榨菜油过程图(油菜榨油过程)

淘菜谱 2023-01-13 20:27 编辑:admin 284阅读

1. 油菜榨油过程

1,把种子晒干。

2,放入烧锅炒热。

3,放入压榨机,开始压榨。

4,向新鲜炸出的油中小心加入盐水,沉淀渣滓和毒素。

2. 菜油浸出油的工艺流程

浸出油设备生产加工食用油的工艺流程主要是通过筛选、清壳、和去壳、破碎、压轧、烘干等预处理等工序结束之后,送入浸出油设备加溶剂浸出、然后将制取的油脂通过三次蒸馏去除溶剂、水化脱胶磷脂、真空脱臭后得到成品油。再经过碱炼、脱色等精炼过程后得到市场需要的优质精炼油。

3. 油菜榨油的过程

温度

油菜是喜冷凉,抗寒力较强的作物,种子发芽的最低温度3-5℃,在20-25℃条件下3天就可以出苗,开花期14-18℃,角果发育期12-15℃,且昼夜温差大,有利于开花和角果发育,增加干物质和油分的积累。

2、水分

油菜生育期长,营养体大,结果器官数目多,因而需水较多,各生育阶段对水分的要求为:出苗期一般土壤水分应保持在田间持水量的65%左右;蕾苔期至开花期为田间持水量的75-85%,角果发育期为田间持水量的70-80%。

3、肥料

油菜是耐肥作物,吸肥能力强,在整个生育过程中,需要不断从土壤中吸收大量的氮、磷、钾等营养素。据测定,每生产100公斤油菜籽,氮磷钾三者的比例为1︰0.35︰0.95,对三要素的需求量相当于禾谷类作物的3倍以上。其次,硼肥是油菜生长发育必不可少的微量元素,缺硼后出现花而不实,即油菜天花后,幼角不膨大或不结实。一般减产二、三成,严重的颗粒无收。

4、土壤

油菜是直根系作物,根系较发达,主根入土深,支、细根多,要求土层深厚,结构良好,有机质丰富,既保肥保水,又疏松通气的壤土或沙壤土,在弱酸或中性土壤中,更有利于增加产量,提高菜籽含油率。

油菜的生长适宜的环境条件就为大家介绍到这里了,希望对大家有所帮助。

4. 榨菜籽油过程

菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致,但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

如何去除菜籽油的异味

菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫香菜油。它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。并且菜籽油含有一定量的芥子甙,所以会有一定的刺激性味道,而这种味道会在做菜的时候影响菜的味道和质量,影响我们的食欲

5. 油菜花榨油过程

油菜花能吃。

油菜花含有很丰富的花粉。种子含油量达35~50%,可以榨油或当作饲料用。除此,油菜花的嫩茎及叶也可以当做蔬菜食用。

油菜除用作榨取食用油和饲料之外,在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途,具有重要的经济价值。

6. 油菜榨油过程图片

冬夭的油菜不可以榨油。大家应该都知道,油菜本身是不能榨油的,而是油菜春天开花后结的种子,才是我们平时所购买菜籽油的原料。

而冬油菜的播种时间是秋天,出苗后气温慢慢下降,当冬季来临时,阳光变的吝啬,没有充足阳光滋润,它无法开花结籽。当它长大成蔬菜时,种植户就会采栽后出售。所以冬油菜是不能榨油的。

7. 榨菜油的过程

可以用,就是不太好了,出现果冻壮说明油里面的沉淀物太多,如果多的话可以去榨油的地方让人家给你过滤一下,我家经常去油坊榨油,油壶里面的沉淀物在过油的时候倒进去过滤后和刚榨出来的一样。

不是,你家是买的菜籽油,我家是自己榨的油,那个沉淀物农村叫油角,在冷的天油是冻不住的。

8. 菜籽油的榨油过程

1、液压榨油机

液压榨油机是传统的小型榨油机,生产过程为间歇式。工艺的特点是操作技术要求低,出油率高,毛油质量好,但劳动强度较大。液压榨油机适用场合为:处理量小,小车间生产,单台日处理量1吨左右。

2、螺旋榨油机

全自动螺旋榨油机是可以连续作业的榨油机。技术特点是:操作技术要求低,出油率高,毛油质量同比液压榨油机差,劳动强度比液压榨油机低。全自动螺旋榨油机适用场合为:加工量小,小车间生产,单机日加工量2-8吨左右。

9. 榨油的过程

茶油的生产技术及设备

(一)山茶油的制取工艺:

1、浸出法制油工艺

(1)山茶油浸出取油成套设备主要包括:

进料刮板输送机、存料箱、料封绞龙、平转式浸出器等油料浸泡系统设备;湿粕输送机、封闭绞龙、脱溶剂机等料粕脱溶设备系统;混合油暂存罐,一、二蒸发器、汽提器等混合油蒸发分离设备系统;冷凝器组、分水箱、平衡罐、尾气吸收器、溶剂周转罐等溶剂回收设备系统;

2、压榨法制油工艺

(1)茶籽仁冷榨制油技术

油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→冷榨→冷榨毛油→粗滤→清滤→优质冷榨油→优质茶籽饼

油茶籽冷榨制油工艺具有工艺简单,毛油质量好,节省能源,运行成本低和设备投资少,占地面积小等优点。

(2)茶籽仁高温压榨制油技术

油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→蒸炒→压榨出油→沉淀→过滤→茶油

(3)超临界萃取制油技术

油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→CO2萃取→分离1→分离2→精馏→茶油

(二)山茶油的精炼工艺

1、茶油的化学精炼工艺

原料毛油→脱 胶→脱 酸→水 洗→脱 色→脱臭→冬化脱脂→成品山茶油

2、茶油的物理精炼工艺

原料毛油→过滤→脱 胶→脱 色→脱 酸→成品山茶油

(三)山茶油的冬化脱脂工艺及设备

(1) 冬化生产工艺流程

茶油 →热交换器→结晶槽→加热槽→过滤器→冬化油

(2)冬化工作原理:

冬化系统主要为以低温结晶方式将油中之腊质分离出来

(3) 冬化处理范围:

(4) 冬化处理之油种主要为葵花油,棉籽油及葡萄籽油等等

(5)冬化可分为湿式及干式两种

(一)湿式冬化

原理为食用油经过脱色阶段之后,以皂脚颗粒为晶种,快速结晶之后,将腊结晶以水洗水一起分离,但因为快速结晶仍有部份腊会残留,故结晶后达到之标准为5.5小时0℃仍无腊结晶析出,如果需要更少造成低温雾化之条件,可在脱臭之后增加另一慢速晶将微量之腊、糖类以精细过滤除去。

优点为减少使用过滤助剂,如木质纤维素及矽藻土等之成本,操作上亦可降低过滤机换槽之频率。

(二)干式冬化

原理为脱色或脱臭之后,将食用油降温,以慢速结晶,使腊结晶能培养成为大结晶,且使用过滤助剂如木质纤维素及矽藻土将大、小颗粒之腊结晶除去,以达到几乎完全除去油中之腊质。

优点为按冬化油之要求达到12HR,0℃或24HR, 0℃不会雾化之条件,可由结晶时间及过滤条件来控制

(三)冬化设备

过滤机、养晶罐、结晶罐、制冷机、搅拌机、工业锅炉等