一、拌榨菜丝的做法？
步骤 1，准备好榨菜、大蒜子、香菜、干辣椒
步骤 2，先将榨菜洗净切成薄片
步骤 3，再将榨菜片切成细丝，用清水浸泡，备用。
步骤 4，将香菜切末，留一点垫底，蒜子切末，干红辣椒切末。
步骤 5，将榨菜丝焯水，然后将焯完水的榨菜丝控干水份，装入碗内。
步骤 6，将蒜末、香菜末、干红椒末、香醋、盐、葱花、香油，放入控干水份的榨菜丝上，然后淋上热油，激发香味。
步骤 7，用筷子拌均匀，使其入味。
步骤 8，将拌好的榨菜丝装盘加点香菜叶点缀。一盘脆爽酸辣的凉拌榨菜丝就做好了
二、咸榨菜丝怎么拌好吃？
步骤 1，准备好榨菜、大蒜子、香菜、干辣椒
步骤 2，先将榨菜洗净切成薄片
步骤 3，再将榨菜片切成细丝，用清水浸泡，备用。
步骤 4，将香菜切末，留一点垫底，蒜子切末，干红辣椒切末。
步骤 5，将榨菜丝焯水，然后将焯完水的榨菜丝控干水份，装入碗内。
步骤 6，将蒜末、香菜末、干红椒末、香醋、盐、葱花、香油，放入控干水份的榨菜丝上，然后淋上热油，激发香味。
步骤 7，用筷子拌均匀，使其入味。
步骤 8，将拌好的榨菜丝装盘加点香菜叶点缀。一盘脆爽酸辣的凉拌榨菜丝就做好了
三、为什么海带丝榨菜那么好吃？
因为海带榨菜丝酸辣可口，送饭吃更是一流
四、烧烤店拌榨菜丝的做法？
烧烤店拌的榨菜菜的做法主要就是泼上热油，加入芝麻，还有秘制的酱料
五、拌梨丝怎么不黑？
拌梨丝不黑处理方法如下：
1. 将切丝浸入 50% 水和 50% 柠檬汁的混合物中。 柠檬汁的酸度可防止水果氧化，从而随着时间的推移减少褐变。 它可以保持颜色约8小时。
2. 梨去皮前用盐在皮上擦一擦，然后洗净，再去皮。 这样去皮的梨就不会被氧化，比去皮的梨可以保存更长时间，而且没有咸味。
3.如果存放在冰箱或冰柜中，只能提前一天切好。 不过，梨在新鲜时味道最好，所以请尽快食用。 如果您想在午餐时打包梨丝，请尝试将它们与冰袋放在一起以保持新鲜。
六、为什么拌完的土豆丝回黑？
凉拌土豆丝变黑是因为炒的太生，和空气氧化了。在做凉拌土豆丝的时候，土豆洗干净，去皮切成细丝。
把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。
锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。
再次烧开后，捞出，控干，放凉。
往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。
七、乌江榨菜为什么那么好吃？
有趣且富有诗意的灵魂
没有情感的食物，迟早有一天会过气。乌江榨菜陪伴我们度过了儿时的每一个清晨、每一顿充满欢声笑语的餐饭。它每一次对你味蕾的刺激，鲜脆爽口的滋味，都源于双方灵魂间的触碰与共振，都带着家的味道。
没有简单的食材，只有顶级的追求。乌江榨菜的灵魂是青菜头，而这颗青菜头的起源，可追溯到5万多年前。
八、为什么涪陵榨菜那么贵？
涪陵榨菜是一道传统的手工技艺。经过种植.发芽.到成熟全凭人工肩挑背磨，人工踩压和人工操作。工艺繁杂，劳动强度大。每一颗成品榨菜都要经过清洗，晾晒，腌制，修剪，拔筋，拌料，装坛，封口等多道工序之后才能制作完成，从而！造就了涪陵榨菜卖得这么贵的原因
九、鸡蛋拌榨菜做法？
皮蛋 2个 榨菜 1包 香菜 蒜姜沫 醋 酱油 白糖 盐 香油 皮蛋拌榨菜的做法
皮蛋，榨菜，香菜切碎
准备一个碗，放入葱姜蒜沫，酱油，醋，盐，白糖，香油，淋入皮蛋表面，撒上香菜
十、如何拌榨菜咸菜？
第1步、新鲜榨菜去老皮，切粗丝。（榨菜比较小，切后装菜的碗才8分满）
第2步、放2茶匙盐拌匀，腌1小时，杀出水，去苦味。
第3步、出了很多水，把水倒掉。
第4步、用水清洗一遍，去掉一些盐分，挤干水份备用。
第5步、蒜剁末。
第6步、热锅，把蒜爆香。
第7步、放入蚝油，生抽，陈醋和糖煮开，关火。
第8步、放入葱花，芝麻油拌匀。
第9步、把酱汁倒入挤干水份的榨菜上。
第10步、拌匀，放冰箱腌2小时即可。
第11步、非常爽脆开胃