榨菜蒸牛肉饼要多久(榨菜蒸牛肉饼要多久才熟)

淘菜谱 2023-03-08 05:52 编辑:admin 83阅读

一、肉饼要蒸多久?

肉饼蒸蛋控制在15-18分钟,要看肉饼的量与厚度决定,根据现实情况进行相应的调整。

食材:三肥七瘦夹心肉(300g),干贝 (20g)鸡蛋 1~2只,小葱少许 ,生粉2茶匙,料酒2茶匙, 白糖 1/2茶匙 ,胡椒粉少许,香油 1茶匙, 色拉油 1汤匙 ,生抽 2汤匙 ,盐 适量。

1、剁肉:整块肉洗净沥干后,切分出瘦肉和肥肉。瘦肉先切成粗条,再切成粒,然后用菜刀剁细,肥肉切成约0.3厘米的小粒。把剁好的瘦肉放入大碗里,加生抽、盐和1汤匙清水,用筷子沿一个方向搅拌至水分吃进肉里。最后再加料酒、白糖、胡椒粉、香油、色拉油和生粉搅拌均匀。

2、瘦肉和肥肉的最佳比例为2:1。搅拌的时候,清水分3-4次加入,每次都要等肉末把水吸收了再继续加。 拌入肥肉和配料:瘦肉搅拌工作全部完毕后,再拌入肥肉粒和干贝。

3、干贝提前用清水浸泡15分钟,撕成丝。 装盘:肉末拌匀后,放入蒸盘,用手轻轻推开,让肉饼布满盘底,再在中间挖个小坑,待打入鸡蛋。

注意:肉饼装盘的时候,好像很多人都会犯一个完美病,就是:用勺子把肉饼表面按压得光滑又平整。这样蒸出来的肉饼,虽然看着好看,但是口感会严重打折。

4、锅内放水,肉饼上锅蒸5分钟。

5、肉饼蒸了5分钟后磕入一个鸡蛋,周围洒上葱花,盖上盖子再蒸10分钟左右。

6、蒸好后可以滴入香油、味极鲜调味食用,也可以不加任何调味料。

二、肉饼蒸蛋要蒸多久时间?肉饼蒸蛋要蒸多久时间?

肉饼蒸蛋一般要蒸10-15分钟左右

具体要看火候和肉饼蒸蛋的分量。如果是半斤猪肉和4个鸡蛋,一般用大火蒸12分钟左右即可,这个时间蒸出来的口感较佳,时间长了蛋和肉的口感都会变老

三、肉饼汤要蒸多久?

肉饼汤一般隔水蒸15分钟左右才可以熟。

具体的时间要看肉饼的厚度。比如一公分以内厚度的肉饼,一般只要蒸10分钟,但是如果超过一公分,则需要增加2分钟,特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。

肉饼汤是江西省南昌市的一道特色小吃,肉饼汤隔水蒸要注意不宜大火,小火慢蒸煮出来的汤味道会更加清甜。饼在下锅蒸的时候可以适当加上一些食盐、淀粉水搅拌均匀,这样蒸出来的肉会更加嫩。

四、蒸牛肉饼要多久?

20分钟

材料

主料:红辣椒5克,牛里脊500克,面粉20克,鸡蛋1个,芝麻盐3克,酱油10克,豆油10克,醋5克,葱10克,蒜5克,胡椒面0.5克,辣椒丝1克

做法

1、把牛里脊切成薄片后,放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。

2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋,放到煎锅里煎,最后用葱丝和辣椒丝浇头

3、把牛肉饼放到盘子里,跟糖醋酱一起端出。

五、肉饼蒸蛋要蒸多久时间?

1、一般来说,肉饼蒸蛋蒸10-15分钟左右就可以了,时间不能太长也不能太短,要是蒸制时间过短的话,会导致无法完全将肉蒸熟,导致内部还有血水,吃起来口感也不是很好。

2、而要是时间太长的话,会将鸡蛋、肉类等食材蒸的过老,里面的营养物质也会大量流失,不过具体的蒸制时间也并不是固定的的,要是制作的肉饼比较厚的话,那么就需要多蒸一段时间,以免没有完全熟透。

六、蒸榨菜牛肉饼的做法?

把牛肉去掉筋膜,剁成肉末放入大碗中。洋葱去皮切小丁,姜切末、小葱切碎,将这几种辅料放入牛肉馅中。

七、电饭煲蒸肉饼汤要蒸多久?

蒸15分钟。肉饼是以肉类制成的食物,它是一种简单的烹调做法,根据不同的喜好,将肉剁碎成肉酱,再揉成饼状。可以煎、炸、蒸,或者煮着吃。也可以在面皮里加点肉泥,吃起来会更舒软。肉卷、肉丸、肉糕等在生活中较为常见。

八、梅菜蒸肉饼要蒸多久?

梅菜蒸肉饼是很多人在用餐时间代替米饭的选择,梅菜蒸肉饼要蒸多久呢?正常来说使用蒸笼来蒸梅菜蒸肉饼10分钟左右就能将肉饼蒸好,但是如果想要梅菜蒸肉饼吃起来更软就需要在蒸笼中蒸至少15分钟,这样蒸出来的肉饼更香也更软。

九、鸭蛋肉饼汤隔水蒸要多久?

答:上汽蒸二十分钟左右!

如果您是冷水下锅蒸煮,那么需要三十五分钟左右!

如果您是热锅上汽后放入蒸煮,那么需要二十分钟左右即可蒸熟。

您需要注意的是鸭蛋蒸肉饼时,如果您是咸鸭蛋,那么碎肉中不要再放入盐和调味品,稍微放点鸡精最好,这样蒸出的肉饼鲜美鲜嫩好吃!

希望以上回答对您有所帮助吧!

十、牛肉蒸榨菜蒸多久时间?

8分钟就可以了,这样口感好,增进食欲。