一、蛏子烧法？
鲜美无比的辣炒蛏子皇，做出大排档的味儿，真爽！
主要食材：鲜活蛏子皇 干辣椒 小米辣 蒜蓉辣酱
蛏子皇入清水中，淋入几滴香油，加入少许盐，静置吐沙30分钟
姜切片，香葱切段，小米辣，干辣椒切段
蛏子反复漂洗几遍至清水
锅内加水，加入姜片，白醋
水沸，下入蛏子，烫至稍变色即可
炒锅入油烧热，下去干辣椒段，灯笼椒，小火煸香
下入小米辣煸香，加入姜片，蒜蓉辣酱，盐，胡椒粉各少许
烹入料酒，蛏子入锅，快速翻炒，加生抽，葱段炒匀
装盘，完成了。
二、葱烧蛏子？
主料
蛏子1斤
大葱1根
红尖椒1颗
辅料
盐适量，料酒少许，芝麻油少许，姜三片
做法步骤
步骤1
蛏子买回养一天吐沙后洗净备用，大葱切斜段，姜片切丝，红尖椒切段。
步骤2
锅热油后加入姜丝、少量大葱炒香，后倒入。蛏子爆炒，接着倒入少许料酒去腥
步骤3
待蛏子都开壳，部分和蛏壳分离时，加入红尖椒及剩下的大葱翻炒；加入一勺半左右的盐，一勺芝麻油，待汤汁浓厚呈牛奶色即可出锅。
三、榨菜怎么烧？
所需食材
净瘦肉三两、榨菜二两五钱、酱油四钱、混合油一两、葱白一两、水豆粉一两、鲜汤一两五钱。
制作方法
1、将榨菜用刀去筋皮，切成丝，将猪肉洗净切成二粗丝，葱白切成细丝。
2、炒锅置旺火上，放入混合油烧至五成熟，将肉丝用酱油、水豆粉拦匀下锅，炒至肉散至发白。即下榨菜丝、葱丝一起炒匀，放入少许汤炒转起锅即成。
四、蛏子清水烧法？
材料 原料：蛏子 配料：植物油，料酒，姜，小葱 做法 1、选大个头的蛏子加葱一把，把蛏子放在口杯中或砂锅里码立好。 2、加冷水、2勺料酒，放上姜丝、半小勺植物油，开中火煮蛏子。 3、煮沸后，调小火再煮4-5分钟即可。
五、虫蛏子怎么烧？
虫蛏子600g 圆葱半个 香菜适量 蒜5瓣 姜丝适量 葱适量 生抽适量 蚝油适量 郫县豆瓣酱2勺 小米辣2个 鸡精少许 油适量
1. 虫蛏子用水冲洗，加入水中几勺盐，放置2小时，让蛏子吐净沙子。
2. 焯水后洗净。
3. 准备好食材。
4. 控干水分。
5. 油热下入葱姜蒜、小米辣爆香。
6. 加入圆葱丝炒匀。
7. 下入蛏子炒匀。
8. 下入所有调料翻炒。
9. 成品。
六、葱烧蛏子王？
准备食材：蛏子250克，粉丝20可克，红椒粒少许，蒜蓉少许，葱花少许，食盐3克，生抽2汤匙，蚝油4克，鸡粉2克，香油1汤匙。
具体做法：
1、 粉丝放入清水中泡发；蛏子清洗干净后控尽水分，然后码入盘子中，摆好。
2、 准备一个碗，倒入泡发好的粉丝，再加入蒜茸、红椒粒、食盐、生抽、蚝油、鸡粉、香油拌匀备用。
3、 将搅拌好的粉丝铺在蛏子上，再将葱花和红椒粒撒上。
4、 蒸锅内添入清水烧开后，将蛏子放入蒸屉内，盖上锅盖，用大火蒸10分钟左右，至食材熟透。
5、 关火后，开盖取出来就可以食用了。
七、海鲜蛏子怎么烧？
大排档的味道谁也挡不住，直呼过瘾的辣炒蛏子皇来啦！
鲜美无比的辣炒蛏子皇，做出大排档的味儿，真爽！
主要食材：鲜活蛏子皇 干辣椒 小米辣 蒜蓉辣酱
蛏子皇入清水中，淋入几滴香油，加入少许盐，静置吐沙30分钟
姜切片，香葱切段，小米辣，干辣椒切段
蛏子反复漂洗几遍至清水
锅内加水，加入姜片，白醋
水沸，下入蛏子，烫至稍变色即可
炒锅入油烧热，下去干辣椒段，灯笼椒，小火煸香
下入小米辣煸香，加入姜片，蒜蓉辣酱，盐，胡椒粉各少许
烹入料酒，蛏子入锅，快速翻炒，加生抽，葱段炒匀
装盘，完成了。
八、蛏子的烧法？
准备食材：蛏子250克，粉丝20可克，红椒粒少许，蒜蓉少许，葱花少许，食盐3克，生抽2汤匙，蚝油4克，鸡粉2克，香油1汤匙。
具体做法：
1、 粉丝放入清水中泡发；蛏子清洗干净后控尽水分，然后码入盘子中，摆好。
2、 准备一个碗，倒入泡发好的粉丝，再加入蒜茸、红椒粒、食盐、生抽、蚝油、鸡粉、香油拌匀备用。
3、 将搅拌好的粉丝铺在蛏子上，再将葱花和红椒粒撒上。
4、 蒸锅内添入清水烧开后，将蛏子放入蒸屉内，盖上锅盖，用大火蒸10分钟左右，至食材熟透。
5、 关火后，开盖取出来就可以食用了。
九、蛏子烧冬瓜做法？
食材用料
嫩冬瓜350克，蛏子干30克，油5ml，盐2克，香菜3克
做法步骤：
1，准备好新鲜蛏子干，用热水泡30分钟
2，泡软后，去除沙袋，冲洗干净
3，嫩冬瓜去皮，洗净，切成薄片
4，香菜洗净，切成段
5，热油下锅，小火煸炒蛏子干
6，加入冬瓜煸炒，少盐，加少许水，三分钟出锅
十、辣烧蛏子的做法？
步骤 1
准备食材：蛏子400g，干辣椒1个，小米椒3个，姜1块，二荆条3个，大葱1段，蒜5瓣，洋葱100g，花椒2g，豆瓣酱1勺，料酒1勺。
步骤 2
蛏子放入清水中，加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时(便于蛏子吐沙)，洋葱切条，姜切片，蒜切粒，葱切粒，小米椒、二荆条切粒，干辣椒剪成段。
步骤 3
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺炒香，放入蛏子炒匀，加入料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、清水适量小火焖煮至断生。
步骤 4
放入洋葱、二荆条、小米椒翻炒1分钟，放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺炒匀即可盛出。