1. 炸鸡柳用生粉还是用淀粉
工具/原料
鸡脯肉 (若干根)
淀粉 (少许)
甜辣酱 适量
方法/步骤
1/3
首先将切好的鸡脯肉均匀的抹上淀粉，淀粉与水比例2:3左右，大概需要30分钟的浸泡时间。然后沥干。
2/3
放入大量油在锅中，等油冒烟，即可放入锅中进行油炸，可以多炸几次，每次少炸几根。炸至金黄，即可出锅。
3/3
再倒上美味的甜辣酱或者番茄酱，就是成了小朋友们最爱的炸鸡柳了。
注意事项
炸至鸡柳颜色金黄即可出锅，分批炸，更能把握好时间。
2. 炸鸡柳用生粉还是用淀粉好
就是淀粉玉米淀粉吧？
3. 炸鸡柳用生粉还是用淀粉好吃
鸡柳香酥脆炸粉配比：面粉50克、早籼米粉碃涪百皇知郝版酮保捆20克、土豆（红薯）淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克（或沙姜粉、辣椒粉等）、凉水100克等。使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可挂糊。
4. 炸鸡柳用什么淀粉
奥尔良腌料配方及做法如下：
材料：：白糖12g，细辣椒粉3g，盐3g，玉米淀粉2g，大蒜10g，洋葱15g，红曲粉(可以不放)一点点，凉白开水8g左右
1、将糖、辣椒粉、盐、淀粉、红曲粉，混合均匀。
2、蒜切薄片、洋葱切成小块。
3、把腌制料放入鸡柳，加一点儿凉白开水，搅拌均匀。
5. 炸鸡柳要用什么淀粉
脆皮糊如何调制
炸鸡柳的时候，鸡柳好吃与否的关键就在于脆皮糊的调制，调制脆皮糊的时候，有人喜欢用面粉，有人喜欢用淀粉，其实都不全对，调制脆皮糊正确的做法应该是用面粉、淀粉、蛋液、植物油这4种材料，并且按照一定的比例才行。朋友给我分享是，面粉和淀粉的比例是1:2，不加水，直接用蛋液调成筷子能够拉丝的糊状，然后加入少许的植物油，搅拌均匀就可以了！