一、油淋白菜的做法，油淋白菜怎么做好吃，油淋白菜？
食材
主料
大白菜叶
500克
辅料
油.盐
适量
葱姜，干红辣椒
适量
蚝油
适量
步骤
1.大白菜去帮取叶撕片洗好备用
2.锅内烧开热水，下白菜烫熟
3.烫好的白菜捞出哦，哈，本来很多的，就剩下这点了
二、油淋腰花？
1、准备好主材料，洗净黄瓜香葱。
2、猪腰对剖，用刀片掉白色和红色的臊体。
3、先在表面斜着片一字刀(不切断)，后45度角下直刀，第三刀切断，成腰花。
4、将腰花在流水下冲洗，直到水变清澈，捞出沥水。
5、腰花入大碗，加黄酒、白胡椒粉、适量盐和干淀粉抓匀腌15分钟。
6、腌腰花时，炒锅里放2汤匙油，油热后下花椒，下干辣椒小火炒到辣椒颜色变深壳变硬马上捞出。
7、姜切片;香葱打成结;蒜切末;炒过的干辣椒和花椒变冷后斩碎成刀口辣椒。
8、锅里烧大量水，下入姜片、香葱结，另取10粒花椒放入，烧开后放木耳汆熟捞出。
9、水复开，用中大火，下腰花烫20秒后，马上捞出。
10、取一碗，调入酱油、米酒、醋、芝麻酱、香油和一半蒜末，充分拌匀，成味汁。
11、把黄瓜拍破切小块和木耳放在大碗底部，上面放腰花，中间撒上刀口辣椒和剩下的蒜末。
12、炒锅洗净后烧干，倒3汤匙油，烧到有冒青烟时，马上趁热从碗中间均匀淋下。
三、油泼榨菜做法？
原料：金针菇、榨菜、小米辣、葱、油、生抽、鸡粉。
做法步骤：
第1步、准备好以上食材
第2步、金针菇洗干净去根部
第3步、3勺生抽，一勺鸡粉，加入少量的水搅拌
第4步、将榨菜，小米倒在金针菇上面，然后淋上调好的料汁。
第5步、放入蒸箱蒸10分钟取出
第6步、锅里烧热油
第7步、撒上葱花，把油淋在金针菇上
第8步、油泼榨菜金针菇就做好了
四、蒸鱼是先淋豉油还是先淋油？
先淋豉油
蒸鱼时，需要先淋豉油在淋热油，因为油具有防水性，如果先将油淋到鱼上，后淋的豉油就不能不能附着到鱼肉上，导致鱼肉腥味重，吃着还不鲜嫩，所以大家以后蒸鱼是，一定要先淋豉油。
五、油淋笋的做法，油淋笋怎么做好吃，油淋笋的家常做法？
主料：熟笋400g； 辅料：香油适量、鸡精适量、葱花适量 油淋笋
1 准备的材料。
2 笋洗净，浸泡水中5个小时，中途换水。
3 浸泡好的笋撕成细丝，放入凉开水中浸泡一会沥水。
4 锅中倒入适量香油，爆香葱花关火。
5 冷却后放入笋丝，淋入香油。
6 撒入鸡精拌匀即可。 小贴士 熟笋放入冷水中浸泡5小时以上，中途要换水，去除盐味，凉拌时不需加盐。
六、什么是油淋？
油琳是把烝好的菜〈比如鱼)离开火伍，把热油不断的浇在食材上，这样烝出的菜(鱼)会比较嫩。
油淋对于生料 油淋至熟的菜肴,能保持其原料本身质嫩鲜香的滋味,外皮酥香、内 里肉质细嫩,如先经腌渍,再油淋炸烫至熟的油淋仔鸡。对于已经蒸、 卤等加工成熟后晾冷,再缢油淋烫热的菜肴,。
七、油淋豆做法？
1.干豆腐切丝装盘备用
2.把豆腐丝开水焯一下备用
3.热锅下油，不要太多油
4.锅里中小火下酱油.料酒.花椒粒,加蒜末,辣椒油,炒出红油
5.加清水，我加的热水，加一块浓汤宝，姜粉一小勺，白糖一小勺提鲜，生抽少许
6.把配好的料马上淋在干豆腐丝上，撒上芝麻，香菜拌匀
7.起锅烧油，待油热，淋入豆腐丝上即可。
八、油淋香菜做法？
面蒸香菜】
主要食材：香菜200克，面粉两大勺，菜籽油1勺，盐2克，酱油1勺，米醋半勺，芝麻1勺，蒜末一勺，葱花一勺，辣椒粉一勺，蚝油1勺。
【具体做法】
1、香菜清洗干净，沥干水分，可以晾干也可以用厨房纸擦干净。
2、香菜放入盆中，先倒入一勺菜籽油将香菜拌匀，锁住水分，这样香菜在蒸的时候不会出水。
3、接着少量多次加入面粉，每加一次面粉，轻轻地将香菜与面粉拌匀，直到所有香菜都均匀地裹上一层面粉。
4、蒸笼放上纱布，均匀地铺上香菜，锅中烧水，水开放上蒸笼，大火蒸3分钟即可。
5、蒸好的香菜立刻倒入盆中摊开，撒上少许盐拌匀。
6、碗中倒入一勺芝麻、一勺蒜末、一勺葱花、一勺辣椒粉，淋上热油拌匀，再加入一勺酱油、一勺蚝油、半勺米醋拌匀。
7、调好的辣椒油淋在蒸好的香菜上面拌匀就可以开吃了。
蒸好的香味味道更加柔和了一些，咸香适口，既是菜又是饭，好吃不油腻，如果蒸得多的话还可以用鸡蛋炒着吃，喜欢吃香菜的一定不要错过这种做法！
九、油淋茄子介绍？
油淋茄子的制作材料：
主料：小白茄三条,瘦肉末50克,花生油,葱段,蒜末,生抽,盐
辅料：另外根据口味,也可以放入少许的辣椒丝调味。
1、将茄子洗净切成条状
2、接下来为了让茄子变软，可以将切好的茄子用开水抄一下，也可以不用，直接下油，待油热，下茄子；
3、待茄子炒熟，加入适量盐起锅装盘；
4、制作调料：下油，瘦肉末，蒜末，葱段，生抽等炒制，调好口味，熟后将它盖在茄子上面。
油淋茄子体现在两个字上面，“油”和“淋”字，但是如果觉得太麻烦，也可以一道炒制，下油，盐，姜末，瘦肉丝等等，约半分钟后，放入茄子，翻炒3-4分钟，待到茄子变软，呈出油状，放入葱段，调味后即可装盘。
十、油淋大卷做法？
主料
面粉700g
辅料
调和油适量 食盐适量 酵母(干)适量
步骤1油卷
面粉 水 酵母和成面团发酵
步骤2油卷
一个小时后 放面板上揉成团
步骤3油卷
擀成圆片
步骤4油卷
抹上油 撒上盐
步骤5油卷
卷成卷 切成小剂子
步骤6油卷
在段的中间用筷子压一下 把面段顺压印卷起 在平压一下 制成花卷 忽略我的手工（我和的面有点软了）
步骤7油卷
上锅蒸十七分钟左右
步骤8油卷
出锅