1. 紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤的别名叫鸡蛋汤，我们这里是这么叫的，因为紫菜蛋花汤里面主要就是鸡蛋，我们这里的老人都这么叫，所以我们也都跟着这么叫，紫菜蛋花汤很有营养，但是紫菜的嘌呤很高，痛风的病人要少吃紫菜，特别是在痛风发作时绝对不要吃紫菜！
2. 紫菜蛋花汤图片
1.干紫菜用清水泡15分钟,捞起沥干水份备用。
2.热锅,倒入适量清水、油、盐。待水开后放入紫菜。
3.紫菜烧开后3分钟,将鸡蛋徐徐倒入锅内。将蛋黄挑破变成蛋花,20秒既可起锅。
3. 紫菜蛋花汤营养价值及功效
牛睾丸是壮肾补阳食品 吃法:材料： 淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。 调料： 绍酒一匙，姜、精盐各少许。 做法：
1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。
2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。
3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。
4. 紫菜蛋花汤煮多久
原料：黄瓜、紫菜、鸡蛋、虾皮、盐、胡椒粉、香油。
做法：
先把黄瓜切菱形片。紫菜、鸡蛋备用。炒锅上火加水烧开，放入虾皮稍煮片刻。放少许盐、胡椒粉。放入黄瓜。再淋上鸡蛋液。稍煮片刻，淋上香油即可出锅。
小贴士：
1.这道汤非常简单，手速要快。2.放黄瓜片，淋蛋液，淋香油几乎同时进行。3.蛋花漂起，立即关火。
5. 紫菜蛋花汤的做法
用料：水发竹荪150克，鸡脯肉250克，紫菜25克，鲜汤750克，生姜、精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉、葱、料酒、味精、米醋、花生油各适量
做法：①将竹荪洗净，剪去根，用手撕成细丝，装入盘内，将葱洗净，姜去皮洗净，切成细丝。
②将鸡脯肉洗净，切成细丝，放入碗内，加鸡蛋清1个和精盐、水淀粉适量抓匀。
③将炒锅置旺火上，倒入适量花生油，当油烧至四成热时，放入鸡肉丝滑油至熟，起锅入漏勺中沥去油。
④将炒锅再置于火上，倒入鲜汤，放入葱、姜丝和竹荪丝烧沸，再加入精盐、料酒、味精调好味，撇去浮沫，下入鸡肉丝、紫菜、米醋少许，烧沸后，再用水淀粉勾芡，出锅再倒入大汤碗内，即成。
6. 紫菜蛋花汤的营养价值
紫菜蛋花汤是江浙一带沿海地区人民发明的。
紫菜是被没海水冲刷的岩石上的植物,当地渔民捡来煮汤,后来慢慢演变出的紫菜蛋汤。
紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量，紫菜这么营养，最简单的吃法就是这道紫菜蛋花汤啦，虽然做法简单，但是汤汁非常鲜。
7. 紫菜蛋花汤的热量
紫菜蛋花汤的做法
1. 准备原料
2. 鸡蛋打散
3. 炒锅倒油，炒香葱末、姜末
4. 倒入适量水
5. 放入虾皮
6. 放入紫菜
7. 放入生抽、盐调味儿
8. 倒入水淀粉
9. 煮至汤汁浓稠后淋入蛋液，并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌
10. 淋少许香油，撒葱末即可关火
11. 汤鲜味美的紫菜蛋花汤
8. 紫菜蛋花汤怎么做视频
所需食材：紫菜50克，虾皮20克，鸡蛋两个，盐，香油，香菜，葱姜末。
做法，1：将紫菜先用温水浸泡，然后再洗一遍，捞出沥干水分待用。
2：锅内加入少许底油，放入葱姜末，虾皮，炒出香味，再加入适量清水。
3：烧开后加盐调味，放入紫菜稍微煮一下，淋上蛋液，开锅后关火。
4：撒上香菜末，淋上香油搅匀，即可。
9. 紫菜蛋花汤的功效和作用
1.下面开始准备食材
准备西红柿半个切成薄片，大葱白切成细丝，放在汤盆中待用。
紫菜不用准备太多，把紫菜泡在温水中待用。
准备鸡蛋两个，打散备用。
2.下面开始制作
锅中烧水，等待水开的过程中，把紫菜中的水控掉，水中加入食盐，鸡粉，胡椒粉，水开之后，倒入紫菜，把鸡蛋均匀地倒入锅内。
鸡蛋是很容易熟的，这个不用太长时间，鸡蛋成型后即可倒入盆中，最后可淋入芝麻油，即可出锅倒入刚才放番茄的盆中。
好了，一道清淡少油的紫菜蛋花汤就做好了。
10. 紫菜蛋花汤孕妇能喝吗
蛋花汤可以放紫菜，紫菜在系统分类学上隶属红藻门，是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带，温带，亚热带和热带海域，紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国，日本和韩国被大规模栽培，紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。
11. 紫菜蛋花汤过夜加热还能喝吗
1、加盐。
2、紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是传统餐后汤。
3、紫菜蛋花汤主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。
4、紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
5、紫菜蛋花汤为家常菜速食汤。
6、紫菜蛋花汤口味为咸鲜味。
7、紫菜蛋花汤主要食材有：紫菜，鸡蛋，虾米，葱花，香油，味精，精盐，食盐。