1. 冷冻炸鸡块怎么不粘锅
鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。
做法：
①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。
②干葱去衣冼净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。
③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。
④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用
2. 怎样炸鸡不粘锅窍门
先裹生粉，在裹鸡蛋液，热油下锅即可。
3. 冷冻炸鸡块怎么不粘锅呢
民以食为天，中国美食文化源远流长，每一个会烹饪美食并从中得到快乐的人，想必都有一些豁达的心吧。but,就算你做饭技术很上不了台面，也可以利用一些现代工具来弥补了。想吃到健康又酥脆的炸鸡腿，一个空气炸锅是必不可少的，但有人反映空气炸锅清洗的时候很困难，有些残留物会粘在炸篮上，怎样才能清除他们呢?下面给您提供几个方法：
1.炸东西的时候铺一层锡纸，但是空气对流的原理不知道会不会炸东西不理想了，你先试试吧。
2.空气炸锅我也在用啦，这神器给力是满给力的，但是的确清洗成问题了，我之前炸鸡排因为涂了一层面包粉所以面粉湿的的地方炸完后就发现粘在炸篮上了，抠也抠不下来，错太用力了又怕弄坏，就用滴了洗洁精的温水泡了好久才弄掉的，不过我琢磨琢磨发现，粘住可能是因为不放油的关系，你想看看用不沾锅煎鱼的时候不放油也会粘锅的。
所以我觉得这空气炸锅炸东西前还是要在炸篮刷一层油的，不过油的作用不是炸东西所以只要起到润滑的作用就可以了，针对有网友说铺一层锡纸的说法，我个人是没有试过，不过我是不推荐的，因为锡纸可能会阻止空气的对流，怕食物受热不均要用的话建议在锡纸上戳几个洞吧。
3.这个我也不是很清楚哎，按我的方法的话就是先放到清洁剂水里浸泡之后再用牙刷刷吧。
4. 冷冻鸡柳怎么炸不粘锅
食材
主料：面粉200克，香肠50克，韭菜20克，鸡蛋1个
辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，芝麻适量
步骤
1.准备面粉、香肠韭菜洗干净待用
2.把韭菜和香肠切碎，鸡蛋打入碗中，备用
3.把切好的韭菜香肠加入面粉中
4.把鸡蛋用筷子搅拌起来，倒入盛有面粉的碗中
5.加入适量的五香粉和盐
6.加入适量的水，朝一个方向搅拌起来，面粉要搅拌成能挂起胡为止
7.加入适量的芝麻，搅拌起来
8.电挡饼加热，刷层油油备用
9.倒入面糊，然后把电挡饼左右摇晃下，把面糊摊平
10.煎制一分钟左右，颜色有点泛黄即可出锅
小贴士
煎饼里面加入鸡蛋，这样才更加的酥软，有嚼劲。
5. 冷冻炸鸡块怎么不粘锅底
炸货挂糊，第一是糊不能太稀，生肉放进糊里，拿出来的时候要能挂住，第二是下锅是油温不能太低，油温太低，糊没有很快凝住而散在温油里。
6. 炸鸡翅如何不粘锅
炸东西粘锅的原因主要有两点：1油量不够，导致粘锅。2煮东西过程中要用的火太猛
解决方法一：
我们可以去选择现在专门的不粘锅，最好选购一个锅底光滑、锅壁稍厚的炒锅或者不粘锅来使用，这也是炒菜不粘锅的第一步。
方法二：
我们可以使用生姜，首先当在将锅烧热之后，我们用生姜片在锅内壁均匀的涂抹一遍，之后再倒入炒菜的食用油。这样也可以最大限度地避免炒菜时的粘锅现象。
方法三：
我们可以在热锅中放入凉油，也就是每次炒菜前的“滑锅”，我们可以先把空锅放在火上使劲烧，当感受到烧至锅内略有青烟冒气的时候，接着我们加入几勺植物油然后用勺子搅动均匀后然后再倒回油盆内就完成了“滑锅”。当我们滑完锅后再炒菜的时候就会发现锅真的很好用，并且不会再出现粘锅现象了。
7. 速冻鸡块怎么炸不粘锅
没有腌制好。
1、买回的鸡胸肉切成长条形状鸡柳，用清水浸泡大概2小时左右，中间可以换几次水。
2、把泡好的鸡柳控干水分后，加入一定量的姜汁、胡椒粉、十三香、蚝油、料酒、腌料，伴着食用油搅匀后，腌制2个小时左右。
3、把腌好的鸡柳撒上一些淀粉，再抹上鸡蛋液，之后再裹上一层面包糠，慢慢地压实，放到冰箱里进行冷冻；
4、锅内加入适量食用油，油温烧到5成热，注意油温的把控。将鸡柳一块一块下到里面，炸2-3分钟左右，捞出来进行控油就可以了，冷却后便可食用，这样炸出来的鸡柳便不会粘锅。或者煮半熟之后再炸，也可以粘点酥炸粉再炸，味道会更好。
8. 速冻鸡块不炸还有什么做法
炸鸡排
主料：鸡脯肉
辅料：油 盐 红酒 苹果 黑胡椒碎 鸡蛋 面包糠 面粉 番茄酱等
1.无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度
2.用刀背捶拍松软
3.先来腌制鸡排加适量盐
4.加入红酒
5.加入黑胡椒碎
6.半个苹果切片，和鸡排一起腌制
7.腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整
8.腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉
9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下
10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠
11.锅内坐油烧热判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适
12.入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可
9. 炸鸡块如何不粘锅
炸速冻鸡块不溅油的做法
材料：超市购炸鸡块12块
做法：
1. 空气炸锅预热200度。
2. 将鸡块倒入炸锅中，时间设置15分钟。
3. 2-3分钟的时候将炸筐抖动一下。
4. “叮”
10. 炸鸡肉怎样不粘锅
鸡胸肉裹淀粉腌制后下锅想要不粘锅需要注意以下三点：
1、需要热锅冷油：锅要先加热，在锅足够热的时候倒入油，然后油温没有很高的时候就可以放入肉了。
2、控制油的用量：油不能太多，但也不能太多，需要适量，不能漫过肉。
3、切忌乱动：尤其刚下锅的时候，先不要去动，连锅也最好别动。