一、简单美味的陕北小吃鸡蛋泡泡怎么做如何做好？
－ 准备食材 －鸡蛋 3颗温水 适量食用油 适量面粉 适量盐 适量－ 步骤 －1.三颗鸡蛋加适量盐或白糖打匀，盐或者白糖随各人喜好添加2.蛋液中加入适量40度左右温水，随后加入适量面粉，边加边用勺子搅拌，直至面糊可以拉丝3.大火，滚油，将一勺一勺的面糊倒入油中，慢慢炸至金黄即可！为什么叫鸡蛋泡泡，就是因为最后成型是泡泡状！如果是凉油将面糊倒进去炸出来的是饼状－ 小贴士 －1.要用40度左右的温水和面2.随各人喜好随意加盐或者糖，自认为盐会比较好吃，3.一定要滚油下锅，才会炸出泡泡状，如果油不是很热的时候把面糊下进油锅，炸出来的只能是饼状
二、鸡蛋泡泡的做法王刚？
首先准备300g面粉，打入2个鸡蛋，加3g酵母粉和3g盐，搅拌成絮状，再倒入凉水220ml，搅拌成比较稀的面糊。
盖上保鲜膜醒发4个小时以上，也可以放冰箱冷藏隔夜醒发。
胡萝卜切碎，再切点葱花。
发酵好的面糊里放入胡萝卜和葱花搅拌均匀，再次醒发10分钟。
把面糊装入裱花袋，7成热油温挤入面糊时，用剪刀或者筷子剪成小段，你会发现它们会立刻膨胀起来成为一个个的小泡泡，等表皮金黄后开大火滋一下就可以出锅了。
三、陕北炸鸡蛋泡泡怎么做？
炸鸡蛋泡的做法步骤1. 面粉中加入鸡蛋，葱花，五香粉和花椒粉，盐，直接搅拌，如果觉得太稠可以适量加入水2. 记得从盆边往中间挑，不能顺时针搅拌，这样会上劲，不利于后面的操作3. 取干净的勺子，在油锅里蘸一下，这样不容易让面糊粘在勺子上4. 用勺子可以控制鸡蛋泡的大小，这样炸起来也方便控制成熟度5. 油七分或者八分热就可以下锅，鸡蛋泡浮起后，稍稍调小火，这样可以让油温下降，炸熟鸡蛋泡内部小贴士如果家人喜欢更加酥脆的口感，可以等油温再次升起时，下入炸好的鸡蛋泡再次炸，这样的口感更酥脆，只是颜色会发深色没有那么美观
四、丹霞春姐炸鸡蛋泡泡做法？
往盆子里面打上5个鸡蛋，用筷子进行搅拌；搅拌完后，向盆里面倒入开水，使鸡蛋变为絮状，向内加入盐和鸡精
把面倒入鸡蛋盆内，边倒边搅动；搅拌5分钟左右，加入小苏打，继续搅拌 ；
最后再加点韭菜，搅拌均匀；搅拌好后，静置15分钟；
锅内倒油，油热后，用筷子夹取原料，放到油锅里进行油炸
油炸至金黄后，用筷子分别夹取到漏勺内控油装到盆内，香喷喷的鸡蛋泡泡就做好
五、油炸鸡蛋泡泡的做法，油炸鸡蛋泡泡怎么做好吃？
1、食材：鸡蛋两个、生粉少许、油盐糖适量、泡打粉少许、葱花、西红柿汁少许。
2、将鸡蛋打入碗中，放盐、糖、泡打粉，搅匀。
3、将葱切细，放入蛋液中。
4、捏上西红柿汁。
5、放生粉，搅和均匀。
6、用小勺将蛋糊舀入加热的油锅中。
7、反面，立马就好了。
8、用筷子夹出来，放到盘里，闻着就香
六、丹霞春姐美食鸡蛋泡泡做法？
取3颗鸡蛋，放入盐，花椒大料面，韭菜，打散
2/4
2.放入面粉，加入45度左右温水，再放入5克左右小苏打
3/4
搅拌均匀，面糊呈粘稠状，醒面十分钟左右
最后一步
热油，等油温升高，用勺子放入油锅。炸至金黄色就可以了。大功告成
七、鸡蛋泡泡怎么炸蓬松？
用料
面粉适量 鸡蛋1个 白糖2-3勺 白开水适量
冷水2-3勺 油适量 面粉适量
做法
1.面粉中加入白糖
2.用白开水烫面，加入冷水，顺时针搅拌，尽量稀软一点，盖盖静置10～15分钟
3.打入鸡蛋，继续搅拌(顺时针搅拌)
4.锅中加入菜籽油，烧热(不要太少，要让油泡泡飘起来)
5.，将面团下入油锅中炸至金黄
6.出锅
7.酥软可口的油泡泡出锅了
小贴士
炸制时火候不要太大，不然会焦掉，中火就可以。
白糖可根据自己口味适当调整
八、炸鸡蛋泡家常做法？
. 面粉中加入鸡蛋，葱花，五香粉和花椒粉，盐，直接搅拌，如果觉得太稠可以适量加入水
2. 记得从盆边往中间挑，不能顺时针搅拌，这样会上劲，不利于后面的操作
3. 取干净的勺子，在油锅里蘸一下，这样不容易让面糊粘在勺子上
4. 用勺子可以控制鸡蛋泡的大小，这样炸起来也方便控制成熟度
5. 油七分或者八分热就可以下锅，鸡蛋泡浮起后，稍稍调小火，这样可以让油温下降，炸熟鸡蛋泡内部