一、备德福雪菜吃法？
1：雪菜炒肉碎
准备食材如下：雪菜500克，肉末75克，干辣椒5个，大蒜3瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许
具体做法如下：将干辣椒切细碎，雪菜切碎，大蒜拍扁剁碎，接着起锅加油烧热，下蒜末和辣椒碎，小火炒香，炒香后放入肉末，小火炒至转色，再加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，小火翻炒均匀，然后倒入雪菜，大火翻炒3分钟，淋入少许清水，盖上锅盖焖煮3分钟，揭盖后再次翻炒均匀即可出锅！
做法2：毛豆炒雪菜
准备食材如下：毛豆150克，肉末50克，雪菜150克，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，干辣椒5个
具体做法如下：将干辣椒切小段，然后起锅加油烧热，下干辣椒小火炒香，再下肉末翻炒至变色，下少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，翻炒均匀，再倒入雪菜和毛豆，大火翻炒均匀，再淋入半碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟，5分钟后揭盖，大火炒干水分即可出锅！
做法3：雪菜蒸黄花鱼
准备食材如下：黄花样4条，雪菜50克，小葱1根，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，姜末1汤匙，蒜末1汤匙，料酒2汤匙
具体做法如下：将雪菜剁碎，放入碗中，加入1汤匙姜末，加入1汤匙蒜末，再加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，搅拌均匀备用！然后将黄花鱼清洗干净，涂上一层料酒，再撒上少许食盐，摆入盘中，接着将调好的雪菜铺到黄花鱼上面，蒸锅上汽之后放入锅中，大火蒸12分钟即可，出锅后撒入适量的葱花，再用热油爆香即可！
二、萝卜干榨菜可以放多久？
萝卜干榨菜在常温条件下可以存超过半年，如果是真空的话一年也没有问题。
萝卜干榨菜是那种真空包装的话一般可以保存一年左右的时间，没有开封的话最好是放在冰箱中保存。如果是那种非真空包装的萝卜干榨菜的话一般开封之后只能够保存7天左右的时间，但是如果是天气比较热的情况下，一般只可以保存3天左右的时间，所以平常温度高的天气还是买那种真空包装的比较好。
三、萝卜干炒榨菜的做法？
欢榨菜的味道。鉴于要限制食用量，将榨菜与利好 的白萝卜干搭配炒制。非常不错的一道美味。
原料：白萝卜干、榨菜、油、白砂糖、老抽、葱、姜。
做法步骤：
第1步、榨菜洗干净切成条。
第2步、白萝卜干泡好洗干净。
第3步、榨菜比较咸，用冷水浸泡一会儿，捞出沥干水。
第4步、起油锅，葱姜入锅煸香后白萝卜干入锅炒。
第5步、榨菜入锅炒。
第6步、白砂糖入锅炒。
第7步、生抽入锅炒均匀，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。食材熟关火。
第8步、盛出享用。
四、备得福和乌江榨菜哪个好吃？
乌江榨菜好吃。1、乌江榨菜拥有儿时的味道，故乡的味道。更受消费者的喜欢。2、乌江榨菜便宜实惠，味道也是非常不错的，适合广大上班族购买。备得福榨菜不如乌江榨菜是因为备得福榨菜的品牌影响力不如乌江榨菜。
1. 乌江榨菜
乌江牌榨菜是重庆涪陵榨菜的品种之一，已形成礼品类、高档类、中盐类、低盐类、出口类等榨菜系列产品，是榨菜中的头牌。
五、榨菜和萝卜干，哪个更好吃？
榨菜和萝卜干，榨菜更好吃。
萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干咸香脆口，消食开胃。
榨菜属于芥菜一类的，它是芥菜的一个变种，其挨着地面的茎干上长出了一大块瘤茎，看起来像长的瘤，我们将这个瘤茎取下来，去皮后用腌制并压榨去除水分，重复三次之后，用十多种香料以及白酒腌制10天半个月即可制成正宗的榨菜。
六、像萝卜干又像榨菜是什么？
大头菜，弄榨菜的口感是萝卜干你说的应该是这个
七、萝卜干做榨菜用什么油？
榨菜中所使用的植物油是指芥子油，芥子油主要是在萝卜类的食物中提取出来的一种油品，营养价值比较丰富。再配上干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等更鲜美。
八、煎饼用，用榨菜还是萝卜干好？
煎饼放，榨菜比较好 。
因为榨菜比较香脆 ，而萝卜干很老的，一般咬不动 。榨菜切成细末末 ，和香菜一起 ，撒在煎好的山东杂粮饼上面 ，裹上脆皮 ，香肠，然后捎上酱料 ，然后一起卷起来 ，一份山东杂粮饼就做好了 。
吃这个山东杂粮饼的时候，榨菜很能吃出来的 ，它又咸又辣又鲜 ，也是一大特色 。
九、乌江榨菜萝卜干怎么做？
第一步：将5千克萝卜和500克食盐混合搅拌均匀，腌制1个月左右，如果是红萝卜的话这个时候颜色应该褪的差不多了。
第二步：将研制好的萝卜洗净后用刀在正面均匀地每隔1cm左右切一道深度为三分之二的口子，不可以切断，然后反面不同的角度再切一次，切好之后用机器或者人工压榨出萝卜中的水分，将萝卜几乎挤干变软，然后再用重物压一晚上，越干越好。
第三步：将辣椒酱加少许温开水打成辣椒汁，然后根据自己的口味加入盐和白砂糖，一般盐和白砂糖的比例是2：1，然后进行搅拌，直至盐和白砂糖全部溶解即可。
第四步：将压榨好的萝卜放入辣椒汁中，泡2天左右，等萝卜收汁差不多之后将其切成丝或者丁即可食用，或者加些香油和鸡精凉拌食用
十、制作榨菜萝卜干的配方有哪些？
用料
萝卜 1个辣椒粉 适量大蒜 1-2片葱 2根盐 白砂糖 食用油 生抽 老抽 麻油
榨菜【萝卜干】的做法步骤
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步骤 1
新鲜萝卜去皮，根据个人洗好切成同样大小的条状。
步骤 2
将切好的萝卜放入碗中，加入适量盐（盐不宜过多），用手抓几下，让每根萝卜条都入味。
步骤 3
将入盐味的萝卜串起来挂在通风处，或平铺，晾干多余水份。我是晚上串的，第二天中午取下来的。
步骤 4
将晾干水份的萝卜放入碗中，加适量生抽，几滴老抽，几滴麻油，适量白砂糖，辣椒粉根据个人喜好加。
步骤 5
锅里加入适量食用油烧热，葱切段，大蒜切片，放入锅里爆出香味，稍微冷却后，将油淋到萝卜干上。
步骤 6
将萝卜干里面的调料拌匀，闻着就很香了。！