1. 农村炸鸡块的做法
我上小学时，我家门口开了一家乡村炸鸡店。
在它开业两三天后，一个偶然的机会，爸爸带我去吃了一顿乡村炸鸡。
那晚上，妈妈去上班，留下我和爸爸在家吃饭。那时，天空像被火烧了一样，像一团火，像一片红红的红叶，想调色板上的大红色。在家里，我和爸爸正在发愁晚上吃些什么。突然，爸爸说：“哎，闺女，咱去吃米线吧！”
“哎呀，老爸！”我生气地跺着脚扭着身，“我中午刚吃了炒米线！”
“啊！那------哎！那，那去吃凉皮吧！”
“不行，我前天才去吃了。”
爸爸沉思了片刻后。跟我小声说：“哎，那咱去吃新开张的那家乡村炸鸡如何？”
“噢耶，爸爸万岁！对于这个我是very very very------(一百个very)支持的！”
“走，咱去吃去。，
到炸鸡店，“老板来一份儿童套餐和一份成人套餐。”爸爸随口点了一个。我坐了下来，前方有一台电视，里面演着大耳朵图图。不过五分钟就上菜了。我先吃鸡腿，那鸡腿外焦里嫩，外边焦的跟薯片一样，总也吃不够，里面嫩的不塞牙，不粘牙，不油腻。味道堪称美味。
那汉堡，一层面包一层奶油一层蔬菜，一层鸡腿，一层蔬菜一层奶油一层面包，多厚啊！咬一口多香啊！再喝一口珍珠草莓奶茶，(哇，人间美味啊！
乡村炸鸡这么好吃，我一定会吃够一百次！
我的生日，我和玩伴们相约在火车站前的“肯德鸡”见面，我点了许多好料上桌，因为好友欢聚一堂的机会不多了，也因为这是我小学前最后一次生日。
炸鸡一桶桶摆上桌，迷人的香味窜入我的鼻中，令人“十”指大动，我拿起炸得金黄酥脆的鸡腿，它的`表面凹凸不平，就像乡间的泥土路；
用手指轻轻地撕开了脆皮，鸡汁喷得我满脸都是，我浅尝了一口，脆皮在我嘴中发出“卡滋！卡滋！”的美妙旋律，松软又带点嚼劲的肉质，在我嘴中恣意穿梭，脆皮和嫩鸡肉搭配得恰到好处，就像柔和的交响曲。
一口接着一口，不知不觉地将肚子塞得胀鼓鼓，而后，派对结束了。至今，我还忘不了玩伴嘻笑的纯真脸庞，更忘不了吮指回味的满足！
...
2. 家常炸鸡块做法
步骤/方式1
准备一只鸡大腿250克。
步骤/方式2
鸡腿剔骨，切成大小适中的鸡块。
步骤/方式3
把蒜泥、姜泥各10克，酱油5毫升放入鸡块中搅拌均匀，腌制30分钟。
步骤/方式4
将淀粉50克与腌好的鸡腿一起放在食品袋中，混合均匀后备用。
步骤/方式5
起锅烧油，放入搅拌好的鸡块，小火炸至两面金黄，捞出即可。
步骤/方式6
最后看一下成品图，炸鸡块就做好了。
3. 自制炸鸡块的家常做法
你知道怎么制作美味的奥尔良炸鸡块吗？今天教你一招，让你快速学会一起来看看吧。
第1步，把准备好的鸡块中加入奥尔良腌料，搅拌均匀腌制两小时，再沾上面粉，沾水20秒，再次沾满面粉，甩出鱼鳞片状，这样炸出来很酥脆。
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第2步，六成油温下入鸡块，炸4~5分钟即可，美味的炸鸡就做好了，你学会了吗？
4. 家庭炸鸡块的做法
炸鸡块
准备材料 ：鸡胸肉2块，花生油500克，面粉30克，鸡蛋清1个，料酒2勺，生抽2勺，蚝油半勺，葱1段，姜2片，五香粉适量，黑胡椒粉适量；
具体做法：
鸡胸肉洗干净，剔去筋膜，切成小块，放入大碗中，加入料酒、生抽、蚝油、葱花、姜丝、五香粉和黑胡椒粉拌匀，最后再打入一个鸡蛋清，彻底抓匀，放一边腌制至少半个小时；
时间到了，用筷子将葱花姜丝挑出来丢掉，分次倒入面粉，搅至无干粉面糊状，用筷子搅至每片鸡块上都沾上面糊；
锅中倒入花生油，烧至六成热，用筷子一个个夹住鸡块，放入油锅中，开中火炸；
等炸至表面金黄，用漏勺捞出沥油；
升高油温至八成热，倒入鸡块再次复炸至表面酥脆，大概需要半分钟就可以了，捞出用吸油纸吸干表面的油就可以装盘了。
5. 做炸鸡块的方法
1、鸡胸肉买回来后先用刀背或肉锤轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。
共12张
各种口味的炸鸡块
2、将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。
3、每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。
4、食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。
6. 农村过年炸鸡块做法
计划先用水抄一遍盐酱油鸡汁香鲜料嫩肉粉搅拌腌制，再裹上面包查，淀粉炸着吃。