，炒土豆不会产生不良反应。
3、肉里放了鸡蛋炸过的油经过高温，不会对人体产生影响。 炒土豆 原料: 土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量 中药：花椒1小匙生姜1片（切丝） 制法 1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可。
四、肉里放了鸡蛋炸过的油，可以在炒，土豆吗？
肉里放了鸡蛋炸过的油，可以在炒土豆。
1、鸡蛋炸过的油没有危害。
2、肉里放了鸡蛋炸过的油，炒土豆不会产生不良反应。
3、肉里放了鸡蛋炸过的油经过高温，不会对人体产生影响。 炒土豆 原料: 土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量 中药：花椒1小匙生姜1片（切丝） 制法 1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可。
五、煎了鸡蛋的油可以炒茄子嘛？
煎了鸡蛋的油可以用来炒茄子使用过的油如果在没有糊的条件下都是可以再继续使用的，但是如果油的颜色由黄色变成了黑色，那就不能食用了里面就说明这个油已经糊了，在使用对身体会造成不健康的影响，但是在游非常清澈的条件下是可以再使用的。