一、罐装榨菜能放多久？
罐装榨菜可以存放一个月左右。
榨菜既然是属于腌制品，如果是自己研制的榨菜，从坛子里面取出来之后，常温保存的话，最多可以保存3天左右，夏季天气热的时候，可能只能保存1-2天，但是如果放在腌制的坛子里面的话，则可以保存3个月到半年之久，因为腌制品保存时间较长。
二、下饭菜和榨菜的区别？
榨菜是下饭菜的一种。下饭菜是指让人食欲大开，欲罢不能，多吃不腻的菜品。下饭菜种类繁多，可以是动物性的食材也可以是植物性的食材，可以是麻辣鲜香的，也可以是咸鲜口味的。榨菜是指一种植物性的咸菜，以四川涪陵最为有名，口感鲜嫩脆爽。
三、罐装榨菜打开能吃多久？
榨菜因为是高盐分，可以放比较久的。 我自己是打开后放冰箱，差不多可以吃1-2个月。
四、下饭菜罐装吃多了会怎样？
不能哦。一般下饭菜都是腌制品辛辣口味，重口味的居多。腌制品吃多了容易致癌，辛辣重口味的食品对身体都不太友好，更不要说还有其他的香精等其他东西。
偶尔没食欲吃一吃就好，长期吃反而会越来越依赖下饭菜，更不想吃清淡对身体好的东西。健康饮食就应该少油少盐。
五、可以存放几天的罐装下饭菜？
夏季的时候如果没有防腐剂，3天就要加热一下，这样可以延长保质期，大厂出来有防腐剂的一般常温下10天左右不加热就坏了。冬季放的时间可以延长一倍
六、为什么买回来罐装榨菜放油会发霉？
变质了，密封性比较差，所以导致空气进入了瓶子里面，导致变质引发的发霉长白毛。
而袋装的榨菜就不会出现这样的问题，在包装的时候抽了真空，然后用密封机把袋口密封好了，不会像瓶装的留有缝隙，所以就不会有空气进入其中而导致发霉长白毛了。发霉长白毛的东西是不能吃的，是对人体有害的物质，所以我们在日常生活中看到购买的事物白毛或者其他颜色的毛毛的时候，就要拿去处理掉，不能再吃了。
七、榨菜发霉了晒下能吃吗？
肯定不能吃了，榨菜本来就含有亚硝酸钠是致癌物质，又发霉了，有了双重致癌物质，肯定是不能吃的。
但如果是不小心误食了的话，也不用太担心，因为吃少量发霉的榨菜的话人体的消化酶会帮助您消化掉这些东西，不会有什么大碍的，但切记不能大量长期吃发霉的榨菜。
八、榨菜为什么叫榨菜？
因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。 正宗的榨菜无论采用何种方法，都必须经过3次盐腌后的压榨，榨菜即因此得名。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵（今重庆市涪陵区），时称“涪陵榨菜”。
九、榨菜零下5度会冻坏吗？
会冻坏的。榨菜较怕冻。
榨菜喜冷凉，不耐霜冻和炎热。出苗的适宜温度20～25℃；苗期对温度的适应范围较广，较耐热和耐寒，生长适温为15～20℃；瘤茎膨大最适宜的温度为8～13.6℃，在0℃以下肉质茎易受伤害。花芽分化的适宜气温为旬平均20℃左右。
十、江陵榨菜是乌江榨菜吗？
1、没有接触过江陵榨菜，但是江陵榨菜一定不是乌江榨菜。
2、榨菜以重庆涪陵产的最为有名。但又有不同的品牌和商标。涪陵榨菜是一个以地区命名的地方名特产统称，并已经注册了专用地理标志证明商标。其中就包括最著名的乌江榨菜。
乌江榨菜是涪陵榨菜集团的一个子品牌。