1. 榨菜月饼做法视频
主料
肉末200g，榨菜一个，中筋粉150g，低筋粉150g
辅料
葱两根，姜粒一点点，猪油150g，水120g，蛋黄一个，芝麻少许
配料
料酒2勺，生抽1勺，盐5g，糖5g
1. 调馅儿榨菜切碎，葱切小段，调料都倒进来（因为没有想到榨菜本身很咸，所以盐放的稍多了）将馅儿的所有材料放入钢盆中搅拌放入冰箱中冷藏，可以让馅儿变硬一点，更加方便后面包起来
2. 揉面 水油皮应该先做，揉面的过程比较长，因为加了猪油，面团出筋比平常慢很多
3. 将上面的两个面团松弛二十分钟到半小时左右之后分别揉成均匀的长条形
4. 将长条等分成8份先切中间的一刀，再切两边的中间，再切
5. 将油皮的八份都在手掌中揉成圆球形
6. 将水油皮拿出一个，在桌上用手掌按扁，再用擀面杖辅助擀圆
7. 取一个油皮的小圆球放在水油皮的圆饼中央
8. 用虎口的力量，慢慢地用外面的水油皮将油皮包起来
9. 包好之后放于面板上用擀面杖擀成长椭圆形
10. 从上往下卷起来
11. 八个都卷好之后，保鲜膜盖住松弛二十分钟
12. 重复9-11的动作擀成长椭圆形--------------从上往下卷起来-----------------------保鲜膜盖住松弛二十分钟
13. 取一个皮，用擀面杖轻轻擀（因为这时水油皮与油皮已经很薄了，很容易破酥，所以要小心点），擀成一个中间厚外面薄的类圆饼形（尽量擀大一点，因为这个皮很硬一点粘性都没有，最后很难包裹肉馅）
14. 取八分之一的肉馅放于中央，慢慢地包起来
15.剩余的七个都重复14.15的步骤，做到最后两个的时候可以开始预热烤箱
16. 表面刷蛋黄液，撒芝麻，180度烤30分钟
2. 榨菜月饼图片
并不是的，整个浙江省哪儿都有。
榨菜月饼全称榨菜鲜肉月饼，现在很多超市现做现卖。街上的烘焙店也有的卖，新鲜烤出来的榨菜鲜肉月饼，味道相当不错，很多年轻人都爱吃。杭州人更喜欢榨菜月饼，经常看到有排队等着买的，而且店家要限制数量的，有些人三十个三十个的买，后面有人买不到。
再过几天就是中秋节了，赶紧买月饼去。
3. 榨菜月饼做法视频教程
九月榨菜月饼如果有烤箱或者空气炸锅的话调到150度加热五到六分钟就可以，如果用户没有以上两样电器有微波炉的话放到微波炉用中高火加热十分钟也是可以的。但要是这些加热器材都没有的话就只能用蒸锅来加热了，像蒸包子一样水开之后月饼放上去蒸十分钟就好了。
4. 手抓饼榨菜月饼
手抓饼是一种速食，上班族特别适合做！我一般去超市买现成的饼子，得现做现吃，首先拿张饼子，放在电饼铛里，再放火腿肠鸡蛋，生菜，培根，金针菇。生菜。
最后再放酱，喜欢吃啥味道的就放啥，番茄酱沙拉酱香辣酱，排骨酱！总之一切随自己心意去做就好，美味可口！也可以自己做点肉丝放进去！年轻人喜欢吃辣条也可以加上！最后一手拿着饼吃口，再和一杯牛奶或者咖啡，豆浆啥的，丰盛的早餐完成了！美滋滋的！
5. 榨菜鲜肉月饼用什么榨菜
不是
榨菜月饼并不是只有杭州有，在江浙沪一带都有
榨菜月饼全称榨菜鲜肉月饼，现在很多超市现做现卖。街上的烘焙店也有的卖，新鲜烤出来的榨菜鲜肉月饼，味道相当不错，很多年轻人都爱吃。杭州人更喜欢榨菜月饼，经常看到有排队等着买的，而且店家要限制数量的，有些人三十个三十个的买，后面有人买不到。
6. 榨菜鲜肉月饼的做法
鲜肉月饼制作过程:
做水皮面团:在面粉中加入糖粉、猪油，边加温水边搅拌，揉成光滑的水皮面团，然后盖上湿毛巾，醒一个小时左右。
做酥皮面团:在低筋面粉中加入猪油混合均匀，搓成表面细腻的油酥皮，面团盖上湿毛巾，醒30分钟。
做馅:把猪肉馅装入小碗，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、蜂蜜，不断的搅拌，搅到肉馅上劲为止，将熟白芝麻和香油加入肉馅，再次将肉馅搅拌均匀，将拌好的肉馅用勺子分成一个个小球，每个大约15克，放在锡纸或保鲜纸上，放入冰箱冷冻十几分钟备用。
