1. 传统榨菜油
冷榨色泽较浅、香味淡，热榨颜色较深、香味足。
冷榨是一种生产油的制作工艺。一般冷榨法在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留最为完整。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半，因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50％左右。 所冷榨出来的油因为没有受到破坏，一般也不需要加添加剂，就可以长时间的保存。市值价值剂，就可以长时间的保存。市值价值相对高端。
热榨,是将油料作物种子炒焙后榨取，气味特香、颜色较深，产量较高。产品中存留的残渣较少，容易保存。而冷榨的种子不加炒焙，所以气味较差，但色泽好。
2. 手工榨菜油
因为油菜花含油量高，但是大家要注意油菜花是不能榨油的，油菜籽才能榨成油，而且价格便宜，好吃，炒菜也好，比较健康，所以现在比较广泛，用油菜籽炸的油，俗称菜籽油。
3. 榨菜籽油好吗
菜籽油生榨存放时间久
熟榨菜籽油在压榨过程中要高温炒菜籽，用炒锅把菜籽烘炒到130度左右出锅，榨油机也需要提前预热到80度左右，菜籽经过高温烘炒使菜籽里面独特的香味充分释放出来了，属于浓香型菜籽油，但是炒的温度高，榨出的菜籽毛油里面的渣细小很难过滤干净，高温使菜籽里面的磷脂释放到菜籽油中了，需要加入盐开水进行简单的脱磷，加入盐开水后菜籽油的含水量增加了，缩短了菜籽油的保质期。生榨油是菜籽不经过烘炒，或稍微加温进行压榨，需要压榨2---3遍油才出干净，压榨出的毛油需要加热到100度左右进行脱水处理，然后再过滤，由于冷榨毛油里面的渣比较大，很容易过滤干净，过滤后的冷榨油的颜色清凉，呈黄色，很少杂质，食用时不起泡沫，油烟少。冷榨菜籽油能做到零添加，连盐都不用加。
4. 传统榨菜籽油
生榨和熟榨是两种不同的榨油工艺，熟榨就是将油料进行加热炒制之后进行压榨，而生榨则是直接将油料放入榨油机内压榨。
他俩的区别就是油料在压榨前经过加热的处理，榨出来之后，熟榨比生榨出油率高一些
5. 菜籽油 榨菜
现榨菜籽油好最大的优点就是干净安全质量有保障。
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
6. 古老榨菜籽油方法
可以的，
一、菜籽榨油设备生产流程：
1.冷榨工艺：油菜籽→清理除杂→冷榨→冷榨毛油→粗滤→精炼→冷榨油→菜籽饼
2.热榨工艺：油菜籽→清理除杂→蒸炒→压榨出油→沉淀→精炼→茶油；主要设备组成：提升机，清理筛，蒸炒锅，榨油机，过滤机，毛油暂存箱，
二、菜籽油毛油精炼设备生产流程
毛油一碱炼一脱胶一脱色一脱臭一去脱蜡车间（或成品油车间）
主要设备组成：精炼罐，脱色罐，脱臭罐，导热油炉，过滤机等
三，菜籽油脱蜡设备工艺
在加工油脂中，通过冬化脱蜡工艺可将油脂中固有的蜡质从油脂中分离出来，提升油脂的营养价值，改善油脂口感与品质。
主要设备组成：冷冻机，过滤机，结晶罐，成品油罐 等
7. 榨菜籽油的油菜
答：没有区别。因为菜籽油是统称，而油菜籽油也是菜籽油，它们本质上并没有区别。
菜籽油俗称菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的，是中国主要食用油之一，菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子戒所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22％-49％，平均40％)。
8. 鲜榨菜油好吗
如果有信誉鲜榨花生油的生意很好。生意好不好不是看什么行当，而是看做生意的人是否诚实。
现榨花生油一般都是现榨现卖，这样能更好的保证产品质量，而且花生油中含有大量的营养物质，例如贝塔谷固醇等，能很好的额预防心脏病、乳腺癌等疾病，所以现榨花生油是一种营养价值比较高的食用油。
9. 油菜榨什么油
一般100斤菜籽出油37斤左右，出油率40%左右，能榨出40斤的油。主要要看菜籽的质量如何以及榨油设备的质量，根据国家标准：1级含油量40%、2级含油量39%、3级含油量38%、4级含油量37%、5级含油量36%、6级含油量35%、7级含油量34%、8级含油量33%。
正常情况下2斤7两左右油菜籽可挤压一斤菜籽油。
油菜籽的出油率在40%左右，品种不同，略有差异。
一般100斤油菜籽可榨30斤左右油，以此计算，1斤菜油要2.5到3.5斤油菜籽
10. 榨菜有油吗
没有油 1、乌江榨菜是青菜头（茎瘤芥）做的。青菜头（茎瘤芥）经盐腌后压榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），装坛，封口，在阴凉处存放。在隔绝空气的条件下，坛里的榨菜先经酒精发酵，后经乳酸发酵，产生特殊酸味与香味，就成为市售的榨菜了。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。
2、乌江榨菜，是重庆市涪陵榨菜集团旗下榨菜品牌。是涪陵榨菜中最知名的品牌，“乌江”品牌知名度、市场占有率均为行业第一。榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。
11. 菜油是用什么榨的
生的时候油量还是不够。所以还是熟榨好。