一、南姜鸡的做法潮汕？
主料:
鸡一只
南姜一大块
辅料:
盐适量
酸梅汁适量
酱油适量
南姜鸡的做法步骤:
1.碗中放入盐，酱油，酸梅汁，搅匀。
2.鸡整只洗净。
3.把盐均匀的从内到外抹在整只鸡上。
4.南姜洗净切片，想捶碎也行。
5.再把南姜塞进鸡肚中。
6.盖上保鲜膜进冰箱腌制半天以上。
7.锅中煮开水，鸡装盘上蒸笼，约蒸35分钟即可。
二、南姜鸡的做法？
主料：鸡一只，南姜一大块，辅料盐适量，酸梅汁适量，酱油适量。
南姜鸡做法过程：
1.碗中放入盐，酱油，酸梅汁，搅匀。
2.鸡整只洗净。
3.把盐均匀的从内到外抹在整只鸡上。
4.南姜洗净切片，想捶碎也行。
5.再把南姜塞进鸡肚中。
6.盖上保鲜膜进冰箱腌制半天以上。
7.锅中煮开水，鸡装盘上蒸笼，约蒸35分钟即可。
三、南姜鸡翅腌制配方？
主料 4种
耗油
适量
生粉
适量
食用油
适量
食用盐
适量
辅料
无
烹饪步骤 3步
步骤1
把鸡翅洗干净，沥干水在腌制
步骤2
一 洗干净鸡翅 二 沥干水 三 放油 食用盐 耗油 酱油腌制
步骤3
腌制十五分钟，把锅里放油，油温差不多放鸡翅下去煎制
四、南姜鸡翅油炸的做法？
用料
生姜末 多一点也没关系。挂糊用
鸡翅 一家人吃就7.8个吧
面粉若干
淀粉若干
白胡椒
盐
味精
姜味炸鸡翅的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
先将面粉，淀粉，生姜末加适量水做成挂糊，不要做的太稀了
步骤 2
将鸡翅放入盐，味精，白胡椒适量腌制半小时到一小时
步骤 3
油入锅加热，油温不要太高，小火。将腌好的鸡翅，一个一个挂糊放入油中
步骤 4
来回翻鸡翅，直到鸡翅炸至金黄即可出锅。
五、广东正宗南姜炸鸡配方？
鸡翅鸡腿洗净，均匀裹上南姜末，用保鲜袋密实包好，放置于冰箱保鲜层进行4小时的保鲜，这样是为了让肉充分入味。
取出腌制好的鸡翅鸡腿，放入油锅炸半小时，滋啦滋啦，炸至金黄，捞出，沥干油份即可食用。
撕开鸡翅，香脆外皮，丝丝嫩肉，让人回味无穷，情不自禁吮手指！这样的鸡翅，再来一杯加满冰块的肥宅快乐水，岂不是美滋滋？
六、姜片炸鸡的正宗做法？
食材：鸡琵琶腿 2只 姜片 3片 盐 适量 胡椒 适量 料酒 2-3勺 面粉...
做法：1.我用的琵琶腿把它剔骨,切小块了,吃着方便一点.也可以用鸡全腿,翅根 2.加姜片，白胡椒，料酒，盐，搅拌腌制最少2小时，（家里有牛奶的也可以加牛奶据说腌制出来很嫩，我家正好没有就没用）
步骤 3腌制好的鸡肉挑出姜片，加一个鸡蛋，两三勺面粉搅拌至每块鸡肉都挂糊
步骤 4锅里烧油六成热，拿鸡块裹一层炸鸡裹粉下锅炸就可以了
七、南姜手撕鸡做法？
主料
鸡半只
辅料
孜然粉1茶匙食盐4克生抽3茶匙姜1小块蒜4瓣料酒1茶匙熟芝麻1/4茶匙
步骤1
把半只鸡处理干净
步骤2
用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中
步骤3
在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀
步骤4
把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁
步骤5
把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右
步骤6
腌好后的鸡放入电压力锅，袋子的汁一同倒入，开煮10分钟
步骤7
之后翻面再开煮5分钟
步骤8
煮好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来，最后锅中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可