1. 炸鸡怎么蒸好吃
有些菜先蒸后炸是为了吃的时候口感酥脆，但是光炸的话有的是无法炸熟的，要先蒸熟。比如一些带肉馅的蛋卷。先炸再蒸是为了先给菜品定型，再蒸一下，吃的是原汁原味。比如四喜丸子。还有别的很多原因，没法一一列举了。
2. 炸的鸡块怎么蒸
可以做炸鸡，鸡肉切块挂一层薄糊裹一层生粉，下锅炸熟，撒椒盐即可
3. 炸鸡块怎么蒸好吃
【中式炸鸡】
用料 ：生抽1 勺 淀粉1 勺 鸡蛋1 个 盐15 克 面粉1 勺
【制作方法】
1、把鸡肉洗干净，沥干水，放入蒜末，姜末，耗油，盐，糖，生抽，然后用手抓匀腌制15到20分钟。
2、根据鸡肉的量，淀粉，和面粉1：1的量然后拌匀，把鸡肉裹上面粉，在裹上鸡蛋液，后再裹上面粉然后放在盘子里待用。
3 、起锅烧油等油温7分热放入鸡肉，一定要一起倒入鸡肉，倒入锅中不要急得去搅拌，等一会，【注意不要一个一个的放容易炸焦】开中小火炸，等鸡肉炸到金黄开始捞出控油，1、 待凉后，将油温升高再次倒入油锅复重炸半分钟即可捞出锅。
4、出锅后可以撒上自己喜欢的孜然，辣椒面或是番茄味。好香啊即可开吃啦！
4. 炸鸡可以蒸熟吗
材料
鸡腿2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份
做法
1.将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。
2.用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。
3.在锅内倒入1/2的油量，将油锅烧热，再将做法2中的鸡腿放入油锅中后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。
5. 炸好的鸡怎么蒸好吃
是先炒后炖。
材料：五花肉500克，生姜几片，桂皮一块，冰糖几块，香叶几片，八角2个，红枣6只，草菇老抽30ml，盐5克，醋25克，香葱10克，四瓣蒜等。
制作步骤：
1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒；
2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分；
3、锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味；
4、加入五花肉一起煸炒；
5、五花肉煸炒至两面稍为微黄；
6、放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐；
7、翻炒均匀，让每块肉都上色；
8、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走浮沫；
9、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时；
10、大火收汁；
11、边收汁边翻炒；
12、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。
红烧肉是一道大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
红烧肉在中国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。
6. 炸鸡在蒸怎么做
步骤 1
首先准备好一碗50°温水，水的用量大概是一个鸡蛋1：1.5的水，多了也不怕。
步骤 2
50°温水里加入盐，盐的话如果口味淡的，一小勺就可以，如果口重多加点。
步骤 3
重新准备个碗，打入三个鸡蛋，打散后倒入步骤二的水中，搅拌后过筛。
步骤 4
过筛后，用勺子去浮沫，静止几分钟。
步骤 5
蒸锅里加水，如果没有蒸锅就普通锅倒入水，放上架子差不多的。之后开大火水开后放入准备好的鸡蛋液，用盘子倒扣在鸡蛋液的碗上，盖上锅盖，改中火蒸8-10分钟后关火等待5分钟防止回缩。
步骤 6
最后就是倒入一勺香油，一勺生抽调味，也可以不放，因为鸡蛋羹本身就有盐味
7. 油炸鸡块怎么蒸好吃
做好的肉丸子是可以再炸的。因为炸丸子的过程，其中一步就是把肉丸子先煮出来，煮好的肉丸子捞出，晾一晾水分，然后锅中倒入少许的油，把丸子放入油中煎制，这个过程全程都要小火，火太大容易外焦里生，炸好的肉丸子可以直接吃，可以做汤，下面条，还可以红烧，都非常美味。
8. 炸鸡怎么蒸好吃窍门
不需要，炸鸡腿做法如下：
1、鸡腿清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。
2、适量的面包糠。
3、鸡蛋打在碗里搅成蛋液。
4、把鸡腿放在面粉里裹一下。