1. 榨菜蒸排骨的做法大全
材料
主料：排骨1条；辅料：油适量、盐适量、榨菜丝30g、蕃薯粉少许、酱油少许、蚝油少许
做法
1，取少许的榨菜，用水浸泡半个钟。没有那么咸。
2，把浸泡好榨菜切成丝
3，把切好的榨菜丝放进排骨里。
4，放上蚝油，酱油，蕃薯粉。
5，搅拌搅拌。放上半个钟。
6，放在高压锅里蒸十五分钟即可。
2. 榨菜蒸排骨的做法大全视频
食材:
排骨 250克，盐 少许，蒜 1瓣，酱油 适量，龙虾 250G，豆豉 适量。
做法步骤：
1 排骨铡件，用生抽、料酒、白胡椒粉淹制60-120分钟。
2 准备好海虾清洗干净。
3 紫苏叶洗净切丝。
4 用碟盛好淹制过的排骨和虾，加麻油生粉拌匀，隔水蒸6-7分钟，即可出锅。
3. 榨菜炖排骨的做法大全
食材：榨菜丝一袋、内脂豆腐一盒、海带丝适量、姜一小块、小葱两根、虾米一小把、鸡蛋一颗、食用油适量、鸡汁一茶匙、白糖半茶匙、食盐少许、香油几滴
步骤
1. 准备好食材内脂豆腐一盒，榨菜丝一袋，海带丝适量，虾米一小撮，土鸡蛋一颗，姜一小块，小葱两根
2. 姜搓洗干净去皮，小葱择好洗净
3. 姜切丝，小葱葱白切段，葱叶切末
4. 泡好的海带丝清洗
5. 海带丝切段
6. 榨菜丝去包装，如果怕太咸，可以用水冲洗一下
7. 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液
8. 内脂豆腐去盒切块
9. 全部食材准备好
10. 热锅冷油，下姜丝葱白小火煸香
11. 下虾米，小火煸炒半分钟
12. 下榨菜丝，稍微煸炒
13. 加入适量的水，中大火煮开
14. 加入海带丝
15. 加入豆腐
16. 调味：一茶匙鸡汁
17. 半茶匙白糖
18. 煮开后，转中小火煮5分钟，让榨菜和海带的味道充分融入汤中，豆腐入味
19. 开盖，保持中火，淋入蛋液，搅拌成蛋花
20. 尝下咸淡，如果觉得淡，可以补充少许食盐
21. 关火，滴几滴香油
22. 装盘，撒葱末即可上桌享用
4. 干菜蒸排骨的做法
主料
排骨
1斤
梅干菜
1把
辅料
葱姜
0适量
料酒
3大匙
老抽
3大匙
盐
0适量
糖
0适量
步骤
1.排骨洗干净沥干水，梅干菜用温水泡一下，挤干；
2.起油锅，一勺油热，下姜片葱段爆香，再放排骨进去炒；
3.稍微多炒一会，等排骨变色，油出，略焦香，烹料酒3大勺，老抽3大勺，盐、糖，加开水没过排骨，大火煮开，中小火炖；
4.等汤少一半时，把梅干菜加进去，继续炖；
5.最后汤汁炖得差不多了，就调点鸡精，大火收汁，关火，装盘，撒点葱花，增加视觉效果。
5. 排骨炒榨菜做法大全
一、用料
排骨 一条
榨菜 一包
姜 4片切粒或丝
糖 少许
盐 少许
料酒 少许
蚝油 少许
生抽 少许
独蒜 半个
淀粉 少许
花生油 少许
葱花 少许
二、榨菜蒸排骨的做法步骤
步骤 1
排骨洗干净血水，洗到发白。
步骤 2
用少许盐（适当减少盐的量，榨菜咸），糖少许，生抽适量，蚝油适量，料酒少许，姜碎和切碎的独蒜腌制半小时。
步骤 3
先放淀粉拌匀，再放少许油拌匀。
步骤 4
一包榨菜放在排骨面上，不要拌匀（拌匀太咸，我不太喜欢），大火蒸14分钟后放葱花盖锅盖蒸1分钟。
步骤 5
淋上热花生油，即完成。
