1. 炸鸡浆粉做法
能。
1.先将土豆淀粉放到一个容器中，放水搅开成淀粉水，不必在意水的量，稀一点的淀粉水就可以。
2.将淀粉水静置10分钟左右，淀粉和水就会分离，静置淀粉水的时候将青椒切成小片。
3.取一个碗，将葱、姜、蒜末和1.5汤匙酱油放入碗中，然后放1/2茶匙盐、白糖和十三香，在放一丁点淀粉，最后放小半碗清水将它们都搅拌在一起成为调料汁。
4.静置淀粉的时候现将肉切成小块放入大碗中，放入1汤匙料酒、半汤匙酱油、1/2茶匙盐用手抓匀腌制一会。
5.将裹上淀粉浆的小肉块一块块放入锅中，中火炸到外皮硬壳捞出。
2. 炸鸡裹粉怎么调浆
1、炸串酱料配料配方：豆瓣酱100克、花椒粉50克、五香粉150克、辣椒面100克、鸡精40克、味精40克、十三香，红烧酱油100克、食用油600克、玉米淀粉100克、清水1200克。制作方法油烧制50度中火下豆瓣酱，熬至4分钟捞起豆瓣渣后，开始加清水40克、大火烧开后转小火放五香粉、辣椒面、花椒粉、味精、鸡精、红烧酱油在锅里稍微搅拌后熬至10分钟，最后加淀粉熬至2分钟起锅即可。
2、炸串配方：豆瓣酱、花椒粉、五香粉、辣椒面、鸡精、味精、等食材。然后将油烧制50度中火下豆瓣酱，熬至4分钟捞起豆瓣渣后加入清水，最后放入五香粉、辣椒面、花椒粉、淀粉等。
3. 炸鸡浆粉做法窍门
一勺面粉，一勺淀粉，适量胡椒粉，半杯啤酒，调至稍微粘糊的面糊就可以了
4. 炸鸡浆粉是什么粉
炸鸡热量多！炸鸡和烤鸡做法用料不同。炸鸡通常是切块腌制，包裹浆粉再用油炸熟。而烤鸡在腌制后整个用火或电炉烤熟。
炸鸡比烤鸡多出了包裹浆糊的热量，还有浆糊吸收了油脂，增加了热量，而烤鸡在烤的过程滴出了自身的油脂，减少了热量。所以，炸鸡比烤鸡热量高。
5. 炸鸡浆粉做法大全
步骤/方式1
鸡边腿3个，为了方便吃，将鸡腿去骨切块。每个鸡腿大约切3-4块。每块最好带皮。
步骤/方式2
将腌肉料放入盆中，腌肉料的配方：盐5g，大蒜三颗，生姜几片，辣椒粉1g，黑胡椒1g，白胡椒2.5g，水15g。
步骤/方式3
腌肉调料配好，混合后将鸡腿肉放入配料中，用手将腌料揉捏均匀。冷藏腌制过夜至24小时！
步骤/方式4
炸鸡裹粉的配料：玉米淀粉80g，中筋面粉200g，小苏打粉3g，白胡椒粉4g，盐4g，黑胡椒粉2g，放入盆中搅拌均匀。
步骤/方式5
打一个鸡蛋加入50g牛奶打散混合均匀。
步骤/方式6
取用90g炸鸡裹粉，加入鸡蛋液中，混合调成糊糊。
步骤/方式7
将腌好的鸡肉倒入面糊中，均匀裹一层。
步骤/方式8
将裹好的鸡肉一块块放入裹粉中，反复翻动，让每一片都裹上炸粉。
步骤/方式9
所有的鸡块都裹好后，再用手揉压几次，使鸡肉表面都沾上裹粉，这样做的目的是为了让鸡肉炸后产生漂亮的鳞片哦，裹好后，抖掉多余干粉。
步骤/方式10
小锅内放入油，加热至约170度，将筷子插入油锅中，筷子底部迅速冒出很多的小泡泡就可以炸了。
步骤/方式11
将鸡块一片片夹起来放入锅中炸，下锅后不要马上翻动，稍微等一下，待鸡块表面结皮了再翻身。
步骤/方式12
成品图
6. 炸鸡粉的做法
先腌制鸡排 材料：葱末20克 、 姜末10克 、 蒜末40克 、 五香粉1/4茶匙、 糖1大茶匙、味精1茶匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙 将所有的材料放入果汁机内打大约30秒，再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁，静置约30分钟即可。