1. 凉拌榨菜的做法大全窍门
主料 6种:黄面400克,黄瓜半根,胡萝卜半根,豆芽少许,香菜少许,大蒜三瓣。
辅料 7种:盐适量鸡精适量醋适量香油适量白糖适量生抽适量蚝油适量
烹饪步骤 7步
步骤1
第一步:豆芽,黄瓜,胡萝卜,香菜,清洗干净。
步骤2
第二步:黄瓜,胡萝卜切丝,豆芽摘去根部。
步骤3
第三步:锅里水烧开,把胡萝卜和豆芽放进水里汆烫一下,捞出备用。
步骤4
第四步:把黄面放进开水锅里煮熟,煮熟的黄面捞出放进凉水中过凉。
步骤5
第五步:把所有的调味料放进碗里,调成拌面汁。
步骤6
第六步:将煮好的黄面,豆芽,黄瓜,胡萝卜放进容器里,加入拌面汁拌匀。
步骤7
第七步:拌好的黄面装盘即可。
2. 凉拌榨菜怎么做
凉拌鲜榨菜的做法
把鲜榨菜头洗净切丝,放小盆放盐掩10分钟,挤干水,
挤干水榨菜放小盆备用
现在我们加入备好的材料,搅拌均匀即可
3. 榨菜怎么凉拌
1.榨菜切丝稍漂水;
2.加蒜末,红椒丝,葱段,蚝油鸡精少许香油拌匀就OK了!
4. 凉拌榨菜怎么做好吃窍门
主料
榨菜
300g
辅料
芝麻香油
适量
白糖
适量
海鲜酱油
适量
醋
适量
鸡精
适量
葱
适量
步骤
1.准备榨菜头和大葱
2.榨菜切成细丝,葱切成葱花
3.榨菜丝泡水洗净去咸味
4.榨菜丝沥干水分,再和葱花放入容器内
5.放入一小勺白糖
6.倒入少许海鲜酱油
7.倒入适量白醋拌匀
8.放入少许鸡精拌匀
9.再倒入芝麻油
10.搅拌均匀即可
5. 榨菜怎样凉拌
1、将原料洗干净准备好。将干红辣椒剪成丝状,香菜梗切成寸段,将榨菜先切成薄片再切成细丝,用凉水泡5分钟,然后放入热水中焯一下捞出,用凉水冲凉后控净多余的水分。瘦肉也用同样的方法切成细丝。
2、将炒锅烧热放油,然后倒入肉丝炒至颜色变白,然后放入葱姜末和干辣椒出香味,放入生抽炒匀。
3、放入榨菜丝炒透,放花椒粉和少许盐调味,味道调好后放入香菜梗和少许香油炒匀即可关火,好了。
6. 榨菜怎么拌凉菜
杏仁拌杂蔬的做法
1. 准备食材苦瓜,黄瓜提前怎么干净备用。
2.杏仁清水浸泡20分钟左右
3. 苦瓜去梗去瓤
4.苦瓜切小丁
5. 黄瓜切小丁
6.洋葱切小丁
7.尖椒切小丁
8.把苦瓜丁和黄瓜丁放一起
9.其他依次放一起
10.放盐拌匀
11.调入亚麻籽油
12.调入香油拌匀
13.最后放入杏仁拌匀,如果喜欢放味精的可适量调入味道更鲜。
7. 凉拌榨菜的做法大全窍门图片
食材明细
胡青500克、糖20克、白醋10克、辣油5克、香油2克、盐5克、蒜末3克
凉拌胡青的做法大全窍门
1、胡青清洗干净,切丝,尖椒洗净,去蒂去籽,切圈丝
2、胡青焯水,捞出投凉,就是扔到凉水里洗洗
3、调汁,在小碗里加入醋、辣油、香油、盐、蒜末,搅拌均匀
4、把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀
8. 凉拌榨菜的做法大全窍门是什么
原料:生花生米、黄瓜、胡萝卜、 盐、 香醋 、生抽等
方法/步骤
1、首先将花生米放在温水中浸泡2小时左右。
2、将浸泡好的花生米清洗干净并去皮。
3、把黄瓜、胡萝卜洗净切成丁。
4、锅里倒入适量的油起火,等待水沸腾后倒入花生米焯烫一下,捞出沥干油分。
5、黄瓜、胡萝卜丁倒入锅里焯水一下,捞出沥干水分。
6、趁热拌入调料,加入适量的盐。
7、进行充分搅拌均匀后装盘即可。
9. 凉拌榨菜的做法大全窍门视频
用料:
鸡翅尖 500克
杭椒、小米辣 适量
香葱、香菜 适量
姜、蒜 适量
生抽 50克
香醋 30克
辣椒油 2汤匙
麻椒油 适量
花椒油 适量
香油 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
凉拌鸡翅尖的做法步骤:
步骤 1
准备好所有食材 将鸡翅尖洗净,用厨房剪将翅尖剪成三小段,装盘备用
步骤 2
将杭椒、小米辣切段装盘备用
步骤 3
葱、姜、蒜切末装盘备用
步骤 4
起锅加水煮开,倒入剪好的翅尖,加料酒煮沸5分钟,捞出过凉装盘控水备用。
步骤 5
调个料汁儿 生抽、香醋、麻椒油、花椒油、香油、糖、盐、辣椒油倒入碗中拌匀备用。
步骤 6
将翅尖放入大点容器,加葱、姜、蒜、末,加辣椒段,浇上料汁拌匀,泡一会更入味儿~
步骤 7
最后装盘,撒上香菜
10. 榨菜的做法大全家常
食材:茄子1个,榨菜120克,五花肉180克,盐适量,蚝油1勺,葱花适量。
1.准备好去皮的五花肉,一包榨菜,新鲜的茄子去头尾部分
2.茄子洗净去皮先切成片再改切成丝,用盐水浸泡一会
3.五花肉切成薄片或者切成丝都可以,尽量切的薄一些
4.榨菜去包装袋,倒入盘里用清水清洗一遍。
5.锅里放油烧热,倒入切好的五花肉肉片中火煸炒
6.煸炒出油脂五花肉变成金黄色时,浸泡在盐水里面的茄丝捞出控干水分,倒入锅里
7.快速翻炒3分钟左右,茄丝变软加入盐继续翻炒一会,再倒入洗净的榨菜
8.倒入榨菜继续翻炒两分钟,加入一勺耗油或者酱油都可以
9.最后加入一把葱花继续翻炒两下,即可关火出锅了。
11. 凉拌榨菜的做法大全清脆爽口
这是个什么问题?
是做法?还是口味?
那我们就以凉拌包菜的做法吧,首先把包菜切成丝,放在水中洗干净,在大锅中加一大锅水烧开后,加入食盐和食油,再把切好的包菜到进锅中煮熟捞出来,再用冷水清洗后拧干水,放一边待用,准备姜沫,蒜蓉,干辣椒沫各少许放入碗里,把锅烧红,到油,把油烧八,九成热,再到入调料中,调料中加入生抽,盐,鸡精等调味,再把调料到入汤好的包菜中拌匀即可,一道美味就出来了。