1. 油炸鸡蛋丝窍门
鸡翅在腌制好后需要裹上鸡蛋再沾上裹鸡粉就可以下油锅炸了所以一般炸鸡粉用在最后一步。
2. 如何炸蛋丝
配 料: 鸡蛋2-4个，酸姜、酸芥头、酸辣椒共三两，红菜椒一个 酸甜汁：米醋、水、酱油、白糖、盐调在一起即是酸甜汁·操 作:
1、先把鸡蛋磕入碗里，不要打散，可以炸一个磕一个，也可以一起磕进碗里然后一起炸，如果一起炸的话蛋是连在一起的。
2、炒锅里倒入花生油500克，烧热至七八成后倒入碗里的鸡蛋，油锅里的鸡蛋会迅速膨胀，炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后盛起沥油。
3、炒锅留底油，下酸料和红椒大火猛攻，倒入调好的酸甜汁，勾淀粉起锅淋在炸蛋上即可。特 色： 酸酸甜甜的很开胃。
3. 油炸鸡蛋丝的做法大全图解
主料
红薯2个，盐适量，
油适量，鸡蛋1个，
韭菜或葱适量，面粉适量，
生粉适量，辣椒面适量，
油炸红薯丝的做法步骤
1. 去皮切细丝
2. 加个鸡蛋进去
3. 加生粉
4. 加面粉跟盐
5. 放适量水，加葱搅拌均匀，
6. 油热后筷子夹起放进油锅，中火炸至金黄
7. 成品图，好吃又简单
4. 鸡蛋怎么炸出丝
煮鸡蛋的蛋清里连的丝，还有红点，说明鸡蛋有可能是受精卵，或不新鲜，如果是受精卵可以食用，营养价值也很好，如果是不新鲜，这样的鸡蛋尽量煮熟一点，少吃一点好，因为里面已经滋生细菌，食用容易引起胃肠不适、拉肚子，危害身体健康。
5. 油炸鸡蛋丝的做法视频窍门
你问炸鸡蛋，用淀粉吗？
炸鸡蛋是不需要淀粉的，如果你要炸虎皮鸡蛋的话，需要调护可以放一点淀粉比利时1比1，一份淀粉，一份面粉再放少许的盐调整面糊再把鸡蛋温上面糊去炸这样包上面糊的鸡蛋就叫虎皮鸡蛋这样炸出来的鸡蛋，准备好料汁沾料汁吃，也是非常好吃的
6. 油炸鸡蛋丝的做法
苹果350克辅料芝麻（熟）10克鸡蛋1个淀粉150克白糖150克花生油750克步骤1将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊步骤2锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油步骤3色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断
7. 油炸鸡蛋丝怎么做
以前粮食比较缺，红薯被推到主食的位置，可以说我的童年基本上是靠红薯度过的，因此我对红薯有着莫名的情感。
随着农村生活的转变，人们的生活水平有所提高，红薯逐渐成为副食，偶尔会买此回来，回味一下儿时的生活，扶慰一下那颗感恩的心。
据我研究，红薯的吃法是多种的，煮红薯，蒸红薯，炸红薯片，炸红薯丸子，炸红薯油条，炸红薯丝，等等。按照小编的主题，别的就不一一描述了，只把炸红薯丝介绍给大家。
1，取一个红薯，洗静，去皮，叉丝备用。2，取适量面粉，加水搅匀备用。3，取一个鸡蛋，去壳加入搅好的面粉里(不要太稀)4，取适量白糖加入面糊里搅匀(依个人口感)。5，把红薯丝倒入面糊中搅勺备用。6，取适量花生油入锅大火烧沸，然后调中火，用筷子夹一团红薯丝带面糊(大小适中为佳)，轻放入油锅炸，放几团后观察以前放的颜色，炸至金黄即可出锅放好，然后以此类推。
油炸红薯丝就分享到这里，欢迎留指点，拜谢。
8. 炸蛋丝的做法大全图解
南瓜花：香煎南瓜花、南瓜花香菇汤、南瓜花炒蛋、南瓜花酿肉都是常见的南瓜花的做法，但要说最好吃的做法还是炸南瓜花了，简单炸一炸，做法简单，清香美味，给肉都不换，一口咬下去咸咸的里面裹着南瓜花的清香，心情也跟着好起来。
炸南瓜花
用料：面粉、盐、葱、南瓜花
做法：
1、将南瓜花去掉花蕊，剪掉花托部分的叶子，并剪掉茎部。把南瓜花冲洗干净，然后放入盐水中浸泡十分钟，浸泡好后捞出沥干水分备用，葱切成葱花。
2、面粉中加入鸡蛋、盐、水、葱花、搅打成浓度适中的面糊，然后将沥干水分的南瓜花放入其中，让南瓜花表面均匀的裹上一层面糊。
3、起锅热油，油要多放一些，待油烧到七八层热的时候放入挂好面糊的南瓜花，南瓜花入锅前最好静止一下，滴去多余的面糊，炸至面糊定型微微变黄，即可捞出控油。南瓜花要趁热吃，口感才最好。
菜花：菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。家庭做菜花一般都是清炒、肉炒，其实，菜花炸着吃口感酥脆，味道也不错，做法也很简单。