1. 香炸鸡脆骨
鸡脆骨怎么做好吃可以干炸鸡脆骨也可以，干煸鸡脆骨
2. 香炸鸡脆骨图片
腌制：耗油一勺，老抽一勺，盐适量，味精适量，胡椒粉少量，孜然适量，辣面适量，姜片，葱末，抓匀入味，腌制30分钟
腌制好的鸡脆骨加入3～5勺淀粉（看鸡脆骨的量放）我这就放了4勺，一勺吉士粉，加入1～2勺水，抓匀，每块鸡脆骨均匀的裹上厚厚的淀粉就行了
3. 香煎鸡脆骨
步骤1
香煎脆骨_的做法步骤：1
腌好的骨肉相连解冻（超市有卖）
步骤2
香煎脆骨_的做法步骤：2
锅里烧干水，倒油烧热
步骤3
香煎脆骨_的做法步骤：3
放骨肉相连，中火煎十分钟，翻一面再煎十分钟（煎的时候可以盖上盖子）
步骤4
香煎脆骨_的做法步骤：4
两面均匀的撒上孜然粉、胡椒粉、辣椒粉
步骤5
香煎脆骨_的做法步骤：5
再翻面煎一会，起锅装盘即可
4. 香炸鸡脆骨的做法
炸鸡腿的时候先刚开始还是四成油温就可以了，然后小火慢炸
5. 炸鸡脆骨怎么做好吃窍门
原料：鸡脆骨250克，香辣酥1/2瓶。
调料：糯米粉80克，面粉20克，玉米淀粉50克。盐2克，花生酱5克，芝麻酱5克，味精5克，鸡精3克。蔬菜汁250克。色拉油1千克，香油、葱末各5克。
制作：
1、鸡脆骨洗净，取出控水，腌渍2小时。
2、腌好的鸡脆骨控水，加佐料拌匀，再加色拉油10克抓匀。
3、锅入色拉油，烧至三成热将鸡脆骨投入油中小火浸炸2分钟至酥脆起锅。
4、锅内留油20克，烧至七成热时放入香辣酥小火炒香，投入鸡脆骨大火炒匀，淋香油，撒葱末出锅。
6. 油炸鸡脆骨
用料
鸡软骨300克 芝麻 少许生抽 2勺盐 2小勺料酒 1勺淀粉 4勺葱花 少许蒜末 适量油 小半壶椒盐 2勺
椒盐掌中宝(鸡软骨)的做法
鸡软骨洗净控干水，加盐.料酒.椒盐粉.生抽腌制1小时，加一勺淀粉拌均匀，静置半小时。再次加入两至三勺干淀粉拌均至干粉状，油烧六分热，倒入鸡软骨，中小火炸至金黄，沥出备用，少许油加入蒜末.芝麻爆香，倒入炸好的鸡软骨，加少许椒盐和葱花，装盘
7. 香辣脆鸡骨
将所有香料打碎（大颗粒），装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水，则须先用鸡骨、猪骨熬出骨头汤。 其方法：取鸡架子骨1500克、猪大骨3000克，加7干克水，小火熬制8小时后捞出骨头，放入卤料包，干生姜400克，加清水10干克，大火烧开后，转小火熬制1小时左右，香味溢出为宜，用老抽调好卤汁色泽，下适量糖色调整（根据成品色泽酌量增减）再放入黄酒100克、盐150克、白糖50克即可。 糖色制法：将色拉油1.5两放入锅中用小火加热，加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时，立即加入清水0.5斤即成糖色。
专用香料配方：肉桂65克，丁香10克，花椒65克，小茴香65克，大茴香65克，丁椒（一种野山椒）65克，山奈45克，良姜50克，肉蔻50克，草蔻50克，白蔻50克，甘草50克，香叶35克，砂仁50克，陈皮25克。