1. 街头炸鸡脖的做法大全图片
鸡脖子洗净，用开水烫一下切成段用淀粉佐料拌一下
2. 油炸鸡脖子的做法大全图片
1.首先我们准备嫩鸡一只，已经提前宰杀干净了，我们把鸡的胸腔切开，去除鸡屁股以及附近的油脂斩掉鸡爪，鸡脖子上的淋巴也要去除，以免残留细菌。全部处理好以后，我们用钢签在鸡身上扎一些小孔，这样腌制的时候更加入味。
2.扎好之后我们把鸡腌一下，盆中加入白糖2克、五香粉3克、鸡粉2克、食盐3克，淋入老抽3克调色，香油5克锁住鸡肉中的水分，生抽5克、蚝油5克增鲜、料酒10克去腥，胡椒粉2克。
3.大葱拍散切成段，生姜切成片和鸡放在一起，把料汁均匀涂抹在鸡身上，用保鲜膜盖住，密封腌制2个小时以上，腌制的时间越长鸡肉越入味。
4.2个小时以后我们把鸡取出来放入盘中，把葱姜摆在上面再倒上腌料，然后放入蒸锅里面，大火烧开以后转小火蒸20分钟，这一步是要把鸡肉蒸至8成熟，这样我们炸的时候能更快的炸熟炸透。
5.20分钟以后我们把鸡取出，放入笊篱中控干料汁，挑出里面的葱姜备用，这一步一定要把鸡身上的料汁控干，如果有水的话，会出现上色不均匀的现象。接着我们调一些脆皮水，盆中放入白糖20克，加入一勺开水，搅拌至白糖全部融化即可，然后把调好的脆皮水均匀涂抹在鸡身上，内外都要涂这样炸出来的鸡会更加的红润酥脆。
6.锅内烧油，油温四成热时把鸡放入锅中，因为鸡身上有水分，这个时候会有炸锅的现象，我们拿锅盖挡一下，避免热油溅出烫伤，炸裂声消失以后不停的把油浇在炸不到的地方，让鸡身均匀受热，保持小火炸3分钟，鸡身呈金黄色、鸡皮炸酥炸脆时捞出控油。
7.然后我们把脆皮鸡切成均匀小块，摆放在盘中，撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻就能上桌食用了。
3. 香辣炸鸡脖的做法大全
用料
鸡腿肉
酱油
盐
生粉
蒜末
油
面粉
鸡蛋
蒜香炸鸡腿的做法
鸡腿洗净，用刀划几下，放进盆里，加上生粉、盐、酱油，按照鸡腿的量看着加就行，然后用筷子拌匀，把大蒜切末，倒进盆里，继续拌匀，拌匀后用筷子把鸡腿戳几下（容易入味），然后盖住盆子，放上一两个小时。把鸡蛋打成蛋液，锅内倒入半勺油，然后将腌好的鸡腿裹面粉，然后在裹上蛋液，开中火，油热了后下锅炸至金黄色即可（可以用筷子戳下看熟透没）。ps：本人用的是平底锅，一次炸三个鸡腿，半勺油刚好够炸12个小鸡腿
出锅了，好吃的蒜香味炸鸡腿，配料都很简单，但是味道很不错
4. 油炸鸡脖图片
步骤1
将处理好的鸡脖装入大碗中，加盐、糖、生抽、料酒、十三香粉抓匀，腌制一会儿
步骤2
再倒入淀粉抓匀备用
步骤3
将植物油倒入小锅中，烧热到四五成热，约120-150度左右
步骤4
将鸡脖一个个放入油中，鸡脖会很快浮起，说明油温合适，如果沉底不动，说明油温太低。将表面炸成金黄色后，调低油温到100度左右，把鸡脖“养炸”到熟透，盛出备用
步骤5
炒锅中倒入少许刚才炸鸡脖的油，烧热后爆香蒜碎、辣椒碎、孜然
步骤6
将半勺淀粉加3勺清水调成水淀粉，将腌鸡脖剩的腌料也混入其中。
步骤7
倒入鸡脖，快速翻匀
步骤8
再倒入水淀粉，快速挂匀出锅即可
5. 炸鸡脖子的做法大全图片
答：炸食品有油条、麻花、春卷、炸丸子、西北的油瓶等等。
油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。
6. 家常炸鸡脖最简单做法
主料：鸡脖子6根
辅料：盐10g、糖30g、浓香型白酒15g、胡椒粉适量、姜粉适量、老抽5g
步骤一：将鸡脖子泡洗干净。控水
步骤二：加入少许料酒，浓香型白酒。
步骤三：加入老抽，糖，盐，胡椒粉抓匀腌入味。最好盐一宿。或是三个小时以上。中间要翻动几次。
步骤四：摆在空气炸锅的炸篮里，不要放锡纸哦。这样烤的才均匀，油才会被逼走。
步骤五：200度设置。
步骤六：20分钟即可。
步骤七：烤好的鸡脖子用长夹子取出，小心不要碰到炸篮，会烫手。
步骤八：撒上花生孜然打的粉，再放点现磨地黑胡椒粉即可享用。