一、蒜苔做榨菜方法？
1、把所有材料准备好。
2、榨菜洗干净，用清水泡浸20分钟，挤干水分备用。
3、蒜苔洗干净，切成粒。
4、姜洗干净，去皮，切成米粒状。
5、五花肉洗干净，切成薄片。
6、加入料酒拌匀，腌制10分钟
7、热锅下油，油烧至6成热时，放入姜粒，中小火爆香。8、放进五花肉，调大火，快手翻炒。9、炒到干爽状后调中火，逼出一部分的油，加入豆瓣酱。10、翻炒均匀后加入挤干水分的榨菜。11、继续翻炒，炒至榨菜均匀地包裹着调料等后，加入砂糖，翻炒均匀。12、加入蒜苔和小许酱油，炒至断生即可。
二、东北炒蒜苔做法？
材料：蒜薹 五花肉油 盐 花椒面 鸡精 大蒜 淀粉 干辣椒 酱油 郫县豆瓣酱
做法：
1 蒜薹切断，五花肉切丝（或者片），洗干净备好！
2 热锅凉油，爆香蒜片，干辣椒！放入肉翻炒到变色，放入适量料酒，酱油，炒均匀！
3 倒入蒜薹翻炒，喜欢吃脆的就少炒会，喜欢吃软的就多炒会，放入郫县豆瓣酱，放入盐，继续翻炒，淀粉用水调匀，小半碗，倒入锅中，因为蒜薹不太入味，所以勾芡后更有味道，放点鸡精炒匀即可出锅
三、蒜苔炒毛肚做法？
准备好卤熟的牛肚切片，或是直接买卤好的牛肚
02
蒜苔摘成段
03
热锅内的油至六成
04
加入蒜苔煸炒加入酱油和盐调味上色
05
加入牛肚进行煸香，炒至牛肚熟透即可
06
加入牛肚进行煸香，炒至牛肚熟透即可
四、蒜苔炒蘑菇做法？
把把磨菇用撕成小块用开焯一下水，起锅烧油，油热放入几粒花椒炒出香味，然后加入蒜苔翻炒几下，再加入磨菇翻炒几下，然后加入生抽，老抽，耗油，鸡精，翻炒出锅，美味即成
五、黑鱼炒蒜苔做法？
食材明细
黑鱼、蒜苔、盐、鸡精。
1、将黑鱼去鳞洗净。
2、起肉切片。
3、切片。
5、走油待用。
6、蒜心切段。
7、起油锅，下锅翻炒。
8、蒜苔断青后，下走油的鱼片一起翻炒。
9、沿锅边溜一点水，加盐、鸡精调味上盘。
六、蒜苔炒猪血做法？
蒜苔炒猪血的用料
蒜苔 1把盐 3克猪血 1块生抽 5毫升
蒜苔炒猪血的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第一步，蒜苔切段 第二步，猪血切片， 第三步，炒。先放蒜苔，再放猪血，盐，生抽。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅前，点几滴醋，香油。味道更好。爱吃辣的，可以用郫县豆瓣酱，起锅爆香。
蒜苔炒猪血的小贴士
出锅前，点几滴醋，提味儿。
七、蒜苔炒鸡肉做法？
鸡蛋4个，蒜台200克，调料，色拉油，盐少许，蒜台去老根及不能食用部分，冲洗干净，炒锅上火放水，加少许盐，滴几滴油，把蒜台轻焯一下水，鸡蛋打入碗中滴几白酒，搅拌均匀，中火煎好，鸡蛋不可煎老，盛出备用，炒锅在上火放油，油热下蒜台，盐，翻炒，炒至蒜台断生即可，放入提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅
八、蒜苔炒腊鸡做法？
1.
腊鸡肉斩小块,蒜苔切成长段,葱姜蒜和干辣椒均切好备用。
2.
将腊鸡块冷水下锅焯一下,然后捞出控水沥干。
3.
热锅倒油,放入葱姜蒜煸香后下入焯好的腊鸡块翻炒。
4.
调入一汤匙料酒和酱油略微翻炒后倒入适量热水,盖上锅盖稍微焖一下。
九、蒜苔炒虾皮做法？
蒜苔炒虾皮的做法
原料：蒜苔、虾皮、姜末。
做法步骤：
第1步、虾皮用温水洗一遍。虾皮来炒蒜苗味道是非常好的，这两种食物是没有冲突的，虾皮中含有的钙比较多，也含有丰富的蛋白质的，蒜苗中含有多种维生素的，他们两者之间在营养成分上也是能够起到一定互补作用的，对身体是有好处的。
第2步、妈妈自己养的蒜苗，也过一遍清水。
第3步、蒜苗切段，同时虾皮攥水。
第4步、锅内放姜末炸锅，不需要放葱。
第5步、放入虾皮炒香。
第6步、虾皮炒出香味来放蒜苗。
第7步、可以个人随意添加生抽或醋，我都是多放醋。
第8步、不需要放盐，不需要放鸡精味精啥的，不需要翻炒时间过长，翻炒均匀即可出锅，鲜香美味。
十、驴肉炒蒜苔做法？
主料
蒜苔300克
红烧驴肉2块
食盐2克
食用油1汤匙
鸡精小许
生抽小许
辅料
胡萝卜50克
烧驴肉炒蒜苔的做法步骤
1.胡萝卜蒜苔洗净，蒜苔切段。
2.放碗里。
3.加食盐腌制2小时。
4.胡萝卜打丝。
5.熟驴肉切条。
6.热锅冷油。
7.放胡萝卜丝翻炒。
8.放小许食盐。
9.放蒜苔翻炒。
10.翻炒至蒜苔断生，放驴肉和小许生抽。11.翻炒至蒜苔熟透，放鸡精提味。
12.装盘。
13.成品。
小窍门&温馨提示
腌制的蒜苔入味好。