一、炝炒笋丝？
材料莴笋450克，胡萝卜20克，干红椒10克调料盐3克，鸡精2克①将莴笋去皮，洗净，切成细丝；胡萝卜洗净，去皮，切细丝；干红椒洗净，切段。②炒锅注入适量油烧至七成热，放入干红椒爆香，再下入莴笋丝爆炒，放入胡萝卜丝一起炒匀。③调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。
二、清炒笋丝？
1.首先我们要准备一些食材。先要准备好一些竹笋，然后也准备一些红色的辣椒，再准备一些盐等材料。
2.先将从超市买回来的竹笋清洗干净，去皮，然后将其切成段状，再将已经准备好的红辣椒切成丝状。打开锅，在锅中加入一定量的油，并且将油烧开，然后将已经准备好的竹笋和红辣椒放入其中，加入一些盐，味精等调味品。翻炒几下就可以出锅食用了。
3.竹笋炒肉。这道菜的做法也非常简单，首先要准备好一些竹笋，准备好一些猪肉，淀粉，还有糖，蒜，油等食材。一切准备就绪之后，我们就可以开始了。首先将竹笋的皮去掉，然后将其清洗干净，切成一片一片的，然后将准备好的猪肉也切成一片一片的，找到一个盆，将瘦肉放入盆中，然后在盆中加入适量的油盐淀粉，还有糖。搅拌均匀之后腌制大约30分钟左右，这个时候要把已经准备好的蒜拍成碎末状。
4.将过打开，在锅里加入适量的油，然后把油烧热，待油烧热之后把已经腌制好的猪肉放到锅中，适量的加入一些盐，然后将其炒熟，炒熟之后将其盛出。
然后在锅中流入一些油，把切好的肥猪肉放进去，再加入一些拍好的蒜，再加一些酱油进去，完全变色之后即将之前炒好的瘦肉也倒入锅中，然后把竹笋也倒入锅中，再翻炒一会儿即可食用了。
三、笋丝炒黄豆做法？
原料
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竹笋 (适量)
黄豆 适量
盐 适量
大料 适量
甘草 适量
白糖 适量
1/首先要准备黄豆，然后先把黄豆清洗一遍，然后用水泡着。
2/然后再准备笋干，先清洗干净，然后同黄豆一样，泡。等到泡软之后，把笋干撕成丝。
3/然后将黄豆和笋丝放入锅里加水，放入：盐，大料，甘草，白糖大火烧开。
4/烧开之后转为小火，然后慢慢煮，煮至收汁就行了。
5/煮好的 甘笋黄豆 味道甘香，口感软面，笋丝入味，当零食吃很不错，健康有营养。
6.美味又好吃的炒黄豆木耳竹笋完成开吃了。
四、清水笋丝怎么炒？
加点肉丝和笋一起炒，加作料约炒5分钟就好了。
五、腊肉炒笋丝做法？
用料:
冬笋（楠竹笋）一个大的
腊肉（肥瘦都得有）半斤
姜蒜适量
干辣椒适量
做法:
步骤 1
首先得把腊肉洗干净，水开煮熟。
步骤 2
然后把笋子剥好，洗干净切丝。
步骤 3
把肉也切好，姜切片！蒜叶切段！干辣椒切段。
步骤 4
准备一口干净的锅，啥都不能放（无油无水），中火把笋子放里面煸两分钟（去冬笋的涩，笋子的香味随之就出来了）。然后把笋子放盘子备用。
步骤 5
把肥肉放里面炸出油（没有肥肉直接放油）然后加入干辣椒姜片炒香放入瘦肉。
步骤 6
把肉推锅边，加入笋子放入少点盐（因为腊肉有盐笋子没有）再和肉加入蒜叶一起炒一分钟即可。
六、如何炒窝笋丝？
主料：莴笋250g、土豆400g
辅料：油适量、盐适量、小葱1根
步骤
1.土豆去皮切丝后用水洗去淀粉
2.莴笋去皮切丝
3.小葱洗净切段
4.炒锅热油放入土豆丝翻炒
5.炒至土豆变色放入莴笋丝翻炒
6.放入葱段一起炒出香味
7.放适量盐调味
8.加入适量生抽即可
小贴士
土豆用水洗去淀粉。莴笋不宜炒久，断生即可。
七、笋丝炒腊肉做法？
腊肉用温水泡软切丝，笋丝焯水沥干水，油锅里烧油，放入姜末，把腊肉丝放入油锅里炒，加入料酒炒，加入少许开水焖一下，然后加入笋丝辣椒丝炒，加入少许生抽味精炒3分钟即可出锅。
八、笋丝用炒吗？
笋丝确实是需要炒的，这样子味道才会很不错，比较入味。
九、鸡杂炒笋丝做法？
食材：榨菜丝、鸡胗（已清洗焯熟）、莴笋
步骤1
将莴笋切丝
步骤2
将已焯熟的鸡胗放在案板上切成丝，待用
步骤3
在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的莴笋翻炒翻炒
步骤4
接着，合入切好的鸡胗和榨菜丝翻炒翻炒
步骤5
然后，加0.5勺盐
步骤6
加0.5勺味精
步骤7
调味炒匀，即可
十、炒笋丝的做法？
【准备食材】
主料：竹笋
辅料：葱段、蒜泥、红尖椒
调料：食用油、盐、糖、鸡精
第一步：竹笋剥壳切掉掉老根，再用刀削去外皮，嫩的笋衣可以保留下来。
第二步：把春笋清洗干净，再切成粗细均匀的细丝备用。
第三步：锅烧热倒入适量的食用油，再放入蒜泥、葱段和红尖椒爆炒出香味。
第四步：把笋丝倒入锅里加适量的盐、糖和鸡精用大火爆炒熟透即可出锅装盘了。
爆炒春笋丝，做法简单方便，也不需要复杂的步骤，味道鲜嫩爽口，喜欢吃的朋友，赶快动手试试吧！