将醒好的油酥皮面团，分成十到十三克左右的小面团，并揉圆，盖湿毛巾醒十分钟左右；将水皮面团分成15到17克一个的小面团，也揉圆，盖湿毛巾醒十分钟左右。
把醒好的水皮小面团压扁，包入油酥皮，收口朝上压扁，擀成长椭圆形，从一头往里卷成卷，收口朝上折三折；在擀成长椭圆形，卷成卷，折三折，放回湿毛巾，醒发；依先后顺序将所有的小面团处理好。
面团收口朝上，擀成饺子皮大小的圆形，包住冷冻好的肉馅，收口一定要收好，并搓圆。而且要按之前处理的先后顺序来，这样能保证每个小面团醒发时间一致。
将包好馅的面团放入烤盘，在表面刷一层蛋黄液，再撒上一些熟芝麻，放入烤箱，在200℃的温度下烤20分钟，表面呈金黄色即可。
7. 榨菜月饼做法视频窍门
饼皮：枧水1.2克，转化糖浆42克，花生油12克，中筋面粉60克，熟花生仁35克，猕猴桃干5克，熟瓜子仁20克，熟南瓜仁20克，葡萄干10克，蔓越莓干5克，高度白酒3克，玉米油14克，熟糯米粉30克，熟中筋面粉20克，月饼模具1套。
1、转化糖浆中倒入枧水。
2、倒入玉米油。
3、用刮刀搅拌均匀。
4、中间面粉筛入到糖浆中。
5、然后用刮刀搅拌成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时左右。
6、冷藏的时间做馅料，花生放入烤箱烤熟去皮切碎，烤箱200度预热。
7、称量好其他的干果，蔓越莓和葡萄干切丝。
8、将所有的干果和果干混合，倒入细砂糖，搅拌均匀。
9、将中筋面粉和糯米粉混合过筛。
10、放入平底锅中，炒至发黄。
11、加入晾凉的面粉、玉米油、白酒、水。
12、带上手套揉成团。
13、然后等分7份，饼皮取出，也等分七份。
14、操作的时候一定要带手套，取一个饼皮用手按扁，然后爆出馅料，用手的虎口处慢慢包好。
15、依次做好其他的。
16、稍微撒淀粉，然后用月饼模具压出花型即可。
17、依次压好，表面喷水放入烤箱吗。200度烤6分钟定型，取出刷蛋黄水。
18、然后放入烤箱，190度15分钟。
19、取出晾凉，密封，2-3天回油了会更好吃。
8. 榨菜月饼做法视频大全
用料
粉皮 2张，植物油 适量，榨菜 50-60克，蒜末 3-4瓣，盐、糖、鸡精 、香菜 各适量
做法步骤
步骤 1
调一小盆盐水，粉皮放入浸泡20分钟左右去酸味。榨菜切碎，蒜末准备好。取出粉皮，切小块。
步骤 2
锅中倒入植物油，放入榨菜和蒜末翻炒。
步骤 3
放入粉皮、盐、糖、鸡精、香菜翻炒均匀即可。
9. 手抓饼做榨菜鲜肉月饼
一个鲜肉榨菜月饼重100克。
每100克鲜肉榨菜月饼所含热量约为331大卡,富含维生素D,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质,有利减肥。
当我们吃掉100克的鲜肉榨菜月饼时，大约331大卡的热量会进入你的身体，通过20分钟的原地高抬腿运动，可以将这些热量进行释放。
10. 榨菜肉丝月饼
主料；面条适量；辅料；榨菜适量；肉丝适量；木耳适量；香菇适量；玉米适量；彩椒适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；紫甘蓝适量；配料；蚝油适量；生抽适量；盐适量；熟芝麻适量；葱适量；蒜适量；微辣口味；炒工艺；半小时耗时；简单难度；榨菜肉丝炒面的做法步骤；
1；各种剩菜头先搜罗出来。；
2；肉丝用生抽和色拉油腌制一会。加色拉油的目的是为了一会儿容易滑散；榨菜切丝。；
3；葱切丝，蒜切少部分片儿，剩下的切末。；
4；木耳、香菇提前泡发切丝。；
5；所有的配菜切丝。；
6；面条煮七成熟过冷河沥干备用。；
7；稍微宽一些的油爆香葱丝、蒜片儿，翻炒肉丝并加入少许蚝油和生抽。；
8；先炒类似于木耳香菇类不容易出水并且比较费火的菜。；
9；基本断生后加入面条快速的抖开翻炒。；
10；面条翻炒均匀就加青菜丝，加少许盐调整咸淡，出锅撒蒜末。；
11；可以加一些熟芝麻调味儿~