6. 榨菜蒸排骨的家常做法
主料： 排骨350g, 节瓜650g
辅料： 油(适量), 盐(适量), 姜(适量), 红枣(适量), 花椒(半勺), 料酒(1勺)
步骤：
1.准备一些排骨清洗干净。
2.放锅内焯水。
3.放点料酒煮开。
4.捞出排骨。
5.汤锅内加水，红枣和排骨，大火煮开后转小火煮45分钟。
6.准备一个节瓜去皮。
7.节瓜切成块。
8.节瓜放锅中煮软，加盐调味。
9.盛碗里就可以开吃了。
7. 榨菜蒸排骨图片
原料：牛肉、榨菜、姜丝、葱花、盐、油、酱油、蚝油、料酒、生粉。
做法步骤：
第1步、牛肉清洗干净。
第2步、将牛肉切薄片。
第3步、将姜丝、料酒、盐、油、蚝油和生粉放入牛肉中。
第4步、拌匀腌制半小时左右。
第5步、然后装入盘中。
第6步、锅中水烧开后放入牛肉，盖上盖子大火蒸七到八分钟。
第7步、然后倒入榨菜盖上盖子继续蒸三分钟（牛肉蒸十分钟差不多了，久了就老）
第8步、放入葱花即可。
8. 榨菜排骨蒸多久
一般要15分钟，因为过了15分钟后排骨的肉质会变老，影响口感
9. 榨菜蒸排骨的做法大全图解
用料：排骨250克，芋头280克，地瓜粉8克，料酒8克，生抽15克，红腐乳1块，白糖5克，蒜8小瓣，辣椒2根，盐适量，老抽适量，姜适量，油适量
做法步骤
1、排骨切块洗净
2、蒜拍碎。
3、姜切丝。
4、辣椒切成小圈。
5、把蒜，料酒，生抽，老抽，姜丝，辣椒，盐，白糖，腐乳，地瓜粉，油倒入排骨，拌匀，盖上保鲜膜腌制半小时以上。
6、带上手套，把芋头去皮切块。
7、把芋头铺在盘子上面。
8、再把排骨铺在芋头上。
9、锅中倒入足够的清水烧开，把芋头排骨放进锅里，盖上锅盖，大火蒸半小时左右
10. 榨菜蒸排骨的做法大全窍门
主料
排骨适量
辅料
蒜适量，生姜适量
调料
生抽适量，料酒适量，椒盐粉适量，孜然粉适量
做法
1. 排骨去血水，沥干。
2. 放生抽料酒拌匀。
3. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏三小时。
4. 姜片放在排骨上，放高压锅蒸 。大火上气后改小火蒸十五分钟。
5. 蒸好了 。
6. 排骨取出来。
7. 排骨汤留着下面条。
8. 大蒜切碎。
9. 锅预热，倒油，小火，把排骨煎黄。
10. 把排骨移到一边，放入蒜末炒香。
11. 放入椒盐粉和孜然粉，小火炒匀。
12. 出锅。
11. 生榨排骨的做法
简介
生炒排骨，是一款经典的广东名菜，生炒排骨的做法类似于糖醋排骨，酸甜可口，香味浓郁。但要做好这道生炒排骨，有几个技巧：首先排骨要做到爽脆鲜嫩，而且，包裹的糖醋汁不能过量，要恰到好处，盘子里不见汁，排骨上裹满香浓的糖醋汁，这才是正宗的生炒排骨。今天介绍的这道菜，加入菠萝、洋葱，酸甜可口，加了菠萝的排骨一点也不油腻了，，好味道哦。
用料
主料：排骨500克；
辅料：鸡蛋1个；菠萝半个；尖椒2个；洋葱1个；生粉1汤匙；食用油适量（没过排骨）
调料：食盐1/2茶匙；番茄酱1汤匙；白糖1茶匙；
工具：炒锅一只；手勺一只；
步骤
小窍门
1、菠萝去皮切块后要用盐水稍微浸泡一下。
2、炸排骨先中火，才能将它炸透。
3、先收浓汁在下排骨，炒匀就起锅，才能保持排骨脆脆的