炸鸡腿的做法(空气炸锅炸鸡腿的做法)

淘菜谱 2023-01-10 09:41 编辑:admin 187阅读

1. 空气炸锅炸鸡腿的做法

空气炸锅是不需要水,也不需要油,就这样放进去就行了

2. 空气炸锅炸鸡腿的做法,奥尔良的

今天要教大家做的是奥尔良烤鸡腿,想想去超市买的奥尔良烤鸡腿要么是冷的,要么不够入味,所以就想自己个自己做一个奥尔良烤鸡腿吃,所以大家就和我一起看看美味的奥尔良烤鸡腿的做法吧。

食材

鸡腿 2个

奥尔良腌料 30g

锡箔纸 1张

奥尔良烤鸡腿的做法

1、要做奥尔良烤鸡腿必须要有烤箱哦,原料就很简单了,去超市买鸡腿、奥尔良腌料和锡箔纸就可以了。

2、首先要做的就是奥尔良腌料的调制,将奥尔良腌料和水一比一进行溶解调制成腌料液(记得一比一哦,一定要浓哦)。这里根据需要做的鸡腿份量来决定奥尔良腌料和水的添加量,我这里买了两个鸡腿,差不多400g,那么按腌料:水:肉=7:7:100的比例,水和奥尔良腌料就用30g左右。

3、奥尔良腌料调制完成后,我们需要对鸡腿进行处理一下,为了让鸡腿更入味,我们可以考虑在鸡腿上划几刀,也可以用牙签在鸡腿上轧孔。

4、接下来我们将鸡腿和奥尔良腌料混合均匀,然后放入冰箱冷藏腌制,这里一般需要腌制12小时以上,冷藏腌制过程中要不时的去把它们翻个身,如果我们前面有对鸡腿进行入味处理的话,时间不够的话可以减短也是没有关系的。

5、接下来我们将锡箔纸平展到烤网上,在锡箔纸刷点油,锡箔纸四周可以折起来一点,避免汁液流出,然后将腌制好的鸡腿均匀放在烤网上,烤箱预热后,将烤网放入烤箱。

6、然后设置烤箱的温度和烤制的时间了,我这里选择200度和30分钟吧,先设置15分钟。

7、接下来就是有耐心的等待了,15分钟后,需要给鸡腿翻一下面,然后再设置15分钟。

8、30分钟过后就可以取出烤网了,这样我们的奥尔良烤鸡腿就做好了,尝一口,非常的好吃。今天奥尔良烤鸡腿的做法你学会了码?

3. 用空气炸锅炸鸡腿的做法

空气炸锅。在鸡腿做法。先把鸡腿腌好放进空气炸锅里

4. 空气炸锅最简单炸鸡腿的做法

是不需要放油的。传统的油炸食物少不了放油,想要炸一锅鸡腿,得费三分之一锅的油才行,但空气炸锅插上电后,内部的烘烤装置(即发热管)开始工作,空气通过内部烘烤装置在短时间内快速散发热量,通过风扇来让食物内部急速循环的热流快速工作,在炸桶内形成漩涡热流,能够全方位360度接触食材,快速带走加热所产生的水汽。

5. 空气炸锅炸鸡腿的做法窍门

用料 ;鸡翅 15个 ;盐 适量 ;五香粉 适量 ;淀粉 适量 ;鸡蛋 2个 ;空气炸锅版炸鸡翅的做法 ;用盐和五香粉把鸡翅腌制1小时;腌制好的鸡翅里,放入淀粉,用手将淀粉和匀。打入两个鸡蛋,再用手和匀。稍微放一点油混入。

;放置15分钟后,将裹着蛋糊的鸡翅放入冰箱冷冻层,急冻4个小时。

;4小时后,空气炸锅200度预热3分钟。然后调至180度,将鸡翅放入炸篮。

;180度8分钟后,取出炸篮将鸡翅翻面。翻面后再8分钟。

(注意:这是15个鸡翅用的时间,鸡翅少的话需要减少时间);就这么简单,香喷喷的鸡翅做好啦!;小贴士;

1、根据鸡翅的大小不同、数量不同,炸的时间会有出入。可以变炸边观察鸡翅是否熟了。

2、鸡翅表面是否脆,和炸的时间有关系,喜欢嫩的就少炸会儿,喜欢脆的多炸会儿。

6. 空气炸锅炸鸡腿的做法视频

我个人觉得非常简单,首先

1、食材:鸡腿2个、葱1段、姜1块、生抽1勺、料酒1勺、十三香1克、盐2克

2、鸡腿洗净用刀在肉多的一头切几刀,葱姜切片。

3、将其余的料放入鸡腿中腌制半小时。

4、取出鸡腿放入空气炸锅烤篮中,设置200度10分钟。

5、时间到了取出翻面再设置8分钟,时间到了再翻过来烤2分钟即可。

7. 空气炸锅炸鸡腿的做法大全

1、空气炸锅炸鸡翅时间不会太长,一般炸15-18分钟左右就会完全熟了。

2、注意事项:用空气炸锅炸制鸡翅,也需要注意方法,一般我们准备好鸡翅、生姜、辣椒、盐、味精、生粉等,接着将鸡翅清洗干净,用刀子划上口子放到碗里,并加入生姜、川椒、盐、味精等进行腌制。等腌制好了之后往鸡翅上面均匀的涂抹上生粉,并将空气炸锅温度调到180度预热10分钟,然后取出炸篮,将鸡翅均匀的摆进去,炸15分钟左右就可以了,中间记得翻转一下,以免炸的不均匀。

8. 空气炸锅炸鸡腿的做法多长时间

原料:鸡翅中500克、淀粉100克、清水20克、奥尔良腌鸡料粉35克、无铝泡打粉5克 。

做法: 1、在鸡翅两面分别划两刀,然后在清水浸泡下,洗掉血水,捞出沥干水分 2、鸡翅放入一器皿中,加入35克的鸡翅腌料(我选用的是奥尔良口味),加入20克清水,带上一次性手套,用双手不停按摩鸡翅,然后放入冰箱冷藏4小时以上 3、淀粉里加入泡打粉,混合均匀,将腌好的鸡翅表面均匀裹满淀粉,空气炸锅先180度预热5分钟,将裹满干粉的鸡翅放入炸篮中 。

4、空气炸锅185度工作11分钟,拿出鸡翅看一下,已经出了一部分油了,表面已经开始酥脆,颜色金黄,但是感觉还是稍微有点生(可以翻个面,也可以不用翻,我就没有翻面,比较懒,实验证明不翻面也可以)。

5、炸锅175度继续工作5分钟,这次鸡翅完全成熟,表面也更上色了,非常酥脆,拿出来就可以吃了。

小贴士: 1、炸鸡翅好吃,不论用啥锅,腌制是一切前提,腌制入味的鸡翅即使不炸,怎么做都好吃,自己腌制不出快餐店那个味道,买一包腌料就搞定,保证和外面一模一样,奥尔良味我的最爱。

2、用空气炸锅做炸鸡翅也要有技巧,就是不能裹面糊,否则面糊会顺着底部的空洞漏出,但是用干粉加泡打的效果就能做出快餐店炸鸡翅表面的脆皮效果,泡打粉是关键中的关键。